Boas Festas!!!!!!!!!!!!!!!

Pode até parecer estranho dizer isto, mas passar um Natal sem neve chega a ser muito triste, ao menos  para mim mesma, que amo todo este folclore de Natal pois, de qualquer maneira, todos sabemos que até esta data não é de verdade, não é mesmo? rss
Nesta foto acima, feita na região de Perugia, dá para imaginar como estaria a minha casa lá em Solfagnano mas, enfim...
Independente do cenário que se apresente, o que vale mesmo é a lembrança de um fato ocorrido há milhares de anos e a mensagem que nos foi deixada pela passagem deste personagem singular que veio nos ensinar coisas que, depois de tanto tempo, já deveríamos ter mais que aprendido.
E esta coisa, MUITO séria, não deve ser só lembrada em um dia em que todos se fazem bonzinhos e caridosos mas, sim, em cada dia da vida de cada um, marcando a consciência das pessoas para que elas se esforcem sempre a fazer o bem, para tentar melhorar este mundo.
E neste Natal, não particularmente feliz para quem não se preocupa só com seu próprio umbigo, eu ainda tenho esperança quando repito os velhos votos que sempre dizemos:
"FELIZ NATAL E PROSPERO ANO NOVO!!!!!!!!!!"
Só porque espero que cada um conserve em seu coração este espírito de amor e fraternidade, para poder agir com ele durante todo o ano novo que se inicia, sentindo compaixão verso o seu próximo, não importa qual criatura ele seja, pois o nosso semelhante é todo o ser que respira!
Desejo a todos um mundo melhor que este que estamos vivenciando nestes tempos.
Pessoas melhores, amigos melhores, casais melhores, famílias melhores, colegas melhores, profissionais melhores, governantes melhores. E por ai vai...
Você até pode ser um ateu e não acreditar em nenhuma força superior, mas isto não o isenta do dever de ser uma pessoa melhor à cada dia que passe, ok? Pois estamos todos no mesmo barco e, aparentemente, parece que ele está afundando: então... 
Que Deus nos abençoe!!!
 

Bolo de banana diferente de microondas

Tenho só feito bolos veganos ultimamente, por causa da minha intolerância. Mas este seria um bolo "semi vegano" pois eu coloquei um ovo, talvez por intuição... rss
Na minha ideia original eu pensava em ter coberto com uma calda de caramelo aromatizada com canela e cravo da índia mas, como foi feito para o café da manhã do meu marido e ele preferiu sem a cobertura, ficou com a cara assim, apesar de uma delícia. E mais: a textura dele, então, ficou sensacional!
Até não ia postar, mas depois pensei que o resultado tinha valido à pena, apesar da simplicidade.
Se vcs quiserem podem caprichar na quantidade de banana, pois o meu ficou assim pq eu só tinha uma mísera bananinha para colocar, ok?
Eu assei no micro ondas, mas pode ser assado no forno, normalmente. 

Bolo de banana
1 banana (ou mais)
1/2 copo de água
1/4 copo de óleo de milho
3/4 copo de açúcar
1 e 1/2 copo de farinha
1 ovo
1 colher de sopa de fermento
casca da banana para aromatizar

Lavar bem e picar em cubinhos a banana: reservar metade da sua casca.
Com a quantidade de açúcar (e canela) que quiser, leve para caramelizar até ficar douradinho: reserve.
Bata a casca da banana com a água, o ovo e o açúcar até fazer tipo um suco.
Acrescentar a farinha, o fermento também, e misturar de um modo bem homogêneo.
Por último colocar com cuidado os cubinhos de banana junto com o caramelo formado, espalhando delicadamente pela massa.
Colocar em uma forma untada com óleo e levar cerca de 3 a 4 minutos em potência alta no micro ondas, conferindo com um palitinho.

obs: tirando fazer o tal do suco, este bolo foi batido a mão, ok? Mas, como já disse, use batedeira e tb o forno, se preferir.
E cubra com uma caldinha de caramelo aromatizada com especiarias o que, com certeza, vai dar um "up" no seu bolo!!!

Mais casaquinhos feitos por minha mãe.

Fricasse de frango

Na verdade este é um prato que não precisa receita, necessariamente.
Daí eu não vou colocar nenhuma, ok? Mas quem quiser usar uma tem a possibilidade de escolher centenas delas pelo Google!
É um prato clássico dos anos 80 que tem frango desfiado e legumes (ou não) imersos em um creme branco. E este creme pode ser um bechamel (molho branco), ou um creme de leite temperadinho,ou até um requeijão diluido, mas também fica gostoso com uma mistura balanceada de todos eles juntos. Tem até receitas que acrescentam gemas.
Quer dizer: vai do gosto de cada um e do quanto calórico se acha que deva ser! rss
Acompanhado de um arrozinho branco e batata palha, então, fica uma delícia!

E a "fábrica" da D. Cecy não para!!! rss

Um bolo de chocolate vegano delicioso!!!

Esta receita  de bolo de chocolate, sem ovos, sem leite e tb sem manteiga, é original do blog "Amélias de Salto". E usa os ingredientes todos em dobro, além de achocolatado, que eu não gosto. Mas como podem perceber, eu dei uma bela mudada e reduzi a receita ao meio: e mesmo assim ficou um bolo de bom tamanho! O nome vou deixar como no original, apesar de ele ser tipicamente vegano, sem nada de origem animal.

BOLO AMERICANO 

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate ou cacau
1 xícara de água fervendo
1/4 xícara de óleo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Misturar bem tudo e levar ao forno a 180°C por uns 20/25 minutos, controlando com um palito e cobrir com a sua cobertura predileta,
Fica ótimo!!!
 
Obs: neste meu bolo eu substitui a 1/2 xícara de farinha por farinha de amendoim ( tb pode ser de qq outra fruta seca tipo avelã, amendoa, etc), o açúcar normal por açúcar mascavo e adicionei essência de baunilha. Assei por 5 minutos no microondas em potência máxima e cobri com a cobertura do Bergamo, que é a minha favorita.
Receita super aprovada!!!!

Tempos atuais...

A situação que o país (e o mundo, enfim...) esta passando, com as mobilizações e manifestações todas, é uma parte de uma coisa MUITO complexa... 
Realmente, bem lá no fundo, tudo é ligado, reflexo, responsabilidade ou consequência de algo que por vezes, ou na maioria delas, é causado por quem se acha vítima do que ocorre. 
E a opinião sobre algo deveria ser formada após uma análise e não adquirida por "osmose"...