...pro mnesis

Bolo de 1 só banana

2012-02-13T00:51:00.000+01:00

Na verdade o que nós temos aqui é a receita do meu bolo de agrião . Só que desta vez eu substitui os talos dele por uma só uma banana, para obter este resultado que vemos ai na foto.
Na verdade eu primeiro lavei a fruta bem lavada, usando a sua casca para aromatizar o bolo, isto é, bati a casca no liquidificador junto com todos os ingredientes líquidos que, depois, foram misturados aos sólidos.
Então eu cortei a banana em rodelas e, com umas 4 colheres de açúcar, as caramelizei no fundo da forma. Dai, versei a massa do bolo sobre elas e levei ao forno até que ele dourasse.
Por tão pouco o resultado ficou excepcional: valeu a pena!

Artes da vovó Cecy

2012-02-03T16:25:00.003+01:00

Estes são os últimos casaquinhos de bebê, em tricot, que a minha mãe fez: são adoráveis!

Um dia eu chego lá! rss

2012-01-28T12:50:00.005+01:00

Entre tantas outras coisas, esta é uma das toalhas que eu comprei para a minha filha Luiza e, a única, que tinha um espaço para bordar. Como fica feio deixar assim "vazio" e eu sem uma lupa não conseguiria fazer nenhum ponto cruz decente, rss rss, resolvi fazer uma aplicação com um motivo que aqui em casa é recorrente: um "scothish terrier".
Inspirada nos incríveis trabalhos que faz a minha amiga Elsa Fortuna, e também nas minhas míseras incursões nesta área no decorrer dos anos, pus mãos à obra.
Óbvio que só depois me dei conta de ter feito da forma mais difícil, pois virei toda a borda do tecido antes de aplicar-lo e que, no caso, a lupa não era assim tão desnecessária quanto eu pensava, rss, acho que o resultado ficou satisfatóriozinho, ao menos...
Sei que a foto não esta lá uma grande coisa, mas se voce clicar em cima dela poderá ver melhor e com mais detalhes.
No mais o que conta mesmo é poder, à minha maneira, estar colaborando para montar a primeira casa da minha filha!

Um pão de minuto fácil e gostoso!

2012-01-19T01:27:00.006+01:00

Há muuuitos anos atrás, quando meus filhos ainda eram adolescentes, eu costumava fazer um pão de minuto cuja receita eu tinha pego em uma das minhas revistas "Claudia Cozinha".
E era bem prático fazer, principalmente porque dava ponto fácil, fácil, no meu Walita Master lá de casa. rss
E ontem chovia tanto que eu resolvi não sair para ir na padaria e pensei em repetir a tal da receita.
Mas qual o que: quem disse que eu achei a danada!
Então só me restou o consolo de por em prática uma das muitas que eu tinha apanhado nos meus giros por tantos blogs gostosinhos que eu passo. Aquelas de uma lista infinita que eu fiz e que eu sei que não conseguirei testar todas ainda nesta minha existencia. rss
Ali me deparei com uma que eu tinha anotado lá no blog da Emília há um tempinho atrás, resolvendo encarar a "novidade", ao menos para mim, de tentar uma nova receita de pão de minuto.
Agora, depois de fazer e experimentar, devo dizer que, além de extremamente fácil, tem um resultado muito bom não só no dia em que é feito mas mesmo depois, amanhecido.
Tem uma boa textura e é ligeiramente adocicado, acompanhando bem qualquer coisa: geléia, manteiga ou mesmo Catupiry.
Façam voces também, pois vale a pena!

Pão de minuto com iogurte
150g de iogurte (+- 1 potinho)
35g de açúcar (+- 4 colheres de sopa)
35g de óleo (+- 5 colheres de sopa)
200g de farinha de trigo ( +- 1 xícara)
5g de fermento para bolo (+- 2 colheres de sopa)

Primeiramente misture todos os ingredientes, menos a farinha.
Depois vá acrescentando-a aos poucos, até dar liga.
Amasse a massa até ela soltar das mãos e ficar elástica, mas não seca.
Fazer um rolo com ela sobre uma superfície esfarinhada e cortar 8 fatias.
Arredondar cada uma delas e colocar, espaçadas, em uma forma untada.
Assar por cerca 30 minutos em forno pré aquecido a 180°C.
Vai bem quente ou frio.

Acabou o Natal...

2012-01-07T16:30:00.003+01:00

Então...
O Natal terminou, gente!
E ele sempre foi uma época em que eu me "scateno" e preciso me controlar para não espalhar estrelinhas, luzinhas e papais noéis por toda a casa e na vida das pessoas...
E este ano nem espelho e geladeira escaparam!
A Befana, que é o Dia de Reis para alguns, já passou, e eu já devia ter desmontado o circo todo. Mas e a preguiça? E a falta de vontade de ficar sem toda esta parafernália de Natal que eu amo?
Para mim deveria ser Natal o ano todo!...
E estou falando do folclore que existe em torno disto.
Pois o Natal mesmo, aquele verdadeiro, e que nem é no dia em que foi estabelecido, este deveria durar para sempre, no coração e na alma das pessoas.
Mas, a verdade, verdade mesmo, é que nem com toda a decoração natalina, com toda a comida e presentes, este espírito, que deveria existir na cristianidade, quase nunca esta presente.
Então, eu vou desmontar minha árvore de Natal, mais cedo ou mais tarde, me esforçando por conservar este tal de "Natal" bem lá no fundo do meu coração e mente...

FELIZ NATAL !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2011-12-23T14:06:00.003+01:00

De coração desejo os melhores votos de um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo, com um 2012 abençoado e com muita saúde, para voces todos!!!

Saudades dos meus passeios no bosque...

2011-12-17T18:49:00.004+01:00

Natal sem neve, gente? Que tristeza!
Pois é...
A gente sente falta de coisas que nem mesmo imaginava poder sentir.
Quando eu estava lá na Itália, fazendo as minhas caminhadas com a Mathilda, sentia falta de um monte de coisas daqui e, estando aqui, agora, sinto a falta de um monte de coisas de lá.
Esta foto, por exemplo, eu tirei no fim do ano passado, bem no começo do inverno.
Já era o meu segundo encontro com esta extraordinária lesma do bosque. Pois o primeiro, anos antes, foi com um exemplar que era quase o dobro desta e que eu salvei do leito da estrada, sem tirar nenhuma foto, contudo... Mas desta vez não deixei escapar!
A outra lesma era tão grande que, vista de longe, a princípio, pensei tratar-se de uma cobra, imaginem!
Não sei quanto tempo viveria um animal destes mas aquela, com certeza, deveria ser muuuuito velha! Para uma lesma, é claro.
E já tendo salvado uma tonelada de "escargot" ("lumaca" em italiano), não poderia deixar de fazer o mesmo por suas priminhas, não é mesmo? rss rss
Enfim...
Tenho consciencia de que isto não é um argumento de Natal, como seria de praxe, mas, estando aqui, e não tendo neve nem nada, posso dizer que me sinto totalmente "deslocada", se é que isto é possível.
Mas prometo que vou me inspirar, apesar do calor, e resgatar o meu exuberante espírito natalino que, espero eu, haverá de se manifestar, proximamente.
Hihihihi!

Tramonti a Solfagnano

2011-12-10T05:11:00.005+01:00

Das minhas fotos do ano passado, este belíssimo por do sol ao lado de casa, lá em Solfagnano, com um "q" de Divino.

Para onde estamos indo...?

2011-11-30T16:29:00.005+01:00

Acabei de ler uma notícia que me deixou estupefata...
Dificíl compreender como, depois de passados séculos e séculos de uma situação bárbara que se adequava ao tempo em que acontecia, religiões e pessoas queiram retroceder na evolução que deveria existir hoje. Principalmente se pensarmos que devemos aprender com o passado para melhorarmos a nossa relação com o nosso próximo e com a nossa própria consciencia individual.
Se imaginaria, ainda mais, que as mulheres seriam seres que deveriam ter, por sua maior sensibilidade, um entendimento ainda maior disto tudo.
Mas basta abrir uma página da internet ou mesmo de um jornal para constatar a realidade: tantas descambam para um total materialismo ligado à propria aparencia e sucesso quanto, agora, lendo isto, para o total contrário do que se ve solitamente por ai.
Quem delas estaria certa?
Pois o bom senso comum sempre diz que a virtude esta no meio, mesmo que as pessoas insistam em se colocar nos extremos.
E eu pergunto: se entre os extremos temos o tal do meio, então porque é tão dificíl para o ser humano alcançá-lo...?!!!

Já era hora de eu voltar...

2011-11-02T20:14:00.007+01:00

Então...
Vou resumir um tantinho: passei por Munich tipo "vapt vupt" e depois fiquei uns 12 dias lá em casa, na Itália, pondo um pouco de ordem nas coisas, já que saimos tipo meio correndo.
Após me desvencilhar do limpa limpa todo eu fiz o que eu chamo de uma "celtic trip", quer dizer: passei pelas terras dos celtíberos, na península Ibérica, e pela ex terra dos povos celtas da Gran Bretanha sem, contudo, ter chegado na Irlanda ou em Gales, onde eles ainda sobrevivem sem tanto tempero saxonico. Enfim...
Amei estar na Espanha e em Portugal, mesmo sem ter conseguido ir em suas regiões mais meridionais, pois o meu "quem te viu e quem ti ve" foi algo estrondoso. Daquilo que era parece um outro mundo!
Infelizmente, em contra partida, tive uma sensação muito estranha apenas coloquei os pés em Londres, cidade que sempre me parece tão familiar: uma espécie de buraco no peito, uma tristeza infinita, me tomaram conta enquanto estive ali. E olha que o tempo estava magnífico e as pessoas frenéticas pelas ruas a fazer compras nas liquidações! rss
Foi como se todas as barbaridades que ali aconteceram no passado me caissem em cima, de uma vez. Queria sair dali o mais rápido possível, tal o mal estar que sentia: uma coisa realmente inexplicável...
Que nem todo o rock pesado ingles que eu amo, ou a lembrança dos Herman Hermits ou do Led Zeppelin, me salvou desta vez! rss rss
Bem, mas a coisa já passou, que eu já voltei para casa, aqui em São Paulo.
E também, no geral, foi tudo ótimo!
Encontrei meus queridos amigos lá na Itália, capitaneados pela Patrizia, que organizou tudo.
Passei dias maravilhosos com a minha amiga Marila, que mora na cidade do Porto, quando colocamos em dia as nossas conversas atrasadas e os passeios que não tinhamos feitos juntas, nestes últimos anos de nossas vidas, separadas pela distancia dos lugares em que viviamos.
E, nesta oportunidade, ainda tive o prazer de fazer amizade com a Maria Teresa, que também mora lá por perto.
No fim, acabei me desencontrando da Anna, que mora lá em Londres e, provavelmente, teremos que tomar a nossa cervejinha quando ela estiver aqui em São Paulo, visitando a sua família.
Conheci gente muito simpática por onde andei!
Em Barcelona fui ajudada pela super disponível e simpática Sonia Kurz dona do gracinha de "B&B La Princesa", que nem foi onde eu fiquei, imaginem...
E lá em Madrid, não vou esquecer das solícitas proprietárias da confiteria "El Riojano", fundada em 1835 e que serve a casa real espanhola e fica ali na Calle Mayor, que me ajudaram a achar o meu hotel. Sem esquecer também do super atencioso Sergio das "Viajes C&C" que fica em uma sobre loja ali na Gran Via, na altura do grande magazine "El Corte Inglés".
Em Londres eu devo agradecer aos dois jovens, gentis e disponíveis concierges húngaros do "Langham Court Hotel", onde eu me hospedei.
Assim como recomendar que, estando em Óbidos, não deixem de dar um pulinho no atelier da Dona Augusta e seus cestinhos repletos de coloridas plaquinhas de porcelana, que nos acolhe de braços abertos.
Para arrematar, eu que conheço já um monte de companhias aéreas, fiquei encantada com o atendimento da TAM, com quem voltei à São Paulo ( um presente da minha mãe!). Principalmente pelo atendimento carinhoso do Luigi, que atende no balcão da empresa ali no terminal 1 do aeroporto de Heathrow.
E prometo que assim que estiver com mais tempo colocarei umas fotos legais que fiz da viagem para voces verem, ok?!

Ups! Estou indo passar um mes na Europa.

2011-09-24T20:36:00.003+02:00

Pessoal, me esqueci de dizer que estarei embarcando esta semana para visitar minhas amigas espalhadas pela Europa e que estarei de volta na primeira semana de novembro, ok?
Como ainda não sei postar com o meu smartfone, prometo que tentarei postar alguma coisa quando tiver um computador normal na minha frente. Hihihi! Então: até breve!

Minha torta em uma versão nacional, com jabuticaba

2011-09-24T19:58:00.004+02:00

Esta é a minha sólita "torta de ricotta alla cheesecake" sem ovos de sempre, cuja receita já foi publicada aqui anteriormente.
Desde que cheguei em São Paulo eu estive me debatendo com as ricotas que encontrei em venda em mercados e supermercados para, infelizmente, constatar que nenhuma que usei tinha, minimamente, a textura justa...
Dai eu fui aconselhada pela minha mãe e obtive bons resultados com aqueles potinhos de creme de ricota da Tirolez, e era o que vinha usando desde então.
Outro dia porém, sem outras possibilidades, tive que comprar a ricota com a marca Dia e me surpreendi: pois é a que mais se aproxima da consistencia que estava acostumada!
E a minha receita original pode ser feita," ipsis literis", como tinha postado aqui para voces.
Então, para resumir, das adaptações todas que tive que fazer, eu devo salientar que para cada folha de gelatina que eu usava agora estou usando uma colher de chá rasa de gelatina em pó, que é a mais fácil de ser achada por aqui, por exemplo.
No caso da base desta torta, ela ficou perfeita usando o biscoito recheado com mousse de chocolate da marca Zabet, que sem acrescentar nenhuma manteiga, já deu o ponto justo que eu precisava.
Como eu também tinha comprado uma porção de jabuticabas na feira, achei uma boa idéia fazer tipo uma geléia com elas, o que deu o justo toque agridoce à sobremesa.
Em resumo: ficou muuuuito gostoso!
Então, que tal voces também tentarem provar?

Pequenas obras de arte.

2011-09-17T22:44:00.003+02:00

Outro casaquinho de bebe feito pela minha mãe: e pensar que fica pronto, em média, em 1 dia!

Torta de Limão: um doce "vintage"

2011-09-08T01:13:00.006+02:00

No meio de toda a minha preguiça de cozinhar alguma coisa, a minha atenção foi atraida por uma receita que eu li no site do Ig, que era o passo a passo da mítica torta de limao, que foi uma unanimidade lá na década de setenta. E sem exagero, TANTO, que eu nem aguentava mais ver a bandida, durante umas duas décadas de carreira, no mínimo... rss
Basicamente ela era a mesma em TODOS os lugares e também nas receitas de TODAS as famílias, naquela época.
Talvez, até, tanto quanto o eram as calças de boca "extra large" que arrastavamos por aí, combinadas com mini blusinhas e saltões tipo anabela. rss rss
E como sempre acontecia, no meio daquela "standartisação" toda, aconteceu que algumas pessoas começaram a criar certas variações deste doce, para melhor e para pior, com a intenção de se diferenciar e sair daquela mesmice de sempre.
Então eu me lembro que, um dia, alguém me serviu uma que me agradou um monte, só porque era menos doce e mais cremosa que as outras.
Apesar de eu ter pedido a receita, fiquei a ver nuvens, pois ela não me deu. Provavelmente era daquelas pessoas que lhe sorriem, agradecendo os elogios, sem contudo entregar o ouro. rss
Enfim...
Então, quando vi esta receita, intui que o recheio dela se aproximaria daquele que eu tinha gostado, no que eu não errei.
A massa também é bem saborosa. Mas eu creio ter errado na abertura dela, pois o fundo terminou se igualando às laterais que, eu juro, eu tinha deixado altas e evidentes... rss
Nem vou comentar que o merengue eu deixei queimar, embaixo do grill do meu forno, ok?
E este que voces estão vendo é só a metade dele que eu consegui salvar.
Mas o resultado, no todo, ficou super bom e eu aconselho.
Então, para quem quizer a receita, basta procurar pela torta de limão, com o passo a passo, que o Ig publicou esta semana.

Lendo notícias.

2011-09-04T05:20:00.017+02:00

Minha mãe tem o costume de sempre me dar uma pilha de revistas, Época e Veja, quando eu estou aqui em São Paulo.
Isto só porque ela sabe que eu, desde pequena, "devoro" qualquer coisa que seja escrita, de jornal à dicionários, sem falar dos livros que se revezam no meu criado mudo.
Então eu fiquei lendo as últimas notícias que me cairam nas mãos e, literalmente, não pude deixar de ficar escandalizada com aquelas que falavam da corrupção e da bandalheira, descaradas, que estão sendo praticadas pela classe política brasileira, por exemplo. Que se eu fosse desfiar aqui, com toda a minha indignação e revolta, acredito que só terminaria de falar depois de uns vinte anos seguidos.
Pois o que é que nós podemos pensar desta gente toda, que se previlegia em todos os sentidos e que ainda, achando tudo quanto insuficiente, se enriquece às custas do erário público, sem a mínima vergonha na cara ou peso de consciencia?
Assim como do nepotismo deslavado que praticam, como é de praxe, favorecendo não só os próprios familiares quanto até os amantes de plantão?
Um absurdo...
Depois li os artigos que eu também acompanho via internet. Como aqueles falando do ditador da Líbia, Gaddafi, que se colocou no poder ali, há mais de 40 anos, e que não admite ser tirado do seu cargo "nem a pau".
E aqui me permito um parenteses: eu gostaria MUITO de poder entender o que leva um sujeito qualquer a ousar pensar que ele tem o direito de usufruir um poder sem limites que ninguém lhe outorgou. E não só pensar assim, como também achar que deve matar todo mundo que se oponha ao fato de ele exerce-lo? Usando o exército nacional para massacrar toda uma nação?
O que piora mais se sabemos que, por um tempo, os próprios exércitos também seguem esta lógica insana.

