Só para não parecer que eu não estou fazendo nada... rss

Esta geléia de morango, que eu fiz, só saiu porque aqui em São Paulo eu vou à feira... rss rss

Coisas simples...

Por causa dos morangos que eu incrementei e que o meu amigo Fabio disse que comia "in natura", me veio à mente pensar que, em grande parte das vezes, aquilo que é simples tem o seu charme, é util ou, também, é muito gostoso.

Por que tem coisa que é boa assim como é e que nao precisa de mais nada para ficar melhor.

Mas isto é um nosso clássico dilema, que nem mesmo a evoluçao da espécie conseguiu anular.

Pois estamos sempre metendo a mão em tudo que nos cerca, seja para o bem ou seja para o mal, e indivíduos que deveriam ser denominados de "homo descontentis", que me parece bem mais aceitavel que o atual, pseudo, "sapiens". rss

E que apesar de estarmos neste continente ou neste planeta, por exemplo, procuramos sempre mais longe o que nos pode, até, já estar perto.

Na eterna busca de emoções e bens materiais que extrapolem aquilo que sentimos ou temos.

O que nos faz sermos ingratos, impacientes e profundamente insatisfeitos com tudo aquilo que possuimos, ja que nascemos com a certeza de que o que conta é esperarmos, ansiosamente, o tal algo melhor que esta por vir e ao qual, mais do que isto, temos direito.

Pois temos como que um tropismo que nos faz olhar com mais atençao aquilo que achamos que nos falta do que aquilo que realmente temos e que, por sua vez, achamos sempre insatisfatório e insuficiente.Em uma total incapacidade de conseguir fazer uma salada com o que temos na nossa horta.O que se explicaria, talvez, pelo fato de passarmos o nosso tempo pensando que a horta do vizinho é sempre mais bonita do que a nossa e a sua grama muuuuuito mais verde! rss

Sem nem suspeitarmos que gastamos quase que zero energia para sermos pessoas melhores tanto quanto gastamos fortunas em aprimorar as nossas "fachadas", quaisquer elas sejam, por achar que merecemos mais do que aquilo que nos esta na cara, na garagem ou no bolso.

Como também por acharmos que "tempo perdido" é só aquele que é nosso, que os dos outros não conta.

E passamos nossas vidas querendo os dois passáros voando e pulando de galho em galho.

Assim podemos concluir que, para nós humanos, é algo lógico enchermos de tranqueiras não só as coisas gostosas que comemos, como também currículos e moradias. E naturalíssimo nos adornamos com perfumes, jòias, medalhas e roupas de grifes caras, com a pretensão de tornar tudo que nos cerca digno de admiração e espanto. Em uma overdose de ostentação e vaidade, para se dizer o mínimo...

Pois, por exemplo, quem se disporia em servir um arrozinho com feijão, bem gostosos, ou uma fruta deliciosa, como sobremesa, a um seu convidado do tipo especial? Com certeza poucos...

Por que mesmo que feitas com atenção e esmero a pessoa que oferece se sentiria como que diminuida, agindo assim, enquanto quem recebe poderia, por sua vez, se sentir menosprezado.

Como se o simples ferisse e ofendesse as pessoas.

Então, acontece que terminamos por nos armar de palcos, cenários e exuberancias, de todos os tipos, para maquiar a simplicidade daquilo de bom que poderiamos oferecer ao mundo ou, mesmo, receber dele...

Só por que existe esta força, atávica, que impele o ser humano a querer ter mais e mais, do poder ao dinheiro, para se cercar de coisas suntuosas. Como se ele só valesse pelo que espelha e não pelo que é, dentro.

Então o mundo gira assim, correndo em busca do "mais" e pretendendo o máximo. O que faz com que se termine abominando as coisas pequenas, poucas ou singelas.

Enfim...

O que se salva, nesta estória toda, é que podemos ficar contentes só em saber que tem quem nao seja assim todo o tempo e até não o seja, absolutamente.
E que este grupo de pessoas, um dia, se libertando do ato de repetir velhos modelos, esteja a caminho de se tornar representante de uma nova linha evolutiva denominada "homo contentis"!

Sugestão de estação

Atolada em caixinhas de morango?
Cansada das mesmas propostas de sempre?
Não se amofine: invente!
Eu inventei esta aqui, desta vez, e fiz assim: uma camada de creme de confeiteiro (coloco a receita abaixo), coberta com uma outra de morangos cortados em fatias, com mais uma de suspiros esmigalhados, que cobri com uma ganache fria de cacau e creme de leite, SEM açucar.
Depois é gelar um tantinho e servir rapidamente, evitando que o morango solte muito suco e desande o creme, ok?
Fica muuuito gostoso!
CREMA PASTICCERA:
2 gemas
50g de açucar
25g de farinha
250ml de leite
raspas de limão e baunilha a gosto
Fazer uma gemada clarinha com as gemas e o açucar.
Colocar a farinha, peneirada, intercalando com o leite, misturando bem.
Aromatizar com as raspas do limão e a baunilha.
Levar ao fogo médio/baixo misturando sempre, até formar um mingau.

Sugestão de sopas para o inverno

A "new england clam chowder" que, do meu ponto de vista e gosto, é a melhor sopa que existe! E se eu não me controlo, sou bem capaz de tomar um caldeirão... rss rss
O caldo verde é uma das minhas preferidas. Este aqui foi adaptado com o que pude encontrar lá na Italia e, mesmo assim, ficou muuuito bom!

Mais "achados" de brechós

Será que vai ser tão prático quanto é "decorativo"?... Aguardem meus próximos pastéis! rss

Mais trabalhos em tricot feitos por minha mãe

Pudim de leite condensado

Estando em São Paulo, e com a "orgia" de ofertas e variedades de leite condensado, não poderia ser diferente... rss
Se na Itália na minha receita de pudim de leite invariavelmente eu usava leite normal mesmo, aqui eu decidi aderir ao padrão que se usa.
Mas, e devo salientar isto, usei o meu "menos" ovos, pois não precisam tantos assim, e também coloquei a metade do leite que as receitas pedem, para ele ficar com um gosto mais robusto.
A forma foi caramelada como de praxe e eu o cozinhei em banho maria, no bico do gas mesmo, que acho mais eficiente. Mas se pode usar o microondas com igual resultado e em tempo muito menor também, vai da pressa.
E não se pode chamar de receita algo que é tão banal na feitura quanto conhecido.
Bastam os ingredientes, um liquidificador ou um batedor manual eficiente, e uma forma adequada.
Então...
Foram 2 ovos, 1 caixa de leite condensado, medida igual de leite, gotinhas de essencia de baunilha batidos juntos e jogados sobre um caramelo feito com meio copo de açúcar.
E depois de uns 25 minutos de cozimento o danado esta pronto!
Tem coisa mais fácil que isto?...