Creme Biancomangiare e uma minha versão da Cuca Mágica

A receita original deste doce foi publicada no Facebook para ser compartilhada, então estou aqui meio que seguindo "ordens", ok?
Vou transcrever integralmente a receita como foi publicada e depois conto o que eu fiz.
Aqui vai:
  

Receita de Cuca Mágica

"Primeiro passo, prepare o creme, com :
- uma cx de leite condensado;
- 2 vezes da mesma medida de leite integral;
- 1 cx de creme de leite;
- 2 gemas;
- 3 colheres de sopa de maizena;
- 1 collher de sopa de essência de baunilha.
Leve ao fogo até engrossar e ficar um creme liso.

Enquanto o creme esfria, faça a farofa (sim, é uma farofa e não uma massa!):
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- 1 ovo;
- 100 gramas de margarina.
Misture bem, obtendo uma "farofa" bem uniforme.

Agora é hora de montar!!!!
Untar uma forma e colocar farinha para que não grude na forma.

Na primeira camada coloque metade da farofa.
Segunda camada coloque o creme e por fim a outra metade da farofa.
Leve ao forno até ficar levemente dourada. (cerca 20 minutos a 200°C)

ps. vc pode incrementar com uma camada de frutas em cima do creme, usar massa de brigadeiro ou o que sua imaginação mandar!!!"

Vamos a esta versão que eu fiz:
Como já comentei antes, eu descobri recentemente uma coisa que eu na verdade sempre tive sem que percebesse, que é a minha alergia à proteína animal. E por causa disto eu tenho tentado eliminar, ou reduzir, o máximo possível a danada nas coisas que faço! rss
Então...
A tal da farofa eu fiz igualzinha a da receita, e à mão, assim ela ficou tipo grumosa, o que eu achei que deu um efeito final até que bem legal! Mas se este não for o seu caso, eu aconselho misturar tudo com um processador, para ficar uma farofa de verdade, se voce preferir assim, ok?
Como o creme era cheio de ovos e leite eu o troquei pelo "biancomangiare" que é um creme italiano onde não vão ovos. Tb troquei, como sempre faço, o leite normal pelo leite em pó, que me faz menos mal.
Este creme é menos calórico e ótimo para doces! Pois vc pode aromatizá-lo com o que quizer, colocar chocolate, cacau, raspinhas de cítricos, enfim...
E se não quizer que fique branquinho como ficaria, na verdade, pode colocar tb um colorante como eu que, neste caso, coloquei uma pitadinha de açafrão, para ele ficar amarelinho, ok?

Crema di Biancomangiare

250 ml de leite integral ou desnatado
1 colher de sopa (20 g) de farinha
1 colher de sopa (15 g) de açúcar
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de açafrão em pó
casca de limão
(Adicionar um pouco de manteiga no final é opcional) 
Misture tudo muito bem.
 
Dai, cozinhe até o creme engrossar, mas sempre em fogo baixo (menos de 5 minutos).
Mesmo que o creme possa parecer meio líquido quando ele ainda está quente, é só frio que ele atinge o ponto certo de densidade