O que serà que esta gente tem na cabeça...?!
Porque isto parece uma verdadeira coisa de louco.
E que apesar de parecer algo surreal, nòs conseguimos identificar que ainda existem personagens que ensaiam seguir os mesmos caminhos destes seus antecessores desvairados, motivados por seus exemplos, que a nós causam sò nojo ou repulsa.
Boh...
Depois também li sobre os trabalhadores estrangeiros que aceitam ir trabalhar nas casas de ricos e potentes, no oriente médio e no norte da Africa, onde terminam como escravos, sem paga, sem repouso ou sendo queimados com água fervendo, se desobedessem.
Sem nem entrar em detalhes quanto ao extermínio dos rinocerontes, na lista dos animais em extinção, só para se obter um pó dos seus chifres, que teriam poder afrodisiaco, ignorando que aquilo não passa de um "pó de unha"...
Além de ignorar, mais profundamente ainda, o mais importante de tudo que é: para que se usar qualquer coisa de efeito dito "afrodisiaco", mesmo que realmente comprovado, em um país que já ultrapassou os seus "zilhões" de pessoas, que corroem o próprio espaço onde vivem?
O que me fez lembrar, por associação, de uma notícia de anos atrás, quando a policia florestal prendeu dois sujeitos que arrancavam os olhos de filhotes de cervos, na serra da Mantiqueira, com este mesmo propósito. O que naquela época me fez concluir que se aquelas pessoas, ao menos, tivessem um mínimo que fosse de senso crítico, concluiriam que o melhor para elas é que nem procriassem, na verdade, para poder evitar ter herdeiros que pensassem e agissem como eles próprios. Pelo bem deste planeta.
Esta certo que eu sei que não era uma bela coisa de se pensar... Mas foi aquilo de melhor que me veio em mente depois de ver a foto daqueles pobres animalzinhos, feridos e cegos, e que me bloqueou, por assim dizer, de continuar pensando em coisas até bem piores.
Pois a ignorancia, daquele tipo que vem bem lá do fundo, é mesmo uma bruta coisa, que nenhum tipo de verniz disfarça...
Em um outro aspecto, devo dizer que eu também fiquei super chocada com a falta de gratidão, para se dizer o mínimo, de alguns muçulmanos que receberam asilo do governo noruegues no passado. E que, agora, mesmo continuando a usufruir deste beneficio, estao ali tramando contra o povo que os acolheu. Com os resultados que temos visto ultimamente na mídia mundial, onde a explosão do ódio mútuo, que termina por unir os radicais de extremos opostos, trucida quem esta no meio e nem tem nada a ver com isto. Trazendo para a realidade, entre tantos outros, os ditos populares que dizem "cuspir no prato que se comeu" ou que "os fins justificam os meios".
Em mais um episódio da inata bestialidade de algumas pessoas, que ainda insistem em aprimorar o lado mais obscuro de suas naturezas egocentricas.
Ah! E voces leram sobre aquele pastor lá na Flórida, que queria que o governo americano fizesse uma lista dos ateus do país, tal qual aquela dos prováveis terroristas? Pois eu li e fiquei tendo arrepios só de pensar que nós ainda corremos o risco de vermos ressuscitar a famigerada "santa inquisição" em tempos modernos, pela disposição de alguns individuos.
Enfim...
O noticiário das barbaridades descritas foi ENORME, além de também parecer i-nes-go-tá-vel, fazendo perceber nas entrelinhas, o quanto a natureza humana é perversa e distanciada do bem.
E que o pensamento, correto, de que esta orbe é composta de pobres pessoas alivia um pouco, sem contudo resolver, o mal estar de quem se escandaliza com estas coisas.
Pois a nossa maior esperança, é que a união dos milhões de outras pessoas, que se opoem diametralmente a estas coisas nauseantes, um dia vai fazer a diferença. Pois a força delas terminará por varrer deste planeta estes comportamentos e intenções nefandas, com que alguns dos nossos semelhantes mancharam este mundo, que nos foi legado por Deus.
Pois se analisarmos bem, percebemos que já ali na estória do Adão e da Eva, aqueles "dois" não perderam o direito de poder continuar lá no paraíso porque eram bonzinhos, não. Mas foram, sim, tipo degredados.

É que na verdade, cada um de nòs ao seu modo, também estamos por aqui, até os dias de hoje, pagando pelos pecados que cometemos em nosso passado mais remoto.

Porque tudo que acontece mesmo hoje neste mundo, se originou menos do fato do ser humano descobrir o domínio do uso do fogo quanto daquele que o fez descobrir a possibilidade do uso do seu próprio livre arbítrio...

Só para não parecer que eu não estou fazendo nada... rss

2011-08-27T19:24:00.003+02:00

Esta geléia de morango, que eu fiz, só saiu porque aqui em São Paulo eu vou à feira... rss rss

Coisas simples...

2011-08-04T14:59:00.012+02:00

Por causa dos morangos que eu incrementei e que o meu amigo Fabio disse que comia "in natura", me veio à mente pensar que, em grande parte das vezes, aquilo que é simples tem o seu charme, é util ou, também, é muito gostoso.

Por que tem coisa que é boa assim como é e que nao precisa de mais nada para ficar melhor.

Mas isto é um nosso clássico dilema, que nem mesmo a evoluçao da espécie conseguiu anular.

Pois estamos sempre metendo a mão em tudo que nos cerca, seja para o bem ou seja para o mal, e indivíduos que deveriam ser denominados de "homo descontentis", que me parece bem mais aceitavel que o atual, pseudo, "sapiens". rss

E que apesar de estarmos neste continente ou neste planeta, por exemplo, procuramos sempre mais longe o que nos pode, até, já estar perto.

Na eterna busca de emoções e bens materiais que extrapolem aquilo que sentimos ou temos.

O que nos faz sermos ingratos, impacientes e profundamente insatisfeitos com tudo aquilo que possuimos, ja que nascemos com a certeza de que o que conta é esperarmos, ansiosamente, o tal algo melhor que esta por vir e ao qual, mais do que isto, temos direito.

Pois temos como que um tropismo que nos faz olhar com mais atençao aquilo que achamos que nos falta do que aquilo que realmente temos e que, por sua vez, achamos sempre insatisfatório e insuficiente.Em uma total incapacidade de conseguir fazer uma salada com o que temos na nossa horta.O que se explicaria, talvez, pelo fato de passarmos o nosso tempo pensando que a horta do vizinho é sempre mais bonita do que a nossa e a sua grama muuuuuito mais verde! rss

Sem nem suspeitarmos que gastamos quase que zero energia para sermos pessoas melhores tanto quanto gastamos fortunas em aprimorar as nossas "fachadas", quaisquer elas sejam, por achar que merecemos mais do que aquilo que nos esta na cara, na garagem ou no bolso.

Como também por acharmos que "tempo perdido" é só aquele que é nosso, que os dos outros não conta.

E passamos nossas vidas querendo os dois passáros voando e pulando de galho em galho.

Assim podemos concluir que, para nós humanos, é algo lógico enchermos de tranqueiras não só as coisas gostosas que comemos, como também currículos e moradias. E naturalíssimo nos adornamos com perfumes, jòias, medalhas e roupas de grifes caras, com a pretensão de tornar tudo que nos cerca digno de admiração e espanto. Em uma overdose de ostentação e vaidade, para se dizer o mínimo...

Pois, por exemplo, quem se disporia em servir um arrozinho com feijão, bem gostosos, ou uma fruta deliciosa, como sobremesa, a um seu convidado do tipo especial? Com certeza poucos...

Por que mesmo que feitas com atenção e esmero a pessoa que oferece se sentiria como que diminuida, agindo assim, enquanto quem recebe poderia, por sua vez, se sentir menosprezado.

Como se o simples ferisse e ofendesse as pessoas.

Então, acontece que terminamos por nos armar de palcos, cenários e exuberancias, de todos os tipos, para maquiar a simplicidade daquilo de bom que poderiamos oferecer ao mundo ou, mesmo, receber dele...

Só por que existe esta força, atávica, que impele o ser humano a querer ter mais e mais, do poder ao dinheiro, para se cercar de coisas suntuosas. Como se ele só valesse pelo que espelha e não pelo que é, dentro.

Então o mundo gira assim, correndo em busca do "mais" e pretendendo o máximo. O que faz com que se termine abominando as coisas pequenas, poucas ou singelas.

Enfim...

O que se salva, nesta estória toda, é que podemos ficar contentes só em saber que tem quem nao seja assim todo o tempo e até não o seja, absolutamente.
E que este grupo de pessoas, um dia, se libertando do ato de repetir velhos modelos, esteja a caminho de se tornar representante de uma nova linha evolutiva denominada "homo contentis"!

Sugestão de estação

2011-08-02T04:24:00.005+02:00

Atolada em caixinhas de morango?
Cansada das mesmas propostas de sempre?
Não se amofine: invente!
Eu inventei esta aqui, desta vez, e fiz assim: uma camada de creme de confeiteiro (coloco a receita abaixo), coberta com uma outra de morangos cortados em fatias, com mais uma de suspiros esmigalhados, que cobri com uma ganache fria de cacau e creme de leite, SEM açucar.
Depois é gelar um tantinho e servir rapidamente, evitando que o morango solte muito suco e desande o creme, ok?
Fica muuuito gostoso!
CREMA PASTICCERA:
2 gemas
50g de açucar
25g de farinha
250ml de leite
raspas de limão e baunilha a gosto
Fazer uma gemada clarinha com as gemas e o açucar.
Colocar a farinha, peneirada, intercalando com o leite, misturando bem.
Aromatizar com as raspas do limão e a baunilha.
Levar ao fogo médio/baixo misturando sempre, até formar um mingau.

Sugestão de sopas para o inverno

2011-07-17T02:49:00.006+02:00

A "new england clam chowder" que, do meu ponto de vista e gosto, é a melhor sopa que existe! E se eu não me controlo, sou bem capaz de tomar um caldeirão... rss rss
O caldo verde é uma das minhas preferidas. Este aqui foi adaptado com o que pude encontrar lá na Italia e, mesmo assim, ficou muuuito bom!

Mais "achados" de brechós

2011-07-06T02:10:00.004+02:00

Será que vai ser tão prático quanto é "decorativo"?... Aguardem meus próximos pastéis! rss

Mais trabalhos em tricot feitos por minha mãe

2011-06-25T23:55:00.000+02:00

Pudim de leite condensado

2011-06-15T02:15:00.003+02:00

Estando em São Paulo, e com a "orgia" de ofertas e variedades de leite condensado, não poderia ser diferente... rss
Se na Itália na minha receita de pudim de leite invariavelmente eu usava leite normal mesmo, aqui eu decidi aderir ao padrão que se usa.
Mas, e devo salientar isto, usei o meu "menos" ovos, pois não precisam tantos assim, e também coloquei a metade do leite que as receitas pedem, para ele ficar com um gosto mais robusto.
A forma foi caramelada como de praxe e eu o cozinhei em banho maria, no bico do gas mesmo, que acho mais eficiente. Mas se pode usar o microondas com igual resultado e em tempo muito menor também, vai da pressa.
E não se pode chamar de receita algo que é tão banal na feitura quanto conhecido.
Bastam os ingredientes, um liquidificador ou um batedor manual eficiente, e uma forma adequada.
Então...
Foram 2 ovos, 1 caixa de leite condensado, medida igual de leite, gotinhas de essencia de baunilha batidos juntos e jogados sobre um caramelo feito com meio copo de açúcar.
E depois de uns 25 minutos de cozimento o danado esta pronto!
Tem coisa mais fácil que isto?...

Pave de Colomba

2011-05-29T03:54:00.002+02:00

Infelizmente, eu só me lembrei de fazer uma foto deste pave, para poder postar aqui, quando cheguei no ultimo pedacinho dele...! rss
Mas, me acreditem, estava bem bonito na travessa onde foi apresentado como sobremesa, no almoço do "Dia das Mães", que acabou sendo aqui em casa.
A colomba que era artesanal, eu tinha comprado na nossa usual padaria aqui da esquina, e não tendo agradado muito, a coitada estava assim sem uma "utilidade" eminente: não lembrava em nada as incríveis colombas que compravamos lá na Italia. A pobre, literalmente, não decolou...
Hihihi!
Então eu, que não tolero desperdicios, resolvi lhe dar um "up grade", acrescentando duas camadas de suas fatias revezadas com o de duas coberturas: uma estilo "toffee" e a uma outra de chocolate amargo, bem encorpada. Medida fácil e rápida que só precisou arrematar, levando para gelar por um par de horas.

Pave de Colomba
- 1 colomba cortada em fatias de +- 1 dedo de espessura.

para o creme tipo "toffee"
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo (200ml) de açúcar
- 1 copo de água
Fazer um caramelo dourado com o açúcar e a água. Depois, misturar bem com o creme de leite préviamente aquecido (sem ferver!), em fogo baixo. Reservar.

para a cobertura de chocolate
(receita da margarina Qualy)
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de água
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga, se preferir)
- 5 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate, mas daqueles amargos
- 1 colherzinha de chá de essencia de baunilha
- 1 pitadinha de sal.
Dissolver primeiro a maisena, para só depois misturar todos os ingredientes em uma panelinha e levar ao fogo médio/baixo até formar um mingau +- espesso. Reservar.

Montar o pave em uma travessa alta ou forma média, tomando o cuidado de, primeiro, besuntar o fundo com uma das coberturas.
Terminar com aquela de chocolate, que dá um efeito melhor.
Levar para gelar.
Se a sua colomba for do tipo seco, como era esta minha, aconselho a dar uma ligeira umidecida com leite, nas fatias.
Se gostar de camadas de creme mais espessas, pode dobrar as receitas que eu passei, apesar de uma só já dar um bom resultado.
E também se voce preferir, antes de servir, a decore conforme o seu gosto.

Não tem preço...

2011-05-21T20:19:00.003+02:00

Pontos e técnicas que se faziam um tempo, e que não se acham mais quase quem faça, pelas mãos de quem tricota há mais de 70 anos: não tem preço!...

Um dia, uma visita, um sambódromo...

2011-05-06T19:05:00.010+02:00

Este foi o dia em que o Bergamo, que é uma pessoa muito querida, veio aqui em casa me visitar, na época de carnaval. E confesso que carnaval foi eu nao ter tido tempo para preparar nadinha de especial para ele, que fiquei devendo para uma proxima vez. rss
Aliás, foi uma pena não podermos estar juntos, papeando, mais tempo. Pois, pasmem, eu fui com amigos, pela primeira vez na minha vida, no Sambódromo do Anhembi para ver um desfile!

E isto eu tenho que agradecer à minha amiga Ana Maria que me convidou para ali estar com a sua familia.
Foi uma pena, mas eu tinha também uma foto que fiz e não pude usar aqui, pois ficou super desfocada, da Juliana (que veio aqui para me pegar) junto ao Bergamo.
E devo dizer, la do desfile, que achei tudo muito bem organizado. E para minha grande surpresa também constatar que, ao menos onde estavamos, o ambiente era bem familiar.
Fazia um friozinho danado e tinha chovido cantaros, mas tudo bem, que mesmo assim deu para aproveitar bastante!

Pave de chocolate com suspiros

2011-04-21T01:28:00.008+02:00

Esta receita é, em origem, da Dr.Oetker.
E como voces devem ter reparado, é uma das minhas primeiras incursões pela cozinha desde quando cheguei em São Paulo pela segunda vez, neste ano.
Com tanta coisa em suspenso para eu fazer, o máximo que sinto é uma preguiça doida de começar qualquer coisa. E nisto eu incluo a minha declaração do imposto de renda e também a arrumação do armário novo do closet do meu quarto, com as nossas tranqueiras que vieram em um conteiner lá da Italia. São poucas coisas, é certo, mas não se igualam com a moleza que me dá só de olhar para elas, estacionadas no corredor do andar de cima da casa...
Então: dá para perceber bem o espírito da coisa, não é verdade? rss rss
E como esta receita me pareceu apetitosa e muito, muito facinha, resolvi que a faria como sobremesa para servir os amigos que almoçaram conosco neste domingo passado, mesmo sabendo que, talvez, esperassem por um tiramissú. rss
E eu comentei que em origem era da Oetker pois, primeiro, aboli o achocolatado e substitui por chocolate amargo, já que de doce bastavam os suspiros. Para mim, digo.
Depois, aumentei a quantidade do creme de chocolate, que me pareceu insuficiente para cobrir os suspiros. Quem preferir em menos quantidade, coloque só uma caixinha de creme de leite, igual à sugestão original, ok?
E também tem que, para arrematar, eu joguei a cobertura do Bergamo ( pois é: fiquei fã...), que vcs localizam aqui mesmo no blog, ok?
O custo benefício e o resultado, somados ao pouquissimo trabalho, definitivamente valem a pena!

