
Com quase certeza, porque ainda nao pude confirmar, seria melhor usar laranja do tipo seleta ou bahia e similares, para se aproximar daquela que uso aqui.
Usei uma que se chama "tarocco" e que tem a casca bem grossa e avermelhada, além de ficar boa para fazer doce com a casca também. Assim, eu imaginei que a famosa laranja pera, mais normal, nao corresponderia na obtençao do mesmo resultado. Mas é sempre de se testar, que aqui eu nao tenho a do tipo pera, ok?
A receita, como de habito, é uma "compilation" extremamente modificada por mim. rss
E basta a casca de uma laranja sò.
Quase sempre salpico a massa desta receita com sementes de papoula, o que nao foi o caso deste aqui da foto.
E sò porque acho que fica tanto meiguinho... rss
O uso do suco é opcional ou para se beber ou para usar um pouco em uma caldinha para cobrir o bolo: cada um decide.
BOLO DE LARANJA
1 casca de uma laranja, daquelas de casca grossa
1/2 copo de oleo ou azeite de oliva
1/2 copo de leite
2/3 copo de açucar
2 ovos
1 e 1/2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento para bolo
semente de papoula, opcional
Bater os ingredientes liquidos mais a casca da laranja no liquidificador, até ficar tudo bem homogeneo, e reservar.
Bater à mao os ovos inteiros com o açucar, usando um batedor manual ou mesmo uma batedeira. Misturar estes dois compostos e acrescentar a farinha aos poucos, batendo sempre.
Se for o caso de voces, misturar tambem a semente de papoula na massa (quantidade à gosto), que fica MUITO bonitinho, depois.
Por ultimo acrescentar o fermento.
Colocar a massa em forma untada e levar uns 25 minutos em forno pré aquecido a 180°C até dourar, testando com o palito.
Se quizer, regue o bolo com um pouco do suco da laranja.
E depois cubra com uma pastinha feita com umas 8 colheres de sopa de açucar para 2 ou 3 de suco, espalmando-a sobre o bolo ainda meio quente.