quarta-feira, 27 de junho de 2012

Mais um bolo de milho!

Este bolo eu fiz pequeno, só reduzindo a proporção desta receita que eu já publiquei aqui há um tempo atrás. As diferenças ficam por conta do tipo do milho que lá na Itália é o "grano turco", e só: é bom igual! rss rss

Tristeza...

Mais uma livraria fechando. Desta vez é a Livraria e Papelaria Guarany, tradicional aqui na Lapa.

domingo, 17 de junho de 2012

Pois... rss

Quadrinho que esta no balcão do despachante que fica quase em frente aqui de casa. E para não precisar de óculos para ler,de um click em cima da foto, ok? rss

segunda-feira, 11 de junho de 2012

Saudades...

Rio Tevere (Tibre) do lado de nossa casa ali em Solfagnano-Umbria-Itália, por onde eu sempre passava nas minhas caminhadas diárias com a Tilda...

sexta-feira, 1 de junho de 2012

Bolo de tapioca e coco

A tapioca da o toque delicado, quase de pudim, a este bolo com sabor acentuado de coco que derrete na boca!

-1/2 xícara de tapioca hidratada
-1/2 xícara de coco ralado seco
-1/2 xícara de farinha de trigo
-1/2 xícara de açúcar
-1/2 xícara de leite
-1/4 xícara de óleo de milho
-1 ovo
-1 colher de sopa rasa de fermento

Misturar a tapioca, o coco ralado e o leite e deixar a mistura reservada por uns 15 minutos antes de continuar a receita.
Depois deste tempo, acrescentar todo o resto, ainda sem o fermento,  e bater bem batido. E pode ser a mão mesmo, como eu fiz. Se perceber que a massa ficou muito rala, pois depende da textura da tapioca que voce comprou, acrescente mais uma ou duas colheres de farinha de trigo, ok?
E ai colocar o fermento, misturando bem.
Despejar a massa em uma forma untada e levar ao microondas, em potencia alta, por cerca uns 4 minutos.
A cobertura fica ao seu critério, se quizer usar uma.
Eu tinha pensado em cobrir com um pouco de caramelo que combinaria super bem, mas usei uma cobertura que já tinha feita, meio que ao estilo "cappucino" e ficou boa também.