Pave de Cacau com Suspiros (do Dr. Oetker)

-2 caixinhas de creme de leite com soro
-6 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó, amargos
-1 colher de sopa de essencia de baunilha, ou a baunilha mesmo
-2 caixas de "Chanti Neve" (mais 200ml de leite bem frio)
-200g de suspiros
Misturar à mao mesmo, homogenizando bem, os tres primeiros ingredientes e reservar.
Bater o " Chanti Neve" com o leite, seguindo as instruções da embalagem.
Forrar uma forma com os suspiros e cobrir com o creme de chocolate.
Cobrir por último com o "Chanti Neve" fazendo picos, ou mesmo alisando, vai do gosto.
E se quizer pode-se decorar, regando com a calda do Bergamo e mais algum suspiro esmigalhado, tipo como eu fiz.
Levar para gelar por umas tres horas na geladeira ou, se for o caso, por menos tempo no freezer.
O resultado é muito bom, pois o amargo do chocolate combina super bem com o doce dos suspiros, além da textura ser super cremosa.
PS: Atentem que o Gianluca achou MUITO BOM este pave, ok? rss rss

Navegamos no tempo que passa...

2011-04-04T17:49:00.006+02:00

Este gorrinho, que fez a minha mae, representa como um salto no tempo, quando se pensa que um dia eu usava um desses, assim como também os meus filhos, que ja sao adultos.

Como acontece também com as fotos que eu postei anteriormente, que nos mostram o quanto é relativo o espaço que ocupamos.

Enfim...

Tempo e espaço, e falemos também de dimensao, sao coisas absolutamente relativas nesta nossa existencia material. Tanto quanto as coisas e as pessoas com às quais nos relacionamos em nossos percursos por aqui.

Quem ja nao teve a experiencia de cruzar com pessoas, ditas desconhecidas, com às quais instauramos uma familiaridade automatica?

Ou quem ja nao teve a impressao de que alguma coisa ou lugar, daqueles do tipo inédito, nao ser assim uma novidade? De se chegar a sentir que ja se esteve ali ou de ja ter visto ou experimentado algo que temos a certeza de ser a primeira vez?

As vezes passamos toda uma vida até perceber a nossa capacidade de captar a energia que pessoas, situaçoes e ambientes emanam.

E quanta coisa deste tipo nos acontece entre o tempo em que usavamos um gorrinho de bebe e o fato de portarmos nossos fios brancos?

Tem o que parece que foi ontem, tem o que parece fazer uma eternidade, tem as coisas de que nem nos lembramos mais e aquelas que parecem vivas o tempo todo.

E todo este conjunto de coisas também é muito relativo, porque tudo depende do jeito que voce lida com elas e os sentimentos que estas lhe provocam e voce permite que permaneçam.

Porque tanto podem significar mais sabedoria, aprendizado e crescimento, quanto podem provocar tristeza, ansiedade ou angustia, ou mesmo podem ser uma alavanca ou uma trava, na vida da gente.

E quem explica o modo que cada um de nòs emprega para passar pelo tempo que nos é reservado neste nosso planeta?

Certo, eu sei: todos tem a sua explicaçao ou estabeleceram regras para isto, tais como as religioes sempre o fizeram.

Mas nao deixam de ser, também, muito relativas elas mesmas.

Pois sabemos que cada um é um e que o que é bom para um pode nao ser para o outro.

Além de cada um de nòs caminhar um passo por vez, com um ritmo proprio, a fim de chegar a um mesmo lugar.

E, importantissimo, ninguém é dono da verdade e, muito menos, temos a capacidade para compreendermos tudo, dada a nossa limitaçao natural e a nossa natureza dogmatica.

Entao, estaremos a discutir este argumento em circulos sem conseguirmos chegar a uma resposta geral. E isto sò porque, sabemos todos, nao existe um livre arbitrio coletivo.

E eu me pergunto o que estarao perguntando voces todos: mas por que eu estaria falando estas coisas?

Bah... mas quem é que sabe...?!!

Hihihi!

Trocando percursos...

2011-03-24T14:52:00.002+01:00

Um caminho que se deixa, outro que se prende.

De volta ao inverno. rss

2011-03-13T15:49:00.001+01:00

Saindo da chuva em Sao Paulo direto para a neve aqui em Solfagnano.

Bolo de Agrião

2011-03-01T16:46:00.005+01:00

Já ha um par de anos eu tinha visto a sugestão deste bolo que, confesso, me deixou MUUITO, mas muito curiosa.
No início era uma receita restrita quase que exclusivamente aos blogs vegetarianos.
Mas, com o tempo, vi que outras pessoas se arriscaram a provar, apesar do inéditismo da coisa.
Mas eu continuava resistindo.
Talvez por falta do ingrediente que tem, mas não se acha lá na Italia.
E depois, estando por aqui também, por um tantinho de preguiça...rss
Porque eu amo agrião, mas acho uma verdurinha meio chata de se lidar.
Dai, outro dia eu fui na feira e comprei um belo maço grande e bem fresquinho.
Respirei fundo e me atraquei com ele na cozinha, selecionando e lavando tudo.
Rendeu bastante, apesar de eu ter dispensado os galhões mais grossos que, sem sombra de dúvida, eu podia também ter aproveitado: mas lembrem que eu falei da "preguiça",ok?
E resolvi separar uma parte, equivalente a um prato fundo para, FINALMENTE, fazer este bolo.
E me acreditem: apesar da curiosidade eu não punha fé...
Só me animei mais quando li uma declaração de uma fã dele, que disse que as suas crianças adoram: como assim?!...
Então pus as mãos à obra e, sem achar a receita que tinha pego em um blog vegano, usei a minha mesmo.
E, pessoal: ficou ótimo o danado!!
A cor é assim... verde. Mas a textura e o gosto são excepcionais.
Então...

BOLO DE AGRIÃO

1 bom punhado de agrião: folhas e galhos tenros
1/2 copo de oleo ou azeite de oliva
1/2 copo de leite
2/3 copo de açucar
1 ovo grande
1 e 1/2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento para bolo

Bater os ingredientes liquidos junto com o agrião no liquidificador, até ficar bem homogeneo e reservar.
Bater bem à mao o ovo com o açucar ou, preferindo, usar uma batedeira.
E misturar estes dois compostos, acrescentando a farinha aos poucos, sem deixar de bater.
Por último se acrescenta o fermento, misturando bem.
Eu não gosto de farinha que já vem com fermento: mas vejam voces o que acham melhor, ok?
Colocar a massa em forma untada e levar uns 25 minutos em forno pré aquecido a 180°C até dourar, testando com o palito.
Se preferir, cubra o bolo ao seu gosto. Eu, neste caso, espalmei com uma pasta de morangos caseira, que o Gianluca tinha feito e congelado.
E voces me desculpem se o meu bolo ficou meio assim com uma cara de torta de espinafre coberta com massa de tomate, ok?....rss
Pois o que importa é que ele ficou realmente bom!

O resultao deste bolo é surpreendente: fica bem macio e muito saboroso, apesar do ingrediente insólito.
Vale provar!

Quando as imagens falam mais que as palavras...

2011-02-12T13:39:00.005+01:00

Esta foto, muito expressiva, foi feita pela minha filha, a Luiza, nos dias que passamos ali em São Sebastião.
Este cachorrinho era um "bibelot" e ficou ali por perto acompanhando os donos que, como nós, arriscaram de ir à praia em um dia não tão bonito mas, porisso mesmo, muito agradavel.
Praia vazia tem o seu que de beleza que às vezes escapa de percebermos quando esta cheia de gente, vendedores e um burburinho infernal.
Isto me faz lembrar dos bons tempos que se podiam passar la em Guarujá, nos seus momentos aureos e "chics", antes de virar aquilo que é hoje.
Nada contra o progresso, devo esclarecer.
Mas naquela época, quando nem supermercado tinha ali, estar passando férias por aquelas paragens tinha um não sei que de mágico, a começar pelo desafio de se pegar a balsa. Com o meu pai dirigindo, digo. rss rss
Era tudo muuuito vazio, mas com casas sensacionais escondidas no meio da mata, e o sofisticado clube Tortuga, cercado de brejos cheios de talboas e sanguessugas.
Não, isto nao era no tempo de Pedro Alvarez Cabral, nao! rss
Porque são coisas de cerca 30 anos faz.
Do tempo que eu curtia ir à tardinha na praia para fazer esculturas na areia ao som das musicas do Edú Lobo, esperando que as aulas começassem para poder voltar para Santo André, onde moravamos na época.
Nos tempos do pedro alvarez cabral da minha vida.
Hihihi!
E voltando à São Sebastião, posso dizer que gostei muito da cidade, das praias e da vista que, sem muito alarde, é muito, muito bonita.
Enfim...

Bavette com Tartufo bianchetto

2011-01-27T23:59:00.000+01:00

Ja de malas prontas? Nem tanto...rss

2011-01-05T01:41:00.003+01:00

De pronta mesmo sò a mala do Gianluca, que a minha eu nem mesmo comecei a pensar...

Estamos embarcando para passar um tempo em Sao Paulo, como quase todo ano fazemos.

Provavelmente vou postar alguma coisa enquanto estiver ali, mas nao creio que terei tanto tempo para estar navegando na internet, pois sempre aparecem tantos empenhos para eu fazer por ali...

Espero, entre eles, encontrar os tantos amigos queridos de velha data e também aqueles recentes.

E os amigos da familia também.

Me dòi muito ter que deixar o nosso "zoologico" por aqui, um em cada lugar.

Sem dizer do gasto com isso, que daria para quase comprar outra passagem!...rss

Tentarei contar um pouco das minhas peripécias da viagem, assim que puder, ok?

Entao, até mais!

Palavras da Cecy para 2011

2010-12-29T10:19:00.008+01:00

Nesta Sao Paulo cosmopolita e tentacular, que ja foi a "terra da garoa", impera em toda a sua plenitude a primavera, com as suas flores dos mais variados tipos, cores e tamanhos.

E vislumbramos arvores e arbustos emoldurando e enfeitando praças, avenidas, os jardins das casas e outros espaços comunitarios.

Tem pessoas que se identificam e admiram a natureza, se extasiando frente ao espetaculo de tanta beleza e colorido! Enquanto tantas outras passam alheias ao que as rodeiam, com interesse outros.

Pena que logo mais uma outra estaçao chegarà, trazendo calor e chuvas...

Mas trarà, também, o periodo de confraternizaçao com familiares e amigos: o Natal e o Ano Novo.

O que, segundo tradiçoes, da a oportunidade de se ir em busca de uma vida melhor. E de um amanha renovado por atos e atitudes mais positivas, propiciando nao sò um crescimento pessoal, humano, moral e espiritual quanto momentos de felicidade.

Com carinho, eu desejo a voces um ANO NOVO em que as experiencias vivenciadas, anteriormente os norteiem frente às novas situaçoes a que forem defrontados, ajudando a tomar decisoes refletidas, sensatas e coerentes. Propiciando, assim, mais satisfaçao, tranquilidade e paz de espirito. Estes sim, os verdadeiros tesouros da vida!

Muita saude, otimismo e a confiança em um futuro venturoso e feliz!!

Isto é o que lhes desejo.

Cecy Severini/dezembro de 2010

Um Feliz Natal, para voce!

2010-12-24T00:15:00.009+01:00

Queridos amigos eu desejo, de todo o meu coraçao, que voces tenham um "Feliz Natal"!
E que possam compartilhar este momento com os seus queridos, estejam voces perto deles ou nao.
Desejo também que as comidinhas sejam todas MUITO gostosas e que as pessoas que lhes fazem companhia sejam TODAS elas adoraveis!
E que os enfeites, as musicas e os aromas sejam belos e inebriantes!
Além do seu presente ser EXATAMENTE aquilo que voce tanto desejava.
Enfim...
Como...?
Voce suspeita que o seu Natal nao sera assim PERFEITO ? rss
Ok!
Entao façamos o seguinte: se apresse em tentar lembrar de um que tenha sido assim.
Porque todos nòs tivemos, ao menos um que fosse, que era inesquecivel.
Ah, nao tinha o presente perfeito?
Aquela prima chata lhe encheu a paciencia?
O peru queimou no forno?
Seu namorado tinha lhe dado o fora?
Alguém estava doentinho?
Ou o seu filho tinha repetido de ano?
Seu conjugue nem se lembrou de lhe comprar um presente?
Voce se esqueceu de telefonar para um amigo querido?
Pois é...
Sempre acontece algum detalhezinho que pode estragar o todo, nao é mesmo?
Mas, mesmo assim, aquele Natal foi perfeito e inesquecivel.
E por que serà...?
Talvez seja verdade que o espirito do Natal a gente tenha dentro da gente, la bem no fundo do coraçao.
E quando acontece deste danado saltar fora, voce se sente em comunhao nao sò com o Criador quanto com todos os seus queridos, que um dia compartilharam este momento magico com voce.
Se lembra da oraçao que fazia o seu avo antes da ceia, da deliciosa lasanha que a sua mae levava para o evento, das sobremesas sensacionais que as suas tias faziam, do abraço que lhe dava a sua avò, das conversas que inspiravam o seu pai, assim como dos seus filhos abrindo os presentes que estavam embaixo da arvore...
Pois o espirito do Natal é isto: todas as boas lembranças dos nossos natais passados. E do sentimento que elas provocam dentro do nosso coraçao.
E nos basta dar um empurralzinho para tornar todos os nossos natais mais alegres. Ainda mais sabendo que perfeitos, perfeitos, eles nunca serao. rss
Além do que, nem o menino Jesus nasceu neste dia, ha cerca 2000 anos atras. Pois ninguém descobriu ao certo a data justa.
Mas o que importa, nao é verdade?
Pois o que estamos comemorando é a vida de alguém que nasceu e morreu ha tanto, tanto tempo atras, mas cujos ensinamentos perduram até os dias de hoje.
Isto é, se nao nos esquecermos que a mensagem que nos deixou é muito mais importante do que qualquer big presente que possamos receber!!

Mais um aniversario para voce!

2010-12-19T14:51:00.006+01:00

Estando perto assim do Natal, nao deve ter sido la muito legal quando ela era uma menininha. rss

Mas creio que logo isto nao incomodou mais e, ao contrario, se encheu de significado.

E no mais, sabemos que Jesus, mesmo, nao nasceu no dia 25 . E, mais ainda, que o que importa é que, mesmo sem sabermos ao certo esta data, devemos ter consciencia de que aquele nascimento mudou os rumos da espiritualidade neste nosso mundo.

No nosso caso aqui, nòs que somos filhas, tivemos também este nascimento que estamos comemorando hoje, e que trouxe à luz uma pessoa que se fez muito importante em nossas vidas.

E que nos ajudou tanto no ambito material quanto naquele espiritual, através do seu exemplo.

Entao...

Espero que possamos compartilhar o dia de hoje, tanto quanto todos aqueles outros que ainda virao.

E que eles venham abençoados por Deus, com muita disposiçao e saude, para serem usufruidos com serenidade e alegria.

Pois o que mais alguém pode desejar como presente?!...

Um Feliz Aniversario para voce, mae: e aceite os meus parabéns, ok?

E...

Muitas felicidades!!

De cortar o coraçao...

2010-12-13T17:03:00.006+01:00

Agradeço a quem fez esta foto, que estava hoje nas noticias do IG.
Talvez até, alguém tenha ficado MUITO irritado com o problema de transito que este fato triste provocou.
E eu nao sei o que voces sentem ao ver isto.
Mas eu sempre "choro dentro" quando vejo imagens assim como estas...
Delas, pobres arvores, que nascem, crescem, florescem e sofrem, silenciosas, espalhadas solitarias pela cidade. Sobrevivendo a todo tipo de barbaridade e inadequaçao.
Arvores e plantas que passaram uma vida mais que sofrida e que, mesmo assim, nos presenteiam como uma bela visao. Nos dando sombra, nos protegendo das gotas de agua, nos doando uma energia vital e basica.
E depois, ver que terminam assim! Porque sozinhas e sem um apoio ou um cuidado, no sentido da palavra, ficam vulneraveis, fragilizadas. E sem poder suportar as forças da natureza ou das iatrogenias, que exterminam os mais fracos, para abrir espaço para os novos e mais fortes. Ou mesmo para nada.
Anos atras eu me recordo de uma batalha ingloria que eu enfrentei, tentando salvar uma velha e frondosa paineira... Que quando nos "abandonou", deixou livre um feio espaço que ela embelezava com os seus ramos e flores, visitados por bandos de alegres periquitos e sanhaços...
Pouco tempo faz, e aqui ao lado de casa, abateram tantas belas arvores centenarias, sò para poder expor duas casas, que mais mereceriam estar escondidas, por assim dizer.
E é de doer no coraçao o modo com que o ser humano se comporta ao dividir o espaço disponivel com qualquer outra espécie que lhe esteja vizinha. Triste.
Mas tenho esperança que, quem sabe, esta pobre planta estarà na memòria de quem esperava o semaforo abrir, parado sob a sua sombra, e se recordarà dela: a amiga silenciosa...

Sugestoes Natalinas

2010-12-04T18:49:00.003+01:00

Estrelas de Natal feitas com dobradura em aluminio reciclado, que eu fiz e coloquei na porta aqui de casa, para este periodo de festas de fim de ano.

Carissimo Glamys...

2010-12-02T19:24:00.003+01:00

Este era o Glamys, nosso minusculo yorkshire que, até este domingo e com os seus 10 anos de vida, era o nosso "bibelot" de 1,7 kg. Hoje teve que ser sacrificado pois portava um gravissimo cancer, muito vasto. E com ele parte um pedacinho do coraçao da gente...

Idéias de reciclagem para o Natal.

2010-11-26T19:40:00.004+01:00

Porta velas feitos com latinhas de coca-cola e pedras de vidro, plastificados.

Marcador de livro feito com o papel rigido de embalagem de charutos com detalhes de papel dourado do bombom Ferrero Rocher

Dias de outono, frutas de estaçao...

2010-11-21T20:17:00.003+01:00

Belos dias frios, chuvosos e escuros, com arvores carregadas de coloridos caquis maduros. E este aqui é o que é chamado de caqui maça.

Tortas com pasta frolla ou brisée

2010-11-11T19:18:00.008+01:00

Feitas em casa, sim.

Mas o maior trabalho foi o de fatiar as frutas! rss

A base de massa foi comprada pronta. E aqui existem tantas marcas para se escolher, nas opçoes doces ou salgadas. E tem quem faça mas eu, por exemplo, nao gosto de usar massa folhada.

O creme de confeiteiro e a cobertura sao daqueles prontos para confeccionar, se adicionando leite ou agua.

As frutas eram poucas na verdade, e inteiras nao cobririam a torta toda.

Mas, francamente, achei até mais bonito o efeito das fatias, que pareciam formar como uma imagem de caleidoscopio.

Enfim, foram duas tortas do tipo vapt-vupt. rss

Mas ja fiz, e voces também podem fazer, da forma classica tradicional, que é toda de um simples para la de complicado, ja que a pasta frolla é uma senhorita que tem la as suas frescuras. rss rss

E toda familia gulosa tem uma receita de massa deste tipo que passa de mao em mao.

Quem nao tiver, basta ver aqui mesmo no blog, que ja publiquei uma, ok?

Tem gente que cobre este tipo de torta com gelatina transparente, que pode ser colorida ou nao.

Mas lendo atentamente esta que usei eu vi que é feita à base de amido de mandioca, e que nem é assim absolutamente translucida.

Entao, estamos dentro da familia dos amidos tipo de milho (maizena) e de batata (fécula), também, caso um tenha que improvisar do nada.

Alguns também usam o expediente de sò pincelar as frutas com uma geléia de pessego ligeiramente diluida, por exemplo, a fim de dar brilho e impedir que se oxidem.

Enfim, uma questao de efeito e de gosto, que vai da pessoa escolher.

O creme de confeiteiro é feito a base de gemas de ovos batidas com açucar e leite aromatizado com baunilha, que cada um tem a sua propria receita.

Mas acredito que se pode usar qualquer creme que seja o preferido, como base, ja que este tipo de doce aceita mil e uma opçoes e idéias. A minha filha, por exemplo, prefere aquelas tipo "multi frutas", enquanto uma minha cunhada aquelas que se parecem quase com uma bola de cristal, de tanta gelatina. rss

Torta das mil variaçoes, mas sempre uma boa e facil opçao de sobremesa.

Ainda porque, como quer que seja, o resultado sempre costuma ser bom!

Fudge de chocolate amargo

2010-11-05T14:57:00.010+01:00

Eu gosto de fudge.
Alias, quem nao gosta?
Mas, ao menos para mim, era dificil que eu passasse da primeira mordida, tal a quantidade de açucar que se sentia, apesar do seu sabor delicioso.
Livros, viagens, pesquizas e muita experimentaçao, mas nada...
Nao me aventurava a modificar muito as receitas que via, com medo que a coisa desandasse.
E comprava alguns ja prontos para poder experimentar, sempre que podia, porque assim, ao menos, eu saberia onde voltar para me abastecer. Mesmo que, para isto, eu tivesse que terminar pegando um aviao. rss rss
Enfim...
Como faço de costume, formulei esta receita com base nas informaçoes que tive sobre o assunto, e parti para o teste.
E ja fiz varias vezes com otimos resultados, e aprovaçao geral.
Entao, eu creio que possa passar para voces também provarem.
Obvio que para quem prefere mais doce, bastaria trocar pelo chocolate ao leite, ok?
Sei que pode até nao parecer, mas é super rapido e muito facil de se fazer!

Fudge de chocolate amargo

400g de chocolate fondente em barra, com ao menos uns 60% de cacau.
20 caramelos de leite, tipo toffee
1 caixinha de creme de leite (200ml)
1 xicara de coisas picadas para misturar (frutas secas, cereais, biscoitos, etc)- opcional

Colocar os caramelos junto com o creme de leite para derreterem em fogo baixo.
O segredo é NAO deixar ferver e sim, misturar vigorosamente.
Porque o calor facilita, mas é a eficiencia do movimento que ajuda a acelerar o processo.
A meio caminho acrescentar o chocolate picado.
Dai, desligar o fogo e terminar de homogenizar este composto.
Acrescentar a xicara (que pode ser mais ou mesmo nenhuma: vai do gosto) das coisas que se escolheu colocar e misturar bem.
Esparramar bem esta mistura em uma forma bem untada ou, melhor ainda, revestida por pelicula plastica, mas sem nenhuma prega.
Alisar bem a superficie com uma espatula, cobrir e deixar na geladeira.
Depois que endurecer, cortar em tabletes e esta pronto.

Quando se perde o norte...

2010-10-26T12:48:00.004+02:00

Um meu amigo escreveu um outro dia sobre o sul, um sul magico.

E os pontos cardeais sempre tiveram, cada um deles, as suas proprias representaçoes literarias, imaginarias, metaforicas, culturais, utopicas, enfim...

Mas o que seria se um perde o seu "norte", assim como se usa dizer?

Hoje, por exemplo, eu nem tinha aberto o MSN e ja tinha uma manchete dizendo das primeiras imagens sexys de uma fulana no Big Brother, sob a ducha.

Ahm...?

Porque tem gente que até paga para ver 24/24hs esta porcaria.

Sem falar da noticia de um homem bebado que, entrando em uma rua na contramao, causou um acidente grave. E que acabou atirando e ferindo varias pessoas, além de matar o outro condutor coinvolto, que conduzia sua esposa gravida e nao havia cometido nenhuma infraçao...

E do relato do ultimo debate politico onde os candidatos sò se acusavam, mais uma vez, mutuamente. Em uma baixaria que ja virou uma norma, nestes tempos que correm.

Porque campanha politica, hoje por hoje, nada mais é que uma simples campanha publicitaria, onde de solido e verdadeiro, se tem muuuito pouco.

O que dizer daquela prima, garota de quinze anos, que ajudou o seu pai a matar a sua prima bonitinha que acreditava ser ela a sua melhor amiga, sò porque enciumada e invejosa?

Ou do Berlusconi que aprontou mais uma das suas?

E ainda, daquele pai que, junto a um seu sobrinho, matou a filha que queria se casar por amor e nao por uma obrigaçao, qualquer esta fosse?...

E se lembram daquele video da mocinha jogando cachorrinhos, um por um, em um rio gelado e ainda registrando tudo?

Ou de caçadores que pagam um dinheirao para caçar animais raros ou em extinçao, sem preocupaçao alguma com nada mais que nao seja a vaidade de ter um troféu na parede de suas casas?

Basta ver, por exemplo, o caso da morte daquele grande cervo conhecido como "Imperador", ali na Inglaterra.

E quem ja nao ouviu das pessoas que contratam e se servem do trabalho alheio e que, depois, dizem nao ter como pagar ou que nao pagam e basta, para depois desfilar com uma Mercedes ultimo tipo?

Ou da horda de individuos pelo mundo afora que, trabalhando duro, recebem salarios mensais de cerca 2 dolares? Se recebem.

Entao...

Podemos, cada um de nòs, desfiar uma lista infindavel de outras coisas "cabeludas", sejam de cunho publico ou mesmo pessoais.

Entao eu pergunto de novo: e quando um perde o seu norte?

Porque um caos assim, de nivel mundial, um dia ou outro tem que parar.

Ou nao?...

Pastel

2010-10-13T15:07:00.002+02:00

Se tem uma coisa que ficou na minha memoria, com gosto e com forma, foi o pastel que o meu avo Luis fazia e que era SEM igual.
Digo sem igual mesmo, nao é um eufemismo. rss
Pois nunca ninguém fez nada parecido com os que ele fazia.
Foram tantas tentativas e tantas procuras.
Mas, nada...
Eram pequenininhos, recheados com uma carne moida com toques de azeitona e salsinha e tinham um marcante gosto da cachaça que ele usava na massa.
Um sabor inesquecivel!
Enfim...
Estou dizendo isto porque, por mais que se assemelhe, nenhum pastel jamais sera como aquele que o meu avo fazia para nòs, seus netos.
Estes que eu estou mostrando aqui nao sao receita dele, infelizmente, ja que as receitas de familia sempre se passaram na pratica e sem anotaçoes.
E foram feitos com uma receita que me passou a minha mae, e que ela pegou nao sei onde.
O refogadinho de carne moida eu fiz a olho mesmo, usando a lembrança que tinha.
Usei alho, cebola, salsinha e azeitona verde, picadas.
E a massa, que devo dizer ficou uma maravilha para se trabalhar, mesmo sem ser exatamente igual àquela original, é muito boa.

Pastel
2 copos (de 200ml) de farinha de trigo
1/2 copo de agua
1 e 1/2 colher de sopa de oleo
1 colher de sopa de pinga
sal a gosto
Amornar a agua com a pinga, misturar o sal e colocar a farinha aos poucos, sempre observando a textura, que deve ser elastica.
E a manipulaçao do composto é que darà esta caracteristica à massa.
Fazer uma bola com ela e deixar repousando uma meia hora.
Abrir na espessura desejada e cortar os pastéis com um copo, por exemplo.
E, ao menos para mim, quase que nao precisou esfarinhar a mesa, para fazer isto.
Dai, rechear com uma colherzinha cheia do recheio, umidecer as bordas e fechar, pressionando com a ponta de um garfo.
Fritar, em poucas unidades, em oleo abundante e na temperatura adequada, até dourarem.

Esta massa, devidamente acondicionada, pode permanecer na geladeira, tb.
E prestar atençao na fritura pois é muito rapida, ok?
Acompanhados de uma bela cerveja belga, pode-se dizer que eles cumprem o seu papel! rss

"Miglio"

2010-10-06T14:31:00.007+02:00

"O milho (miglio) é um cereal muito antigo, originario da Asia centroriental, cultivado desde os tempos dos antigos egipcios. Tem uma grande importancia na alimentaçao de alguns paises africanos e asiaticos, mas é muito menos utilizzado na Europa, onde é mais conhecido como alimento para aves domésticas. O milho tem uma composiçao similar aos outros cereais, mas como nao contém glùten, é adequado na alimentaçao de pessoas afetadas com o problema celiaco.È o unico cereal que possue um efeito alcalinizante e, portanto, é indicado para quem sofre de acidez estomacal.
O milho pode ser adquirido em negòcios especializados em sementes ou naqueles de alimentos biològicos, podendo ser utilizado para produzir bolos e tortas doces ou salgadas, pudins, biscoitos, ou, simplesmente, ser usado em sopas como qualquer outro cereal." (informaçoes obtidas no site italiano CIBO 360°)

Como voces devem ter percebido, o Brasil seria o unico pais que chama o famoso "mais" de milho, que talvez seja um seu primo muito distante.

E eu imagino que provavelmente isto tenha ocorrido devido à grande influencia exercida pela cultura africana na culinària nacional, com o habitual sincretismo que a aproximava da realidade à qual os escravos foram subtraidos pela força .

Mas a verdade é que o verdadeiro milho é este ai que voces podem observar na minha foto: bolinhas que recordam, e muito, aquelas do cuscuz que, por sua vez, é tudo uma outra coisa.

E posso adiantar que estas pequeninas bolinhas tem um gosto muito delicado, além de serem tanto praticas quanto se fazer um normalissimo arroz.

Mas, francamente, nao sei da dificuldade de se encontrar em outros lugares, apesar de ser relativamente facil acha-lo por aqui.

Como ja tinha anteriormente falado do "farro" que é um outro cereal antiguissimo, observo que existem varias outras possibilidades de se substituir o arroz. E olhem que nem mostrei o "cuscuz" pela sua obviedade mas, oportunamente, falarei do bonissimo e menos conhecido "bulgur", tb.

Estes dois sao originarios do trigo e também se constituem em otimas alternativas para se poder variar cardapio, de vez em quando.

E voces tendo a oportunidade, penso que vale realmente a pena arriscar e experimentar todos eles, ok?

Este aqui quebra um galho...!

2010-10-01T11:43:00.014+02:00

Sei que existem lugares, fora do Brasil, onde se consegue achar com relativa facilidade coisas ditas "exoticas". Ao menos para os paladares habituados com coisas tradicionais, quero dizer, com suas mais de varias centenas de anos de uso.

Mas, absolutamente, este lugar nao é aqui onde eu moro! rss rss

Quero dizer que aqui na Italia, em nossas grandes cidades, ou mesmo dependendo da relaçao do povo de um determinado lugar com o mundo externo, até que se acha sim: mas pagando o preço, é obvio.

Enfim...

Apesar da in-fi-ni-da-de de queijos maravilhosos que existem por estas partes, as vezes bate uma vontade danada de cair matando em cima de algo que nos era familiar, dos tempos da infancia.

Desta vez, por exemplo, me aconteceu isto com relaçao aos numerosos queijos "tipo algum outro", que se encontram ali em Sao Paulo. E isto sem falar daqueles todos, nacionais autenticos, tais como os queijos mineiros (frescal ou curado), o delicioso catupiry (huuuum!) ou o queijo de coalho (grelhadinho!) e o queijo prato (que sanduiche bom...).

Entao, ha alguns muitos anos atras, e em uma "crise de abstinencia", eu comecei a procurar receitas de requeijoes cremosos, mas daqueles feitos em casa.

E vi de tudo, indo das mais variadas e elaboradas receitas àquelas mais banais.

Mas o meu espirito pratico, mesmo anotando quase todas elas, reservou uma atençao especial à uma delas, que vinha la do Japao, provavelmente de pessoas desesperadas assim como eu mesma... rss rss

Mas pensem, antes, que para quem tem acesso a um bom requeijao daqueles de copo, belo e pronto, é OBVIO que nada disto vale a pena, ok?

Porque muito provavelmente nao valeria nem se dar ao trabalho mesmo sendo pouco e, no fim, custaria muito mais, dada a variedade de marcas e preços que existem nos supermercados.

Ao menos que se queira experimentar a tal da receitinha que é, comprovadamente, de uma simplicidade incrivel e muito, muito satisfatoria.

Pois se resume nisto: basta bater, e misturando tudo muito bem, uma confecçao de queijinhos tipo Polenghinho com outra de creme de leite. E pronto!

Como sempre eu, querendo melhorar a interaçao dos componentes, piquei os queijinhos e misturei ao creme de leite aquecido, batendo com o minipimer. Mas, é obvio, que cada um faz como bem quizer.

Porque, como eu digo sempre, "quem nao tem cao caça com o gato". Hihihi!

Mamata pura! rss

2010-09-26T13:03:00.002+02:00

Obvio que sempre se pode fazer as coisas de maneira tradicional... Mas este coco, assim, que basta um toquinho para abrir, é uma super mao na roda!! Para quem achar um vendendo. Hihi!

Uma nova colheita de huitlachoclos

2010-09-19T12:10:00.007+02:00

Aqui estao os fungos huitlachoclos que eu colhi neste ano, ja refogados.
Talvez eu termine fazendo a tal da sopa que tanto me aconselhou a Neide Rigo e que, dizem, fica muito boa.
E imagino que esta sopinha deva ter um baita gosto de milho!
Pois este fungo ataca as plantaçoes dele, fazendo o grao do milho ficar enorme e terminar virando uma bolsinha cheia de um pò preto, que nada mais é que os seus esporos, que tinge tanto quanto a tinta dos polvos e lulas. Aqui na Italia eles chamam isto de "ferruggine".
Mas querendo fazer ao menos da tonalidade basta colher antes, ou lavar muito.
Eu, de minha parte, sempre recolho o que consigo deste "pozinho" e depois levo de volta ali na plantaçao para dissemina-lo para o proximo ano. rss
E nao se preocupem nao, pois ele sò da em poucas espigas que atendam às suas necessidades de umidade, luz e vento.
Devo dizer que esta coisa estranha até que é bem gostosinha, apesar do Gianluca nao gostar. Obvio que com a ressalva de que ele NUNCA nem tentou experimentar! rss
E eu sò espero que nao seja este danado fungo aquilo que exterminou a civilizaçao maia...
Hihihihi!
Brincadeirinha, minha gente!!!!

Reciclagem, sempre!

2010-09-12T12:52:00.002+02:00

Mais um dos meus tapetinhos, feito em croche com os saquinhos onde colocamos as frutas, nos supermercados. O que nao me isenta de outro problema: boh...onde vou coloca-lo?... Hihihi!

Limites de tolerancia

2010-08-29T12:14:00.036+02:00

E aqui eu lhes apresento a senhorita Agatha!

Observando os eventos que se sucedem em nossa sociedade e nos meios que frequentamos, incluindo aqueles mais intimos da familia e das amizades, nos conscientizamos que precisamos fazer alguma coisa, e de tentar mudar aquilo que é vigente e tido como normal.

Porque, pensem: quanto tempo mais devemos aceitar ou sofrer com a perversidade humana?

Ou estaremos a nos isentar da responsabilidade dela, sò porque nao somos maus, nòs mesmos? Mas abdicando de agir por solidariedade, e mesmo compaixao , para ajudar o nosso proximo, ocupados que estamos em repetir conosco:"ufa...menos mal que esta coisa nao é comigo!!".

Esperando que este encargo espinhoso caia sobre alguém mais altruista ou corajoso que nòs mesmos, e que se faça adiante?

Enfim...

Porque voces nao se iludam: ter a oportunidade de fazer algo bom e nao fazer nada, nao deixa de ser ruim.

E tentar acreditar que as insignificancias nao mereçam atençao, também.

Historicamente nòs sabemos que todos que fizeram maldades enormes neste nosso planeta começaram, antes, com pequenas maldades às quais ninguém deu um basta, seja porque nao atingido diretamente por elas, seja porque eram o que eram: pequenas...

Um velho dito ja dizia: "melhor cortar o mal pela raiz".

Nao podemos reclamar de algo ruim sò quando este assume proporçoes gigantescas, quando nao fizemos nada enquanto este era ainda, e sò, pequeno.

Uma responsabilidade nossa as coisas chegarem onde estao.

E isto até que é bom, nao é mesmo?

Porque nòs, aqueles que ficamos quietos e parados frente às pequenas perversidades de qualquer natureza, amamos nos sentir em culpa, o que, alias, é uma nossa caracteristica, uma nossa especialidade até. rss

E parar de justificar do porque nao podermos nos opor a um familiar, um conjugue, um amigo, um gerente, um professor, um qualquer profissional, um governante ou uma criança que seja, que aje mal para conosco.

Mas o fato, real, é que devemos nos unir e nao aceitar mais estas pequenas coisas ruins, estas pequenas injustiças, pequenas agressoes, pequenas malvadezas ou pequenos desrespeitos.

Sò porque ninguém deve fazer ao outro aquilo que nao aceita que façam contra si mesmo!

Pessoas pervesas parecem ser a maioria, hoje em dia.

Sò porque, narcisistas, ficaram correndo atras dos postos em evidencia que achavam, por bem, merecer.

E estao por ai, em todos os ambitos, exercendo um poder que amam e manipulando nao sò as pessoas, como também as riquezas materiais e, até, os nossos proprios pensamentos.

E isto acontece em uma grande escala, como se fosse uma piramide ( sempre ela, rss) que vai da base, tipo as nossas familias, culminando com um grande poder, tipo um estado.

Basta observar.

E como se diz em um dos livros do Allan Kardec: as pessoas de boa intençao sao em maior quantidades mas, timidas, nao se fazem valer.

Mas eu, na minha intuiçao, sinto que isto esta para mudar e muito brevemente.

E nao pensem que sou uma que me deixe guiar por previsoes de qualquer natureza, nao.

O que posso dizer é que sinto, forte, que estamos por presenciar uma revoluçao da consciencia, da ética e da moral humana.

Afinal sabemos que, mesmo aos trancos e barrancos, foi sempre isto que aconteceu na nossa història, desde o inicio dos tempos.

Certo que terminamos por massacrar aqueles que nos passavam a mensagem de um mundo melhor, da pratica do bem, da compaixao e da fraternidade.

Mas estes grandes personagens de alguma forma nos marcaram profundamente mesmo que, ja em origem, tenhamos usado mal e também deturpado aquilo que nos diziam, contaminando tudo com as nossas praticas culturais e sociais, e com a truculencia inerente aos que se acreditam perfeitos ou donos da verdade.

Mas, mesmo assim, o que dizer dos bons preceitos que continuam vivos e puros mesmo em baixo de mais de 2000 anos de mal entendidos, interpretaçoes tendenciosas, ou mesmo barbaridades cometidas em nome deles?

Pois é certo que nao sou sò eu que acho isto: somos em milhoes!

E sao tantos os que estao se manifestando a este respeito, seja publicamente seja em ambito privado.

Os tesouros deste planeta que levaremos conosco nao sao aquele que transbordam de nossos bolsos, mas aqueles que incrementaram a nossa sabedoria e acalentaram o nosso coraçao.

Comecem hoje a nao aceitar as pequenas maldades que fazem a voces, ou mesmo perto de voces.

Se juntem a quem reclama de pequenas injustiças.

Porque do mesmo jeito que nos esforçamos para fazer o bem, sabemos que os maldosos também podem fazer o mesmo.

Porisso, devemos nos unir e exigir que o façam.

Porque a humanidade deve fazer mais este passo em direçao ao seu elevamento espiritual.

Abolir todo o egoismo, narcisismo, vaidade, avidez, impiedade e prepotencia, que se alimentam do mal, e deste estado de coisas ditas normalissimas e corretas.

Bem...

E pensar que comecei a falar tudo isto inspirada pela foto que voces estao vendo ai em cima! rss

Pois esta fazendo quase 2 meses que eu achei esta linda gatinha (Leti Agata), que tinha sido jogada da auto estrada E45, dentro de uma caixa de papel lacrada com uma larga fita isolante.

Com certeza estava ainda sendo amamentada. Mas alguém, percebendo ser uma femea, achou por bem se livrar dela.

Nao se deu nem ao trabalho de se avizinhar mais do rio Tibre para joga-la ali, como sempre foi de praxe... Limitou-se a jogar pela janela do carro a caixa que rolou a ribanceira e terminou aos pés da tal estradinha por onde eu caminho diariamente com a Mathilda.

Roba da matti!

E naquele meu micro segundo de incerteza que me passou pela cabeça, pensei fazer como os poucos que passavam ali: ignorar o fato.

Mas ja no micro segundo seguinte eu pensei: eu nao sou assim!

A "coisa era comigo".

Mesmo.

E estou ajudando o animalzinho até agora, apesar das tais impossibilidades. Hihihi.

Ajudei sò um?

Verdade. Sò um..

Pois a coisa era assim mesmo: pequena.

Mas nao deixa de ter um seu grande valor!

Para se comer ajoelhado

2010-08-25T11:10:00.003+02:00

Este é, em absoluto, o melhor bolo de chocolate que eu ja comi em minha vida: indescritivel!...
Existe a receita do tradicionalissimo "Bacio di Lodi", que NAO leva chocolate e tb ja é beeemmmm gostosa.
Mas este ai da foto, que é vendido sò no inverno para nao perder as suas caracteristicas, é algo de su-bli-me.
E voces me acreditem porque, do alto dos meus muitos anos de experiencia, me considero uma expert em bolos de chocolate deliciosos.
Como no dia de hoje eu adoraria ter um assim, e bem grandao, para poder devorar sozinha, fico sò com a sua lembrança...
E sem as suas benéficas endorfinas, também.
Hihihi!

Granola feita em casa

2010-08-12T11:45:00.013+02:00

Começar o nosso dia com uma bela taça de yogurt com cereais é sempre um prazer.

Aqui em casa quase sempre o nosso yogurt, ou mesmo o kefir que consumo, sao feitos em casa.

Os cereais, ao contrario, quase sempre sao comprados ja prontos.

Otimos todos, devo dizer, poque a variedade que temos aqui é bem grande, porque sao tanto nacionais quanto também importados.

Enfim...

Mas esta semana me senti motivada de fazer em casa a minha seleçao de cereais com as minhas tranqueiras preferidas.

Dai eu pesquizei e li algumas receitas aqui na internet para ter uma idéia, eu mesma, do processo de confecçao para me "localizar". rss

E cheguei à conclusao que cada um deve inventar ou seguir a propria vontade, ou a propria disponibilidade de ingredientes, para fazer uma coisa simile.

Tinha até anotado quantidades e etc, para poder passar uma minha receita mas, francamente, nao acho que sirva ter alguma.

Isto porque cada um de nòs tem o seu proprio gosto e pode fazer uma coisa que seja sua propria, oportuna e apropriada. rss

O que seria uma granola "correta"?

Boh...

E no mais: a que serve fazer uma granola em casa se estamos repetindo aquilo que gosta uma outra pessoa? Nao tem lògica...!

Como sempre bastaria, tanto e somente, se usar o bom senso de equilibrar aquilo que colocamos na nossa receita ali do momento. rss

E eu antecipo a voces que nesta aqui eu usei: aveia, cevada, coco ralado, uva passa, farelo de trigo, granelo de "nocciola"(avela), um tantinho de macadamia, açucar mascavo, flocos de milho e mel.

A aveia e o coco ralado eu tostei em uma grande frigideira com o fogo baixo, usando um tantinho de manteiga e o açucar mascavo, mais adiante.

E acrescentei os outros ingredientes, deixando os flocos de milho e o mel por ultimo, pois nao serve esquentar o mel, como se sabe.

Assim, no fim, eu consegui quase um quilo de granola.

A maioria das receitas de coisas assim sao feitas no forno, mas vi que algumas usam grandes panelas e fogo baixo e dai, nem sei o porque, achei mais simpatico fazer a minha nelas. rss

Aparentemente o resultado foi bom pois até o Gianluca, que é exigente, a esta comendo com gosto!

Fazendo um calculo por alto, creio que fique quase 3 vezes menos custosa que se comprarmos pronta a mesma quantidade.

Acondicionando bem eu imagino que durara um bocadinho, caso nao se consuma rapido.

E como tantos de nòs ja sabemos, todas aquelas coisinhas que fazemos em casa podem nao ficar, assim, com a cara daquelas compradas ja prontas, mas tem aquele gostinho a mais que estas nunca terao: o da nossa propria satisfaçao pessoal !!! Hihihi!

Reciclando sempre

2010-08-02T16:00:00.018+02:00

Este foi meu primeiro tapete, o qual eu fiz inspirada pela Adriana do blog "Cozinha e Tricot".

Nao sou uma de fazer crochet mas apesar de ter até cogitado, nao tentei fazer em tricot, sò porque me pareceu nada indicado.

Usei nao sei quantas daquelas sacolas coloridas, destas que vinham com as nossas compras.

Como aqui quase que nao existem mais e, se sim, sao quase todas biodegradaveis e assim nao poderiam molhar, talvez nem seja mais possivel ter material para confeccionar um outro tapete como este ai, de novo.

Mas tudo bem, pois seria otimo para o nosso planeta, ja que eco compativel.

De qualquer modo eu penso que foi valida esta minha tentativa pois essas, ao menos, nao terminaram no lixo.

Agora estou às voltas com aquelas sacolinhas de plastico transparente onde colocamos as frutas, nos supermercados onde ainda nao sao, também estas, do tipo biodegradaveis.

E eu estou quase terminando um outro tapete, que é todo feito com estas ultimas, que tem toda uma outra textura que é mais delicada ao toque e macia.

Mesmo que com menos efeito anti derrapante deste aqui, que foi feito com sacolas de plastico mais grossas.

Para obter o "novelo" de plastico, eu usei uma técnica que vi em um site americano, muito tempo atras.

E tinha até fotografado os passos e tudo, mas nao achei as fotos, que ja procurei em todos os tres computadores aqui de casa: imagino que estao em algum dos cartoes de memoria do Nokia que eu quebrei.

Enfim...

Mas é super simples de se entender, mesmo sem as fotos, ok?

Direi em fases.

Primeiro se estica e se refaz todas as pregas, deixando "tal como nova" a nossa sacola plastica em questao.

Em segundo se cortam duas tiras das extremidades, superior e inferior, suficientes para tirar as alças e o fundo dela: restara um tubo plastico em forma de retangulo.

O terceiro passo é cortar anéis deste tubo-retangulo da largura que se queira, sem esquecer que a "fita"plastica feita com eles serà dupla.

O quarto passo é formar uma "corrente" super longa com estes anéis, encadeando um ao outro em suas extremidades.

Por ultimo formar o novelo enrolando o fio que se forma e que, como se ve, poderà sempre ser alongado pelo acréscimo de quantos elos plasticos se queira.

Como se pode perceber, fazendo assim nao existirà nò nenhum, reduzindo o trabalho de ter que emendar.

As tiras serao bem mais faceis de se cortar uniformente se dobrarmos o tubo inicial em uma tira grossa, o que facilita ainda mais este processo.

E nao jogue fora os restos que nao usar porque, se forem macios, poderao ser usados para rechear almofadas também, ok?

Que o diga a Mathilda, que teve a sua caminha recheada em parte com eles e aprovou. rss

Quanto à feitura do tapete, basta voce usar a propria imaginaçao e habilidade.

Ou mesmo uma receita de tapete, qualquer que seja.

Além de usar uma agulha de crochet adequada à grossura do fio obtido, é claro.

Tente fazer um voce também pois nao é dificil e nem complicado e, mais importante: é uma excelente ludoterapia!

Mais um trabalho de minha mae

2010-07-19T14:06:00.001+02:00

Este vestidinho é mais um trabalho de tricot que foi feito por minha mae, Cecy.

O jeito certo de se fazer

2010-07-07T20:05:00.002+02:00

Aqui nesta foto nòs temos a minha amiga Ivana em açao, ali na sua loja de especialidades gastronomicas e de vinhos, onde tudo é de alto padrao.

E ela esta cortando as fatias, bem fininhas, de um prestigiado presunto cru, do modo justo como deve ser feito.

Se podemos cortar na maquina?

Sim, e sò porque é pratico e rapido.

Mas, juro... nao fica igual!

Hihihi!

As flores do Raffaele

2010-06-27T19:29:00.006+02:00

Estas flores foram feitas com açucar pelo Raffaele Fontana, sub chefe da cozinha aqui da Abbazzia.
Ele é super jovem e também "boa pinta". rss. Isto porque é um rapaz bem alto, bonito e com um grande potencial, além de muita força de vontade também.

Esta terminando o Liceu Técnico Alberghiero, que seria o equivalente a hotelaria, além de trabalhar duro.

E esperemos que, no futuro, todo o seu esforço seja reconhecido!

A tal da camuflagem,digo, mimetismo.

2010-06-20T20:01:00.005+02:00

Este interessante inseto, uma mariposa, usa deste expediente para se proteger de predadores que, no caso aqui, se tratava de eu mesma, lhe atacando com o meu celular. rss

Um animal mansinho que, sem isto, seria presa facil para quem fosse mais voraz e rapido do que ele.

Na sociedade isto também é usado por quem quer se defender e, mais ainda, por quem quer atacar.

Quantas vezes ja nos deparamos com pessoas que, aparentemente, parecem ser toda uma outra coisa daquilo que sao, realmente?

Porque trata-se de uma estrategia muito utilizada nos diversos ambitos das comunidades humanas.

E uma coisa assim como que desarma as outras pessoas, que terminam nao podendo se defender de algo que nao parecia ser uma ameaça, por vezes até colaborando para que o outro consiga o seu intento.

Parece um discurso assim meio paranoico, rss. Mas é algo tanto banal que até achamos natural quando estas coisas acontecem, sò porque chamamos de "esperteza" uma coisa que, no fundo, seria sò falta de compaixao pelo proximo, provocada por egoismo e avidez sem limites.

Enfim...

Pensei todas estas coisas quando cruzei com este belo exemplar de mariposa, o qual liberei em segurança, logo em seguida.

Porque é dificil controlar aquilo que o pensamento da gente evoca...

Hihihi!

Com carinho, para o Gabriel.

2010-06-13T20:51:00.003+02:00

Hoje é o aniversario do Gabriel, meu filho.
E dedico a ele este bouquet feito com algumas rosas colhidas aqui na Abbazia, além de todos os meus melhores votos, é claro!...
Todo o meu carinho e mais tudo de bom para voce, filho!

Doce de leite

2010-06-06T22:12:00.009+02:00

Recordando o tal problema de passar vontade, ao menos aqui, por estas bandas...

Quer dizer, vontade de se comer uma coisa que, se antes era banal e se encontrava pelas esquinas, por aqui nao se usa e nem tem pronta.

E assim, um outro dia, resolvi me fazer um doce de leite.

Todo meio a olho e todo meio inventado, como de habito.

Porque pesquei na memòria tudo o que me veio a respeito deste doce, tanto gostoso.

E que, no fim, deu super certo!

Usei:

-1 litro de leite

-1 copo, de cerca 200 ml, cheio de açucar

-1 colherzinha rasa de café com bicarbonato de sodio

Fervi o leite por alguns minutos até evaporar bem e dar uma boa reduzida nele, algo assim entre 2/3 e 1/2 do volume.

Uma dica: lembre-se de usar uma leiteira ou panela bem grande, isto para evitar que o leite suba ou espirre no fogao. E fogo baixo, também.

Nesta altura eu adicionei o açucar e continuei, sempre com o fogo baixo, reduzindo o conteudo e misturando de vez em quando.

Quando ele começou a assumir uma cor bege eu coloquei o bicarbonato que, automaticamente, deu uma bela adensada no doce.

Quando ficou com a cor de caramelo, assim como se ve na foto, eu desliguei o fogo e passei o doce para uma vasilha adequada.

Esta quantidade da foto mostra toda a receita, o que nao é muito...

Assim, desejando uma maior quantidade, multiplique os seus valores.

Apòs esfriar bem o doce assumiu uma consistencia cremosa bem compacta.

Aqui no meu caso, eu fervi o leite com parte de uma fava de baunilha natural, o que é algo opcional, ok?

Verdade...

2010-05-29T21:51:00.002+02:00

Este trabalho foi a minha mae quem fez.

"As pessoas realmente ligadas nao precisam de ligaçao fisica.

Porque quando se encontram, ou mesmo se reecontram depois de muitos anos, a relaçao é tanto forte quanto o era em origem".

(Deng Ming-Dao)

Coisas que me deixam com uma raiva danada.

2010-05-23T19:56:00.008+02:00

Nao sei se voces estavam acompanhando isto, tanto quanto eu ja, ha anos, intuia...

Mas se abrir igrejas e faculdades tinha virado uma farra, que faz muita gente ganhar um dinheiro louco, agora temos uma nova variedade lucrativa, que é abrir sindicatos.

E era sò o que faltava...!

Ja nao basta o governo engolfar quase 150 dias de trabalho de um trabalhador agora permite, também, que mais um dia do suor do individuo termine no bolso destas entidades faméricas.

E que, graças ao governo Lula, nem precisam realmente existir, fazer alguma coisa ou prestar contas do que nao fazem ou ganham.

Em uma situaçao vergonhosa que, podem acreditar, nao acontece sò no Brasil nao, infelizmente.

Pois "sindicato", como ja sabiamos, sempre pode ser berço de tanta coisa que nada tem a ver com trabalho...

Em algo semlhante com o que acontece no ambito das "fiscalizaçoes". rsrsrs

A proposito disto, saiu uma boa reportagem no jornal "O Estado de Sao Paulo", neste fim de semana: leiam, se puderem.

E continuamos seguindo a velha regra da humanidade que é melhorar para pior, se aperfeiçoando em bater recordes no quesito da falta de decencia ou vergonha, ou como queiram voces chamarem esta coisa toda...! rsrsrs

Enfim...

Recordaçoes gulosas...

2010-05-19T23:01:00.005+02:00

Primeiro, saibam que nao sou uma carnivora convicta e, no mais das vezes, eu me sinto quase, quase, como uma vegetariana.

Mas, inexplicavelmente, acontece de me vir vontade de comer coisas que me fazem sair deste ambito. rss

Assim como também nao sou uma de "refrigerantes", mas que fica com sede de um ao menos uma vez ao ano...

Para fazer a coisa parecer menos incoerente da minha parte, entao eu tomo uma gazosa original, feita a regola d'arte. Ou, entao, faço eu mesma um hamburger.

E nao tem receita o tal do danado: vai a olho mesmo!

Pois se trata, basicamente, de carne de boa qualidade, cebola, e mais uns gostinhos de momento.

Enfim...

Pelos meus caminhos de Pietralunga

2010-05-13T20:02:00.003+02:00

Um Feliz Dia das Maes!!

2010-05-09T19:47:00.005+02:00

Aqui esta uma pequena parte daquilo que minha mae sempre tem feito no decorrer de toda a sua vida.

Começou fazendo para nòs, suas filhas, e continuou fazendo para os netos e netas e mais todos os bebes de pessoas, suas conhecidas, que tiveram um filho.

E um trabalho assim pode resumir grande parte daquilo que significa ser a mae de alguém.

Porque o carinho e o empenho que isto comporta podem nao ser assim tanto evidentes, quanto realmente o foram para confecciona-los.

Porque precisamos enxergar com os olhos do nosso coraçao...

Bolo de Laranja Facil e Economico

2010-04-29T21:01:00.006+02:00

Ja fiz este bolo varias vezes para testar e ficou muito, muito bom mesmo! A maioria era mais bonita que este, que foi o primeiro, mas como eu sò tinha esta foto...
Com quase certeza, porque ainda nao pude confirmar, seria melhor usar laranja do tipo seleta ou bahia e similares, para se aproximar daquela que uso aqui.
Usei uma que se chama "tarocco" e que tem a casca bem grossa e avermelhada, além de ficar boa para fazer doce com a casca também. Assim, eu imaginei que a famosa laranja pera, mais normal, nao corresponderia na obtençao do mesmo resultado. Mas é sempre de se testar, que aqui eu nao tenho a do tipo pera, ok?
A receita, como de habito, é uma "compilation" extremamente modificada por mim. rss
E basta a casca de uma laranja sò.
Quase sempre salpico a massa desta receita com sementes de papoula, o que nao foi o caso deste aqui da foto.
E sò porque acho que fica tanto meiguinho... rss
O uso do suco é opcional ou para se beber ou para usar um pouco em uma caldinha para cobrir o bolo: cada um decide.

BOLO DE LARANJA

1 casca de uma laranja, daquelas de casca grossa
1/2 copo de oleo ou azeite de oliva
1/2 copo de leite
2/3 copo de açucar
2 ovos
1 e 1/2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento para bolo
semente de papoula, opcional

Bater os ingredientes liquidos mais a casca da laranja no liquidificador, até ficar tudo bem homogeneo, e reservar.
Bater à mao os ovos inteiros com o açucar, usando um batedor manual ou mesmo uma batedeira. Misturar estes dois compostos e acrescentar a farinha aos poucos, batendo sempre.
Se for o caso de voces, misturar tambem a semente de papoula na massa (quantidade à gosto), que fica MUITO bonitinho, depois.
Por ultimo acrescentar o fermento.
Colocar a massa em forma untada e levar uns 25 minutos em forno pré aquecido a 180°C até dourar, testando com o palito.
Se quizer, regue o bolo com um pouco do suco da laranja.
E depois cubra com uma pastinha feita com umas 8 colheres de sopa de açucar para 2 ou 3 de suco, espalmando-a sobre o bolo ainda meio quente.

Feliz aniversario, Luquinha!

2010-04-23T11:44:00.003+02:00

A primeira camelia vermelha que se abriu neste ano eu ofereceria, se estivesse perto, à minha filha Luiza pelo seu aniversario, hoje: meus parabéns e muitos, muitos beijos!!!!

Tartufo Bianchetto

2010-04-15T21:21:00.010+02:00

Cortando as fatias do tartufo "bianchetto", tipico do inverno nestas montanhas apeninicas

Estamos bem no centro de um dos lugares onde se colhem os tartufos aqui na Italia: e estes danadinhos nada mais sao que "cogumelos subterraneos".

E é imprescindivel que o terreno, onde eles se encontram, atenda à certas caracteristicas para acontecer que eles ali proliferem.

Fato este que explica o porque deles nao aparecerem em qualquer lugar, o que os torna raros.

Além de super caros... rss rss

Os porcos sao peritos em encontra-los, naturalmente.

E em come-los vorazmente, também! rss

Assim, sao usados cachorros treinados para isto, como ja citei em um outro post anteriormente.

Este das fotos se chama "branquinho" pois, clicando na foto para ve-la maior, se observam as estriaturas brancas, e tb a sua cor mais clara em comparaçao ao "tartufo nero", que é bem mais escuro.

Isto porque cada um dos tipos de tartufo tem uma época certa para se produzir.

E o "bianchetto" é tipico do inverno, por exemplo.

Podem ser usados cozidos, em conserva ou mesmo crus, o que vai do gosto ou da receita.

E tartufo é assim: ame-o ou deixe-o.

Seu sabor e aroma sao muito marcantes, além de outro tanto peculiares.

Eu, no meu caso, amo!

Mas quem seria o animal?...!

2010-04-10T21:18:00.006+02:00

Minha filha Luiza recebeu um email contando a triste historia deste pobre filhote de cachorro, da raça pitbull.

E ao contrario da dureza destas fotos, ele é um animal docil e bom.

Mas nao tanto bom que a sua proprietaria, que provavelmente o comprou por modismo, nao quizesse se desfazer dele a qualquer custo, amarrando o animal no parachoque de um caminhao. O resto se pode imaginar, pelo resultado que se ve nas imagens, onde ele ja parece "melhor"...

A fama do pitbull tem muito mais a ver com os seus proprietarios, em grande parte pessoas absurdas, que optaram por esta raça visando coisas que nada tem a ver com a afeiçao canina, com o companheirismo incondicional, ou coisa que o valha.

Enfim...

E na sua curta vida, este jovem animal sofreu um martirio do qual esta se restabelecendo aos poucos. E ajudado por pessoas generosas que, agora, lhe procuram um dono que seja amavel com ele, assim como ele é com as pessoas que o cercam.

Nao costumo repassar coisas assim, ainda mais porque sao milhares de casos iguais ou piores que este, acontecendo a cada minuto no planeta.

Mas quem sabe se algum de nòs nao conheça alguém de bom coraçao, nao é verdade?

O contato para se informar sobre o caso pode ser feito com a Patricia, patfiti@hotmail.com , e tb pelo telefone (13) 9102-0714.

Ja que o bichinho nao pode falar posso eu, também, ajuda-lo a se fazer ouvir...

Pior que isto...

2010-04-03T21:30:00.007+02:00

Bom...
Vai ser jogo duro usar a internet por aqui.
Tipo como se eu fosse em um lugar como o desta foto ou, para quem ainda se lembra, tipo nos primordios das conexoes com a rede internet.
La em nossa casa era tudo otimo, mas por aqui nao se pode dizer o mesmo...
Por enquanto nao tem internet decente que chegue aqui.
Na abadia existe uma rede internet sim, mas é absolutamente de lua!...
Sem falar que a nossa chave da TIM funciona oscilando ora em UMTS, ora em Edge e "ora nao".
Enfim...
Depois de ter quase uma crise histérica ontem, hoje ja me sinto melhor.
Nao digo conformada, mas melhor.
Pois é comprovado que no nosso apartamentinho a internet NAO funciona.
Talvez porque, na idade média, eles nao usassem computador e, muito menos, a web.
Hihihi.
Acontece que as paredes, de pedra, tem tipo um metro de largura.
Dai, eu estou escrevendo em uma suite que, na restauraçao de um adendo, ganhou paredes de tijolo revestida com argamassa, o que me permite que eu me colegue via wireless ou com a chave da Tim.
Vamos sò torcer para que nenhum cliente venha a ocupa-la quando eu precisar estar aqui, de novo.
Pratico, nao?!...
Mas de qualquer forma voces me aguardem. Porque eu sou meio teimosa, e nao deixarei que isto me impeça de estar aqui, ok?
Dificuldades existem para serem vencidas.
Entao enfrentarei mais esta. rss

Borek

2010-03-31T11:10:00.010+02:00

Este é um prato que comecei a fazer recentemente, embora o repita sempre porque é muito bom, pratico e gostoso.

A unica dificuldade seria a de se encontrar a tal da "pasta filo", que é aquela massa fininha, tipo uma folha de papel, que se vende em lojas de produtos sirio-libaneses, por exemplo.

A que eu compro eu tenho a sorte de encontrar em uma grande rede de supermercados italiana, mas vem da Grécia.

No inicio eu seguia, "ipsis literis", uma receita turca maravilhosa, que tinha pego em um blog, ha um bom tempo atras.

Mas devo confessar que, por uma série de motivos, terminei por adaptar e simplificar a coisa, principalmente porque eliminei o creme de leite, para que ficasse mais leve.

E como também ja fazia isto com meus quiches, que sao como um primo dele, nao vi mal nenhum nisto.

Enfim...

O mais gozado para mim no entanto foi lembrar, de um modo retardado, que o borek nada mais é que a famosa bureca bulgara que eu comia nos meus tempos de faculdade, ali em um dos bairros tipicamente hebreus de Sao Paulo.

Sò para se ver que parece que por aqueles lados "médio orientais", todo mundo come basicamente as mesmas coisas, mesmo que sejam com nomes diferentes. rss

E mesmo que eu tenha colocado valores na quantidade dos ingredientes, nao é que isto deva ser uma coisa seguida a risca, ok?

Pq o que vale é a idéia.

Borek

4 folhas de pasta filo

1/2 l de leite

2 ovos

300g do recheio de sua preferencia

Sal e pimenta, a gosto

Em um refratario untado, estender uma das folhas da massa, deixando extravasar os bordos fora dela, uniformemente.

Colocar uma outra por cima desta, sò que amassando um pouco para que ela caiba, inteira, dentro da forma. Nao deve ser cortada, ok?

Distribuir o recheio por cima desta ultima, preenchendo as pregas de massa que se formaram.

Proceder fazendo o mm com a ultima folha e, por fim, "fechar" os bordos da primeira delas sobre o conjunto obtido, assim como se fosse um embrulho de presente.

Bater bem o leite com os ovos, com o sal e a pimenta, despejando na forma de modo uniforme.

Levar em forno à 200°C, até dourar.

O planeta é um mercado,,,

2010-03-25T10:52:00.006+01:00

Todos nòs apenas terminamos de presenciar a famosa época dos saldos por causa da mudança de estaçao quando ai, para quem preza o seu dinheirinho e também nao segue tanto moda, normalmente se sai à cata de qualquer boa peça em uma boa compra.
E digamos que é sò isto aquilo temos em mente, presos que estamos de um certo frenesi. Porque a idéia de economizar fazendo um "negocio da china" funciona quase como uma droga, para grande parte das pessoas.
E sao poucos os que sao imunes a isto, por consciencia ou falta de dinheiro que seja.
Porque a verdade é que nao pensamos a fundo neste habito, tanto banal e quase compulsivo.
Pouco tempo faz eu estava no provador de uma grande loja da Zara que existe em um centro comercial, que esta cerca uns 25 km daqui, ouvindo duas moças conversarem. E elas eram do tipo "loucas por grifes" e que estavam ali comprando umas peças basicas para acompanhar as "outras" grandes coisas compradas em precedencia.
Nao que falassem de algo que eu ja nao soubesse, mas me deu um "click".
Sempre fui uma fanatica em conseguir bons negocios de qualquer natureza (que aqui se encontram e como!...) mas que, na empolgaçao da coisa, nao paro para pensar a fundo em como aquela calça de mais de duzentos euros me custou sò dez.
No caso, aquelas duas falavam de uma roupa de marca que sonhavam ter mas que custava, durante a estaçao vigente, quase 1700 euros e pela qual agora (pasmem) se pagava sò miseros 117....
Entao, minha gente....
A verdade é que a venda de um percentual de peças com este preço exorbitante, praticamente ja paga quase todo o custo do resto e rende um lucro substancioso. Todo o mais, mesmo vendido a preço de custo, ja é mais que suficiente.
Ai, nesta escalada que aquela peça de vestuario faz entre a gloria e o desprezo, termina que a "pobre" acabe sendo vendida por uma verdadeira miséria, algumas estaçoes à frente. E por um valor que nem cobre a linha com que foi costurada.
Olha que disto eu entendo! E sò estou usando o exemplo de uma simples roupa...
Mas o fato é que isto acontece até com outros bens de consumo, ainda mais quando se pensa no ramo das ditas "tecnologias", onde aquilo que é apenas lançado nas lojas ja chega obsoleto!
E por tras de tudo isto existem coisas que nòs nem mesmo imaginamos.
Quando tecnologias melhores e menos caras sao "massacradas" por outras, nem tanto boas assim, mas que produzidas por alguém muito mais potente.
Além das velhas e conhecidas manobras, onde paises desvalorizam as suas moedas para poder exportar, ou onde produtos com uma antiga tradiçao acabam perdendo as suas caracteristicas para ser "vendavel", ou de pobres pessoas sendo pagas com uma miséria pelo trabalho que fazem, além de lugares sendo destruidos ou envenenados, e tudo movido pela ganancia.
E vai por ai afora...
Se "se escavoca", a gente termina sem nem dormir direito, se perceber que nao existe um limite que frene esta maquina poderosa, e aparentemente inofensiva aos olhos de grande parte das pessoas.
Porque o mundo é um grande mercado que funciona dentro deste (quase de norma) tal de capitalismo selvagem. Que termina fazendo com que pessoas durmam em filas do lado de fora de uma loja para, depois, se degladiarem la dentro, quando chegam os saldos de estaçao.
Porque, em realidade, comprar algo por "preço de banana" nos anestesia de ter que pensar nestas coisas e nos faz sentir alegres, ao menos pelo breve periodo de tempo em que nòs nos sentimos satisfeitos com o que conseguimos.
Mas quem ja provou sabe que a maior satisfaçao que obtemos, é aquela onde conseguimos passar incolumes por toda esta euforia, porque conscientes de nao sermos mais tanto vulneraveis a todo este esquema do" panis et circus" moderno!

Coisas futuristicas.

2010-03-19T17:43:00.003+01:00

A primeira vista parece uma coisa super normal, nao é verdade?
Mas nao.
E nao é que se conseguiria ver em uma foto pq, para isto, eu devia ter feito um video.
Enfim...
Estas taças sao de cristal, e se ve.
Mas o fato é que sao, por incrivel que pareça, maleaveis.
Nao ultra maleaveis mas, mesmo assim, o suficiente para serem supreendentes.
Em uma coisa muito inovativa, que consiste na adiçao de silicone ao material com que estas taças foram feitas.
Uma outra coisa ainda mais interessante é que elas tem um preço muito convidativo, mesmo comparando com aquelas normais.
Estas aqui sao um dos varios modelos de fabricaçao italiana.
E que, agora, ja fazem parte do serviço que é usado ali no restaurante da Abadia.
O que mais serà que falta inventar...?!

Uma simbiose perfeita!

2010-03-14T14:00:00.003+01:00

Tem coisa que é consolidada pela tradiçao.

E tem coisa que pela experimentaçao, ou pela intuiçao mm.

E esta é uma delas que ficou perfeita: deliciosa!

Entao...

Um bom provolone dolce, que aqui no caso, é o "Auricchietto" (da Auricchio é obvio, rss), acompanhado de um doce de abacaxi feito em casa, com uma fruta ligeiramente acida.

E este doce eu fiz super a olho, quase como se fosse uma geléia, sò que aromatizada com cravo e canela.

E uma fatia do queijinho espalmada com ela se revelou ser algo perfeito: amei!

Provem vcs tb, para se certificarem.

E se precisar, ou quizerem, procurem experimentar outras variaçoes.

Pq esta idéia vai muito bem com outros queijos, tb podendo-se usar outros doces de frutas ou variedades diferentes de mel.

Quem nao quizer arriscar, ao contrario, procure usar as combinaçoes ja consagradas.

Fica a sugestao, ok?

Risoto di gamberi e zucchini

2010-03-05T14:08:00.007+01:00

Risoto é sempre um prato que nao precisa, necessariamente, de uma receita.

Pode ser feito com inspiraçao, assim como de um ponto de partida especifico ou de restos esparsos na geladeira.

Sofisticado, caipira ou, mm, insòlito. Indo dos rapidos e praticos até àqueles mais elaborados.

As variaçoes internacionais existem, onde o tipo do arroz é um grande determinante para se obter um resultado idoneo e adequado.

Sabemos que aqueles orientais se servem de um arroz fino, longo e com pouco amido, por exemplo.

Assim como sabemos que poderà ser "pobre ou rico", em uma coisa determinada nao sò pelo momento qto, tb, pelas possibilidades de quem o faz.

O seu "modus operandi" segue pequeninas regras que, imagino, quase todos sejam ao corrente.

Mas existem fatores que vao além do conhecimento da técnica correta.

E nisto, sem citar outros, entramos na interferencia que pode ser provocada pela genètica vigente do cozinheiro, das fases lunares e seus efeitos em nosso planeta ou, até, do proprio estado de espirito de quem o executa.

Enfim...

Nòs aqui de casa temos o que eu chamo de "risoto recorrente", que é aquele que repetimos volta e meia, com ligeiras variaçoes.

Entao digamos que a receita basica seria assim:

RISOTO DI GAMBERI E ZUCCHINI

1 xicara de arroz carnaroli (acho o melhor!) ou arboreo

1/2 xicara de vinho branco seco

2 xicaras de um bom e saboroso caldo (camarao, vegetal , ou de galinha mm)

1 abobrinha cortada em cubos (daquela verde escura, se possivel)

100g de robiola ou um outro queijo cremoso qq (cream cheese, ricotta macia...)

Untar uma frigideira funda com azeite de oliva e colocar o arroz, saltando um pouquinho para aquece-lo, em fogo médio/baixo.

Acrescentar o vinho, mexendo bem até evaporar um pouquinho.

Ir acrescentando o brodo (caldo) por partes, sempre que o anterior começar a "sumir", pq o arroz nao deve permanecer seco.

Mais ou menos na metade do cozimento do arroz acrescentar a abobrinha.

Os camaroes podem ser acrescentados no passo sucessivo, se ainda crus.

Mas se, por acaso, ja estiverem cozidos para se obter o brodo, por exemplo, deixar para coloca-los mais no fim.

Pq tb eles devem estar cozidos mas firmes assim como o arroz que, se sabe, deve ser cozido sò até estar "al dente".

Quem ja fez "escola" com o ponto do macarrao, nao terà dificuldade nenhuma, pq basta ir experimentando, minha gente! rss

E sejam os queijos, seja mm a manteiga, servem para finalizar o risoto, amalgamando o todo.

Tb nao se esqueçam que este é um prato que deve ser servido, rigorosamente, quente, ok?

E que, mm que se diga ao contrario, ainda fica muito bom no dia seguinte.

Assim como tb fornece òtimos bolinhos de arroz se, por acaso, sobrar um exagero!

Tempo de mudanças...

2010-02-22T11:25:00.007+01:00

O clima esta mudando.

A crosta terrestre desliza para ca e para la .

As aguas carregam tudo, e até quem nao quer ir junto.

A atmosfera, que faz flutuar nuvens, tb varre pessoas, coisas e animais.

Os seres vivos ou desaparecem ou se transferem de lugar.

Além da grande parte da humanidade, de hoje, ter decidido gravitar em torno ao proprio umbigo.

E esta seria sò uma parca visao geral das coisas.

Enfim...

O fato é, pessoal, que eu tb estou de mudança.

Qdo voltei aqui para casa, o que imaginava é que veria as minhas camélias florirem, como solitamente fazem em pleno inverno.

Mas nao.

Pq os botoes nao terao ainda aberto qdo nos transferiremos aqui de casa.

Nao é que andamos longe nao, pois é relativamente perto de onde estamos.

Mas digamos que estaremos no alto de uma montanha e, ai sim, bem no meio de um bosque. No que, talvez, seja uma moderna visao do que seja "ser um eremita". rss

Obvio que nao estou falando do monte de ingleses que despenca ali no verao, mas sim do resto do tempo.

Pq acontece que o Gianluca se tornou manager do resort de luxo que ocupa uma abadia beneditina do século XIII, que foi toda recuperada. Além de tb continuar como maitre-sommelier, assim como no ano passado.

Se por acaso alguém quizer ver o lugar, pode dar um pulinho ali para espiar, ok? O site dali é : http://www.sanfaustinoresort.com/

Entao, apesar de ser uma que preza MUITO a sua propria casa acabarei, agora, por ficar com 3 casas: o que para mim é um horror!!!

Mas fazer o que, nao é verdade?...

Sò espero que a conexao ali nao seja a porcaria que costuma ser em lugares isolados.

E mm que usufruindo da cozinha do chef do restaurante dali, prometo que nao deixarei de postar as minhas experiencias culinarias, ok?

Obvio que apenas eu consiga, primeiro, entender melhor o meu super incrivel celular novo...

E a proposito disto vcs saibam que, agora, tb serei localizavel via GPS. rss

Como nòs levaremos sò o minimo indispensavel para la, entao vcs sò tentem imaginar o meu dilema, ja que sou a pessoa mais equipada e minuciosa deste planeta e nao vivo sem minhas tranqueiras todas...!

Bom, é isso ai.

Em breve, vcs nos encontrarao, junto com o nosso "zoològico", ali mm na sacristia da abadia.

E para isto, basta se informar com o abade.

Os perigos no seu café da manha...

2010-02-06T13:05:00.004+01:00

Se além de curioso vc tb prefere estar bem informado, até quando faz o seu café da manha, aconselho dar uma espiada la no Dossie do Café da Manha, na parte de Comida do Site do Ig, ok?

Para poder esquecer das paçoquinhas e bananinhas...

2010-02-03T16:19:00.003+01:00

Poderiamos falar dos presuntos crus, todos eles excepcionais.

Mas o fato é que a variedade de presuntos cozidos é sempre um capitulo à parte!

Digo cozidos, mas tb existem os assados, os feitos na brasa e tb os defumados.

O que aparece em baixo, nesta foto, é um que foi cozido sem uma forma, pq mantido com o seu osso, tal qual os crus.

Muuuuito, muito saboroso.

Aquele de cima vem a ser um presunto assado, de sabor muito intenso e marcante, dada as especiarias com que foi feito.

E todos os dois sao daqueles tidos como "artesanais".

Pq devo salientar que, daqueles cozidos vindos de "fabrica", o famoso presunto cozido "Granbiscotto" é um para comer, ajoelhado, se deliciando à cada mordida!

Numa experiencia que se aproxima do inesquecivel.

Se sao caros?

Sim, muuuito.

Chegam a custar até 4 vzs o preço de um ordinario presunto crù mas, com certeza, valem cada centavo a mais que se pague por eles.

E sao tao bons, que nos dispensam até de acompanha-los com um bom pao ou qq outra coisa a mais que nos faça perder os seus gostos.

Além do fato de nos deixarem absolutamente insatisfeitos com as pobres imitaçoes que temos circulando por ai...

Hihihi.

Coisas da estaçao...

2010-01-28T16:34:00.007+01:00

Bom...

No meu caso, para se mudar de estaçao, de clima, me bastou um aéreo.

E, entao, aqui estou eu! Vinda de um verao estranho direto a um inverno, tb estranho.

Das jornadas iluminadas e chuvosas àquelas curtas e nebulosas, com pouco sol.

Das sandalias coloridas e unhas feitas às botas escuras e meias quentes.

E da agradavel agua de coco à uma confortavel infusao quentinha.

Assim, agora, tenho a oportunidade de experimentar as bebidas quentes que antes eram mais que improvaveis, os chas inclusos.

Isto enquanto estou ao aguardo de chocolates quentes, submarinos e vins brulès. rss rss

Entao, entre odores de incenso com especiarias e uma estufa acessa, olho la fora as montanhas com os cumes nevados enquanto bebo meu chazinho quente.

Pq se precisa destas pequenas coisas para se ambientar de novo a algo que antes estava distante...

Retorno...

2010-01-22T23:21:00.004+01:00

Como sempre, e não é nada facil ( diga-se de passagem), meu tempo aqui acabou: estou voltando para a Italia.
Fiz um monte de coisas, fui em muitos lugares, me esbaldei de comer coisas que gosto e encontrei tanta gente amiga e legal.
Quero deixar um "ciao" a todos estes e tb a todos os outros com quem nao deu tempo de encontrar.
Aqui abro um parenteses para os meus tios e primos, que estao na praia. E tb para o Bergamo, que terá que tomar o tal do cafezinho la em casa mm, no meio da neve. Rss rss
Enfim...
Como ja tinha dito, ter duas casas é uma coisa MUITO sofrida para uma virginiana ao quadrado, assim como eu.
Por isso, só me desejem uma boa viagem, pq mm que eu va fazer um voo direto, nao curto muito voar com a Alitalia, ok?
Nos falamos de novo qdo estiver la em Solfagnano, de volta à minha rotina habitual.
Bjs!

2010-01-04T22:07:00.004+01:00

Uma bela primavera, toda florida, ali no bairro do Sumaré.

Nao tenho quase fotos para colocar aqui pq, finalmente, consegui quebrar a camera do meu celular, minha gente.
O coitado despencou do meu colo, la na formatura da Luiza no Anhembi, e nao funciona mais, nem por decreto!
E eu que tinha até comprado mais um chip de memória extra, de 2 gigas, para poder usar aqui na minha viagem: nada feito...
Entao, fora as 1001 coisas que eu ja tinha que arrumar, arrumei mais esta! rss
O gozado é que uma das minhas caratcteristicas era NAO quebrar nada, nadinha mm.
Mas se ve que, agora, nao é mais...
Outra era de NAO perder nada: mas que nada...?!
Estou um verdadeiro caos...
O bom é que com a memória nao ajudando muito, entao, eu tb fico menos triste com estas coisas.
Hihihi!
Tipo aquilo que me disse uma minha amiga, qdo comentou que achava estar super bem quando se olhava no espelho, principalmente pq nao enxergava la um gran que. rss
Fazer o que, nao é verdade?!...

Boas Festas !!!!!

2009-12-23T03:19:00.004+01:00

Imagens do "la em casa" e do "aqui em casa", para desejar a todos voces BOAS FESTAS!!!!!!!!!

Me sentindo meio surreal...

2009-12-10T00:48:00.004+01:00

Gente...
Entre burocracias, abacaxis, belos momentos e tanta chuva, creio que ainda me sinto como que se estivesse sonhando.
E como a minha rotina e tudo o que eu fazia mudou, me sinto meio como se nao fosse eu mm.
A unica coisa que se mantém igual é o fato de eu nao poder estar parada nem por um minuto!
Como ja disse, praticamente nao estou cozinhando nadinha.
Por aqui perto é tão facil achar coisas boas, prontas e com preço bom, que passo o meu tempo fazendo outras coisas.
Ja andei, com ou sem ajuda, arrumando varias coisas na casa. Além de ensaiar uns artesanatos, fazer umas costuras, varias arrumações e etc.
Tb ja fui a advogados (tendo que deixar um agradecimento especial à Dra. Cecilia, ali do Italia Expresso), despachantes, imobiliarias, cartórios, medicos e costureiras.
Ja fui à 25 de março, centro da cidade, shoppings, mercados e supermercados.
Lojas, lojinhas e lojões.
Salientando uma incrivel loja de artigos para couros (eles inclusos) que é ali na Lapa de baixo, e que faz cair o queixo de qq um: tem de tudo que se possa imaginar, mas de tudo mm!
E tb confirmando que la no supermercado Dia tem um chocolate fondente, com a marca deles e 72% de cacau, que tem um otimo custo beneficio. Pq pelo preço que se paga se tem um produto de otima qualidade. Assim, apenas confirmo uma pesquisa que saiu no caderno Paladar do jornal O Estado de SP, um tempinho faz.
E devo dizer, que fiquei contente com as mudanças que vi na rede Pao de Açucar, que pode nao ter assim os melhores preços mas que tem, em contrapartida, uma otima escolha de produtos, vinhos inclusos.
Ah! A Neide Rigo ja comentou ali no seu blog Come-se, mas o fato é que fomos juntas assistir "Julia e Julie", ou como quer que se chame... rss
O filme pode ser visto como um passatempo, nada mais do que isto.
Mas adorei o nosso encontro, sua casa e a sua cachorrinha, a Dende.
Tanto qto a sua explicação sobre a acidez dos azeites, que me foi super esclarecedora.
Alias, me parece que tb esta ali em um dos seus post sobre Portugal.
Creio.
Enfim...
A verdade é que estou respirando outros ares!

Ps: na foto, em primeiro plano, temos o Jair me instalando a porta de vidro da lavanderia de casa.

Comendo coisas fora de casa

2009-12-02T02:31:00.005+01:00

Bem, o tempo do Gianluca, por aqui, ja terminou. E ontem ele voltou para casa, depois de pegar dois avioes, um onibus e mais um trem, para poder chegar la.
Agora eu preciso otimizar o meu tempo, antes de eu mm tb partir de volta...
Entao, entre burocracias irritantes e empenhos inadiaveis, quero retribuir o carinho de amigos queridos.
Alias, devo dizer que, para mim, esta seria a parte mais importante da minha estada aqui.
E vcs devem me perdoar por eu nao estar postando nenhuma de minhas experiencias culinarias por aqui, ultimamente.
Eu, propriamente, cozinhei pouquissimo, alias.
Pq foi um tal de jantar fora, de entupir o cartao de crédito! rss
Depois, tem aquela coisa do pouco que eu fiz ter ficado muito, mas muito perto mm, de ser uma droga!...
Ou pq a ricota era dura demais, ou pq a gelatina se comportava estranhamente, a farinha vitaminada parecia uma "gororoba", e a barra de chocolate nao colaborava nadinha.
Enfim... rss
Mas, em contra partida, descobri que temos varios tipos de favas, por aqui.
Além de se achar mascarpones no Mercado da Lapa, tb.
E só isto ja é bem legal!
Em resumo: as coisas que eu fazia na Italia, nao estao dando muito certo por aqui, nao...
Em compensaçao, os meus amigos estao cozinhando DIVINAMENTE!!
E eu tive o prazer de poder constatar isto nos jantares que eles me ofereceram.
Alias, quero agradecer ao Fabio, à Edenir e à Ana Maria. E nao só pela excelente comida, mas pelo carinho tb.
E espero poder retribuir brevemente!

Fazendo o que da e qdo da...

2009-11-28T17:23:00.004+01:00

Hihihi!
Este Natal esta chegando junto com uma correria danada e tb um monte de pepinos para se resolver.
Como vcs sabem que estou sem o meu computador, dai a falta de uma postagem mais assidua...
Qdo meu filho entrar de férias na faculdade, o seu notebook estara a minha disposiçao, e a coisa sera diferente. E ai eu poderei falar de coisas boas e gostosas tb!
E eu só espero que a vida de cada um de vcs esteja mais tranquilinha, ao menos mais que a minha agora...! rss

Me ambientando...

2009-11-12T01:05:00.004+01:00

Ainda estou meio que me ambientando com todas as novidades que tenho encontrado desde que cheguei em Sao Paulo, apagão e pepinos inclusos.
Nem falemos, entao, deste teclado onde existe até o til: nossa!!
E que, alias, eu estou estanhando tanto qto a farinha de trigo, vitaminada (...?), que agora estao vendendo por aqui.
Como sempre o meu tempo me parece ser altamente insuficiente para correr atras de tudo que eu, querendo ou nao, tenho que fazer enquanto estou por estas bandas.
Quero, por exemplo, chamar todos os meus amigos, mas nem tenho tempo para telefonar para eles direitinho... rss
Como tb quero fazer alguma coisa para comermos juntos, aqui na minha casa.
Mas a verdade é que só consegui, até agora, foi passar o meu tempo arrumando e correndo atras das coisas que precisam de alguma manutençao. E isto pq cada vez que venho aqui eu tento melhorar alguma coisinha e deixar como eram outra tantas.
Sem falar desta coisa atavica, que eu tenho, de passar de um ambiente a outro da casa fazendo ¨n¨ coisas simultaneamente, por mais que queira me disciplinar a ser uma pessoa mais focada.
Enfim...
Ter uma casa aqui e outra ali, para alguém com a natureza como a minha, é sinonimo de muito stress... rss
Pq casa, lar quero dizer, para mim é uma coisa muito, mas muito séria mm!
Quero sempre que nao só eu, mais todo que me cercam, se sintam bem e confortaveis.
E para piorar, eu ainda gosto de fazer TUDO em primeira pessoa, pq nao sou uma de delegar e, muito menos, gosto de esperar. hihihi
Ao menos qdo o assunto é casa,me entendam bem!...
Agora mm, eu estou substituindo todas as partes plasticas do varais por similares metalicos, por exemplo.
O Gabriel, meu filho, falou que ia fazer: mas... quando sera isto?
Entao, enquanto eu faço o jantar e escrevo este post, eu mesma troco ué!
Entao...
Esperem só, pq qdo eu me acalmar e estiver menos afobada, talvez eu volte ao meu normal, ok?
Mas, agora, eu vou é fazer um pouco de ginastica, que estou precisando!

Pouquinho...

2009-11-06T14:21:00.002+01:00

Aparecerei de vez em qdo por aqui, ao menos enquanto estarei aqui em Sao Paulo, ate fins de janeiro.

Comprei um chaveta da Tim para colocar no computer, mas nao tenho aqui o meu. rss

O netbook de minha mae, no qual eu escrevo agora, tem o teclado italiano e precisa ser ajustado pq nao esta funcionando direito, com as teclas todas meio que trocadas de lugar. rss

O notebook do Gianluca, que ele trouxe e novo de zecca, tem o bendito windows vista que nao se entende com a tal da chaveta, alem de eu nao o achar nem um pouco simpatico.

E o notebook do meu filho Gabriel eu so posso usar qdo ele nao esta na faculdade.

Enfim...

Deu para vcs entenderem a problematica. rss

Sem que eu nem fale da falta de tempo ou que cada um quer me puxar de um lado ou de outro e etc.

Porisso vcs nao estranhem se estiver tudo funcionando mal ou nao.

Mas eu vou tentando...

Pq uma hora a coisa tem que dar certo!

Palavras esparsas

2009-10-15T12:36:00.007+02:00

Gente...a coisa esta grave e o tempo esta curto.
Faz 3 anos que nao viajo para Sao Paulo e, ainda pior, tenho 3 anos de coisas para levar para la!
A malinha que vcs veem ai em cima é a unica que eu consegui fazer, e se trata sò daquela com todos os meus oculos para perto. rss rss
Além de ter que, tb, separar uns biquinininhos.
E isto pq o Gianluca nunca abre mao de escapar em alguma praia, sò pq para ele a viagem seria sò, e somente, de lazer.
E aqui nòs temos uma ligeirissima divergencia de interesses. rss
Sem falar naquela coisa de deixar as coisas na casa em ordem, os papagaios com o amigo e a Tilda em um hotelzinho para cachorros.
E nao esquecer de desligar a luz, a agua, e ligar o alarme.
E comprar a passagem do trem para poder chegar ao aeroporto, que é longissimo daqui.
Enfim...
Por isso tudo vcs me perdoem, mas saibam que eu preciso sair aqui da frente do computer e fazer as minhas bagagens, UR-GEN-TE!
E tb saibam que estarei por aqui, de algum modo, pq nem isto eu ainda sei direito como farei...
Mas me acreditem: farei!
Sò que sera mais esparso, ao menos eu imagino...
Nos manteremos conectados, mm que seja esporadico, ok?
Pq esta é uma das infinidades de coisas que tenho que resolver ali por aquelas bandas: a tal da coisa da conexao, que eu tinha suspendido ali, tempos faz...
E pode ser que, de repente, até podera continuar igual: boh!
Tenham certeza de que alguma fotinho colocarei aqui antes de partir, sò pq nao resisto! Mas sò que sem as minhas solitas e longas cantilenas. hihihi
Ja aproveito para deixar, antecipado, um abraço apertado em todos.
E vcs, bem...
Me desejem uma boa viagem!

Tempo de castanhas

2009-10-13T19:27:00.004+02:00

Embora a minha familia sempre tenha sido fanatica por castanhas saibam que eu NAO.
Mas devo dar o braço a torcer pq, fresquinhas assim, sao "quase" que boas. rss
Quer dizer: feitas na lareira sobre as brasas, ou mm sobre fogo vivo, em panelas especiais para isso, elas ficam deliciosas.
O que na "minha lingua" quer dizer: nao ficam farinhentas como quase todas que me foram oferecidas até ha uns anos atras...
Mas atençao: continuo nao gostando de mont blancs e, muito menos, de marrons glaces, ok?
Pq ai ja seria demais!

E pensar que antes era sò um tipo...

2009-10-09T16:27:00.004+02:00

Agora se transformou em um jogo duro a gente poder escolher o tipo de sal que vai usar nas nossas comidas todas! rss
Tem, por exemplo, as flores de sal de diversas origens.
Os sais coloridos de montanhas, de lagos e de mares, e de uns até que nem existem mais.
Sais aromatizados com ervas, vinhos, especiarias.
Sal fino, em pedra, sal grosso.
Enfim...
Aqui em casa usamos daquele fino, iodado, para colocar na agua fervente, brodos, molhos.
O do Himalaia para as saladas.
A flor de sal de Camargue para dar os "toques".
Além do novo "arrivato"que é aquele "dolce de Cervia", que eu ainda estou indecisa de onde, exatamente, utilizar...
E ainda nao compramos aquele, ali, dito dos papas.
Isto pq eu sempre acho uma coisa MUITO revoltante estes danados ficarem sempre com aquilo que seria, apenas, o melhor de tudo: o top...!!
E qdo digo o melhor minha gente, eu quero dizer O MELHOR mm!
Pq como bem diz a minha mae, mm o pior daqui ja é um xodozinho de bom. Ai, entao, vcs imaginem o critério para se definir aquilo que seria o extra bom, o manjar dos deuses...
E estes senhores sempre receberam, sò e somente, aquilo que era deste nivel: os melhores vinhos, os melhores produtos alimentares, os melhores tecidos, os melhores alfaiates, o melhor couro, os melhores soldados e até cidades, tb.
E a lista segue, toda, com mais um metro de coisas impensaveis...
Mas isto ja seria um assunto para uma outra ocasiao, que hoje eu queria sò falar de sal, mm.

Menininha arteira!

2009-10-05T11:59:00.005+02:00

Estava eu enviando umas fotos para a minha irma, Paula, qdo me deparei com esta foto da minha filha, Luiza, qdo era apenas uma menininha e bem das sapecas! E que se divertia à beça inventando traquinagens mas que, neste caso, se entalou legal e precisou do nosso socorro.rss
E nòs nao perdemos a foto, é obvio!...
Luca: vc me desculpe, mas nada como se ver um advogado entubado!!
Hihihi.

Pequenas coisas, grandes mudanças.

2009-10-02T21:09:00.011+02:00

Por aqui esta para terminar o uso de sacolas plasticas, ao menos nos grandes supermercados, que eu saiba.
Alguns até ja utilizavam sacolas biodegradaveis, enquanto outros estimulavam que se levasse as proprias sacolas de casa, mm.
Agora que o prazo esta acabando eles oferecem, a um preço mòdico, grandes e resistentes sacolas com o logotipo do supermercado ou palavras de ordem.
Eu, regina da reciclagem, sempre usei os nossos milhares de sacos e saquinhos para tudo: lixo, artesanatos mil ou, mm, para recolher os "souveniers" da Tilda qdo saimos a passeio.
Pq a maçada é que eu sempre vejo uma reutilizaçao para tudo, fazer o que!...
Anos faz, qdo eu ocupei um "monolocale" ali no centro de Perugia e querendo dar uma personalizada no quartinho impessoal, além de alegrar um pouquinho a minha tristeza, fiz de tudo para isso.
O que incluiu uma ida ao deposito do "residenze" com a senhora responsavel, em busca dos pares dos talheres e pratos, sofriveis, que me tinham sido consenhados.
E, entao, "escavoquei" umas coisinhas para melhorar a minha vida, sem ter que investir uma cifra para tanto, além de comprar umas poucas besteirinhas nas lojas de 1 euro.rss
Os unicos gastos substanciosos que tive foram a guarniçao de borracha, nova, para a cafeteira judiadinha que me fazia os cafés e um mini pimer, bem decada de setenta, comprado em um brechò, onde eu amava me perder em meus devaneios...
Afinal, Perugia é uma cidade de estudantes, muuuuitos estudantes, e de outro tanto de coisas "abandonadas", que é o que acontece quando um retorna à sua casa, aquela verdadeira.
Nao sei se todos tanto tristes qto eu me encontrava, ali sozinha, lendo livros e mais livros de historia, em meio às minhas lagrimas todas.
Enfim...
Eu e as minhas "mnesis", que sempre acabam vindo à gala. rss
Alias nada disto viria ao caso, à parte sò que, para "reestilizar" o meu angoleto de cozinha, recortei umas joaninhas que vinham na embalagem do papel higienico que eu comprava e as apliquei sobre os horriveis azulejos do tempo de Dante, que revestiam a sua parede.
E ficou até que bem bonitinho!
E qdo vi estas sacolinhas que os negocietos daqui usam para dar as nossas compras, com estas garatujas todas, juro que nem pensei duas vezes: recortei todas!
Como os nossos banheiros tem azulejos lisos e brancos, hum...
Dai foi sò umidecer uniformemente, e pouco, alisando bem com um pano e...pronto!
Se enjoar, basta tirar ou trocar.
E o melhor: com custo zero!

Suco fresco de Uvas Bordeaux

2009-09-26T23:20:00.004+02:00

Por aqui ja se começa com a colheita das uvas.
E em um pais onde uva é sinonimo de vinho, ter um suco assim puro, e que nao seja industrializado, sò mm colhendo o cacho no pé e fazendo por conta propria.
E este foi assim: o Gianluca colheu e eu fiz o suco.
As uvas foram lavadas, batidas, peneiradas e... sò!
Nao coloquei uma gota de agua neste copo, que vcs estao vendo aqui e que se trata sò de uma parte do todo.
Que mm depois que eu dilui tipo 1/2 de suco para 1/2 de agua, ainda ficou bem corposo: o que vai do gosto de cada um.
E eu sò posso dizer que ficou de-li-ci-o-so!
Sem esquecer que é algo que tem uma vida muito curta, mm estando na geladeira, ok?
E isto me fez lembrar dos bons tempos onde eu, ainda criança, arrematava as garrafas do suco de uva Superbom junto com as minhas irmas: purinho.
Era algo assim como um néctar dos deuses...!
E para a nossa fortuna, acontecia do meu pai ganhar caixas dele no final do ano. Fornecidas pelos adventistas que eram os proprietarios da Superbom, empresa que fabricava otimos produtos biologicos fornecidos através do trabalho do Colégio Adventista de Itapecerica da Serra.
Alias, nem sei mais se ainda existe e, mais ainda, se ainda seria assim...
Sò sei que eu achava tudo aquilo um sonho pq, no meu imaginario infantil, aquelas pessoas deviam comer divinamente e ter uma vida meio que do tipo "magica". rss
Isto pq tb recebiamos, periodicamente, as revistas e os livros publicados pela Casa Publicadora Brasileira, que era tb deles.
E entao nos chegavam, religiosamente todos os meses, as revistas: "O Atalaia", "Vida e Saude"e "O Nosso Amiguinho".
E, entao, eu lia o "nosso amiguinho" comendo as geléias e o creme de amendoim, e tomando suco de abacaxi e de uva, que eram todos excepcionais. Ao menos naquela época, digo.
Além de achar o maximo todas aquelas ilustraçoes com fotos do estilo americano de ser, na decada de sessenta/setenta, que tinham ali na revista "vida e saude", principalmente.
Enfim...eu ja tinha avisado que eu lia absolutamente tudo que me caia nas maos. rss
Ainda mais que, ajudada pelo meu imaginario fértil, mentalmente criava algo que, muito provavelmente, nada tinha a ver com aquilo tudo mas que era sempre, e por minha vontade, muito mais interessante de como se apresentava. rss
De qq maneira, se vcs tiverem a oportunidade, bebam um suco de uva desses feitos com uvas "pretas", se as encontrarem.
E nao se esqueçam de tb fazer, com ele, um dos melhores sagus que se possam comer!

Impossivel comer sò uma...!

2009-09-22T19:13:00.005+02:00

Estas maças Gala recém colhidas sao, irresistivelmente, boas demais!!

Sou arteira...! rss

2009-09-20T19:26:00.021+02:00

Estes eram uns potinhos de sorvete, do tipo que se encontram por aqui, ja com um bonissimo de um sorvete dentro. rss.
E que com uma "decoupage" em vidro, que eu fiz, se transformaram em potinhos de sobremesa.

Obvio que se poderia incrementar com outras coisas, combinando tipo: bandeja, colherzinhas, pires, enfim...

Mas pretendo que estes sejam o inicio de uma série de lembrancinhas que vou dar para uma amiga que esta de apartamentinho novo: vejamos!

Pq a minha mente SEMPRE "borbota" de idéias mil que, de tantas, quase que termino como que paralisada divagando sobre elas...

Algumas se transformam em prototipo e outras se encadeiam com outras, e mais outras, ainda.

Umas sao bem viaveis, outras promissoras enquanto outras...bem, deixa para la! rss

E costumam ser artesanatos de qq natureza, coisas para escrever, cozinhar, construir, mudar, reformar, organizar, aproveitar: em algo que pode ser um verdadeiro inferno!...

Ja fiz até um armario em "L" de seus 9m de comprimento, com portas de correr e, detalhe: sozinha. E quiz dizer sozinha, mm.

Ja plantei grama, milho, arvores.

Ja fiz doces libaneses, sushis, chapatis, boreks e moussakas.

Roupas de se perder a conta.

Metros e metros de malhas em tricot.

Restaurei de tudo um pouco, o que vai desde moveis, roupas, casas, enfim... Pq esta é uma coisa que eu amo demais fazer...!

E ja inventei e criei umas mil e uma soluçoes, tanto no ambito profissional qto doméstico.

Pintei, bordei, desenhei, cerzi, e reparei.

Esculpi coisas pequenas, montei coisas grandes e instalei um mar de outras mais.

Em resumo, como se diz por aqui: sou uma faz tudo que nao combina nada! hihihi

Juntando isto com o meu ecletismo de natureza atavica, digamos que posso até parecer nao ter uma personalidade ou, no minimo, um estilo proprio no vestir. rss

Mas que vcs nao se enganem!

Pq se um dia acordo ja fazendo potinhos, como estes ai de cima, toda vestida com peças indianas, no outro posso bem estar enchendo os tais potinhos com uma "mousse au chocolat", toda vestida de "pret à porter" e cheirando a "L'Eau d'Issey". Dai a necessidade dos closets e armarios gigantes. rss

Para no dia seguinte sair em trajes estilo safari, odorando a essencia de "muschio bianco" (ou sò Borotalco mm) para colher figos e salvar minhocas pela vizinhança.

Mm que uma minha constante seja um bom de um jeans usado acompanhado com um dos meus confortaveis sapatinhos da Puma, mais um moleton com capuz qq. Qdo deixo de lado a minha amada velha havaiana...

E nem vou falar de musica ou livros, pq se eu ja li ou ouvi muita coisa importante, lembro sempre sò, e somente, daquilo que gostei ou que achei interessante.

Eu, bem entendido, e nao o mundo todo.

Porisso que nao sou uma de ficar desfiando os Alain Proust, Feodor Dostojeviski, ou sei la mais o que, que ja me passou pelas maos enquanto eu escutava um Chico Buarque, uma Silvie Vartan, um Led Zeppelin ou mm um Carl Orff seguido do Archangelo Corelli...

Além de ter algumas poucas regras basicas e abominar porcarias de qq natureza. Pq, por exemplo, eu nao gosto de cama desfeita ou que nao esteja bem esticadinha, ou de ficar com roupa da rua em casa e com a pia da cozinha atopetada de coisa.

Incluindo que nao "me desce", de jeito nenhum, batata doce ou mm caviar, argh...

Além de gente ma e com mau carater ou, ainda pior, que judia de plantas, animais ou mm pessoas.

Tenho uma alergia à injustiça que é muito, mas muito maior mm, que aquela que eu tenho por pernilongos, o que me chega quase a causar um choque anafilatico.

E, ainda, sou uma daquelas que é fa-na-ti-ca por pipoca. Tipo compulsiva.

Além de preferir andar uns 10kms a ter que pegar um taxi.

Coisas que, banais ou menos, contam para mim: simples assim...!

E tudo isto sò para vcs entenderem o pq de eu sair por ai fazendo potinhos deste tipo.

Hihihihi!

...coisas para se comer com um arrozinho branco!

2009-09-17T22:39:00.004+02:00

Coxinhas de asa de frango e batatas ao rosmarino, de forno

Contorno de batatas com pancetta

Filets de frango grelhados, cobertos com cebolas douradas "alla bechamel" (molho branco).

Rapadura e melado de palmeira

2009-09-13T17:45:00.004+02:00

Em negocios de alimentos que vendem produtos orientais, neste caso indiano, se encontra esta rapadura feita com açucar de palmeira.

E para quem quizer maiores informaçoes, passo o endereço de um site: http://it.foodlexicon.org/p0000350.php.
Devo salientar que, em tudo e por tudo, se assemelha muitissimo ao ja velho conhecido melado de cana, tanto quanto a sua rapadura tb.

Quem fez o melado foi a minha mae, pq eu tinha deixado para que ela conhecesse o produto, como boa caipira que é. rss

E ela aconselha e fez assim:

Melado de Rapadura

1 tijolo de rapadura de +- 500g

1 e 1/2 copos de agua

Primeiro o bloco deve ser partido em pedaços para facilitar que se dissolva.

Acrescenta-se a agua e leva-se ao fogo brando, girando de vez em quando.

Deixar até começar "borbulhar" e, ai, desligar o fogo.

Pode-se comer puro, às colheradas.

Pode-se tb usar para fazer alguma iguaria, vai do gosto.

Agora... eu, pessoalmente, curto uma colher dele misturada com outra de farinha de mandioca torrada: delicia!

Com o outono chegando...

2009-09-10T21:05:00.002+02:00

Aqui estao alguns dos "fondenti" que conseguimos comprar no hipermercado sendo que dois deles, recheados, estao mais para uma sobremesa: deliciosa, diga-se de passagem...! rss

Quem planta colhe.

2009-09-08T01:32:00.003+02:00

Na minha familia deve existir um gen que determina que basta ter uma nesga de terra que temos que sair plantando alguma coisa.
Sem falar daquele que induz a sair pegando mudinha de tudo quanto é planta que se cruze no caminho ou semente de toda fruta interessante e raminho que se preze, tb! rss
Assim faziam a minha bisavò, minha avò e minha mae, antes de mim.
E nao posso ainda confirmar se o mm tb ja aconteça com a minha filha.
Enfim...
Cercada de plantaçoes extensas a "destra e a sinistra", eu me vejo aqui so com uma varanda e muitos vasos...
E à parte as plantas normais como roseiras e camélias (uma ja bem arvorezinha) por exemplo, eu trouxe quase que "meio bosque" aqui para casa, além de milho, cebola e tb batatas.
Nao contemos o basilico, as mentas e as pimentas, além da minha bela arvorezinha de louro...
A foto que se ve acima, é referente à minha colheita deste ano.
Com as batatinhas, todas, que ja viraram um picadinho de carne até que bem gostoso!
Das cebolinhas ainda tenho duas.
Pode até parecer meio cretino tudo isto, eu sei...
Mas que da uma sensaçao muito boa plantar e colher, isto da!

Quase que um eufemismo.

2009-09-05T13:15:00.003+02:00

Ontem um tramonto mais que singular, além de belissimo, fez dos seus constrastes como um eufemismo da vida da gente...