Na versão integral

Esta é a versão com farinha integral da última receita de pãozinho de minuto que eu já tinha postado aqui.
Como eu tinha comprado um pacote de farinha orgânica integral, resolvi colocar uma parte dela na quantidade de farinha exigida na receita e, no caso destes ai, coloquei meio a meio. Mas vai de cada um escolher o percentual de farinha ou até mesmo o tipo dela que se deseja. Quem sabe... de centeio?!
Como se percebe na foto, também polvilhei com fúba de milho tanto a forma quanto os pães ja formados, pois eu gosto assim.
E isto é mais uma outra coisa que vai depender do gosto de cada um.
Neste caso aqui, quanto mais farinha integral se coloca menor ele vai ficar porque eu não tentei, por exemplo, alterar a quantidade de fermento: entao fica a sugestão, ok?
E provavelmente precise acrescentar um pouquinho mais de água para chegar no ponto justo, como tive que fazer.
Enfim...
Mas o resultado é compensador: eu garanto!

Carta para um velho amigo.

"Oi!

Nossa! Só de ler o que voce me escreveu juro que fiquei atè sem graça com tanto elogio!...

Pois voce sabe que eu fui condicionada a me "defender" logo que escuto um, que seja. rss

Em todo caso: lhe agradeço tanto! Tudo.

E deixarei para me defender pessoalmente, obvio, apòs um curto preambulo que talvez tenha a ver, e seja pertinente, ao refinado cinismo oriundo do sangue helvetico que ambos temos nas veias .rss

No caso do meu que è italiano, ainda provido de alguma sutileza, uma coisa pela qual os de origem francesa ainda se esforçam e os alemaes, entao, nem sonham!... Hihihihihi!!

E voce me parece que se esqueceu do problema que eu tenho com a minha data de aniversario, ja que nasci no mesmo dia do patrono do exercito brasileiro, isto è, 25 de agosto: resquicios dos tempos da ditadura... rss

Agradeço pela sua estimativa da minha idade biologica...e TAAANTO!!

A cronologia, penso, me coloca dentro de uma idade boa para um bom vinho do porto.

E lhe digo e ao Gianluca tambem que, quase sempre,  o rotulo nao dura tanto e tao bem qto o conteudo dele! rss

Se eu fosse uma oriental estaria MUITO contente em enfrentar esta potencial fase da sabedoria em minha vida ou, ao menos, eu achava que seria assim... Mas depois de ver um meu amigo indiano de 46 anos desesperado com isto tudo, começo a achar que devo repensar o argumento. Hihihi!!!!!!!!!!

E quanto aos kms todos que faço...

Beeem...

A gente tem que correr atras de alguma coisa! Nao é assim que se costuma dizer?

Ainda mais porque eu sempre tenho comigo a forte impressao de que encontrarei algo muito interessante, ou mesmo meio mágico, nos proximos kms que ainda nao fiz! rss rss

E digo que NAO: nao sou nem um pouco disciplinada...
Talvez conformada: isto sim!

E tente voce também meditar, nem que seja da sua maneira, pq faz um bem INCRIVEL! Pois cria uma consciencia na qual vc percebe que faz parte de um todo, além de perceber que compartilha a energia que rege este nosso universo. Uma coisa que, ao menos, é curiosa e interessante.

Bem, bem...

Nos encontraremos, num futuro proximo, para "recomemorar" nossos expressivos aniversarios, ok?

Farei um devil's cake ou uma torta caprese e vc traz a coca-cola.

Assim, plenos de endorfinas, nao sentiremos o peso dos anos que carregamos sobre os nossos ombros.

Fica com Deus.

Um forte e bom abraço nosso,

Claudia"
Obs: Como não jogo emails fora,  procurando por um deles, "cai de boca" neste email que, realmente, tinha escrito para um amigo, o qual omiti o nome. Dai eu resolvi postar aqui, sei lá, por impulso... rss rss

Bolo de 1 só banana

Na verdade o que nós temos aqui é a receita do meu  bolo de agrião . Só que desta vez eu substitui os talos dele por uma só uma banana, para obter este resultado que vemos ai na foto.
Na verdade eu primeiro lavei a fruta bem lavada, usando a sua casca para aromatizar o bolo, isto é, bati a casca no liquidificador junto com todos os ingredientes líquidos que, depois, foram misturados aos sólidos.
Então eu cortei a banana em rodelas e, com umas 4 colheres de açúcar, as caramelizei no fundo da forma. Dai, versei a massa do bolo sobre elas e levei ao forno até que ele dourasse.
Por tão pouco o resultado ficou excepcional: valeu a pena!

Artes da vovó Cecy

Estes são os últimos casaquinhos de bebê, em tricot, que a minha mãe fez: são adoráveis!

Um dia eu chego lá! rss

Entre tantas outras coisas, esta é uma das toalhas que eu comprei para a minha filha Luiza e, a única, que tinha um espaço para bordar. Como fica feio deixar assim "vazio" e eu sem uma lupa não conseguiria fazer nenhum ponto cruz decente, rss rss, resolvi fazer uma aplicação com um motivo que aqui em casa é recorrente: um "scothish terrier".
Inspirada nos incríveis trabalhos que faz a minha amiga Elsa Fortuna, e também nas minhas míseras incursões nesta área no decorrer dos anos, pus mãos à obra.
Óbvio que só depois me dei conta de ter feito da forma mais difícil, pois virei toda a borda do tecido antes de aplicar-lo e que, no caso, a lupa não era assim tão desnecessária quanto eu pensava, rss, acho que o resultado ficou satisfatóriozinho, ao menos...
Sei que a foto não esta lá uma grande coisa, mas se voce clicar em cima dela poderá ver melhor e com mais detalhes.
No mais o que conta mesmo é poder, à minha maneira, estar colaborando para montar a primeira casa da minha filha!

Um pão de minuto fácil e gostoso!

Há muuuitos anos atrás, quando meus filhos ainda eram adolescentes, eu costumava fazer um pão de minuto cuja receita eu tinha pego em uma das minhas revistas "Claudia Cozinha".
E era bem prático fazer, principalmente porque dava ponto fácil, fácil, no meu Walita Master lá de casa. rss
E ontem chovia tanto que eu resolvi não sair para ir na padaria e pensei em repetir a tal da receita.
Mas qual o que: quem disse que eu achei a danada!
Então só me restou o consolo de por em prática uma das muitas que eu tinha apanhado nos meus giros por tantos blogs gostosinhos que eu passo. Aquelas de uma lista infinita que eu fiz e que eu sei que não conseguirei testar todas ainda nesta minha existencia. rss
Ali me deparei com uma que eu tinha anotado lá no blog da Emília há um tempinho atrás, resolvendo encarar a "novidade", ao menos para mim, de tentar uma nova receita de pão de minuto.
Agora, depois de fazer e experimentar, devo dizer que, além de extremamente fácil, tem um resultado muito bom não só no dia em que é feito mas mesmo depois, amanhecido.
Tem uma boa textura e é ligeiramente adocicado, acompanhando bem qualquer coisa: geléia, manteiga ou mesmo Catupiry.
Façam voces também, pois vale a pena!

Pão de minuto com iogurte
150g de iogurte (+- 1 potinho)
35g de açúcar (+- 4 colheres de sopa)
35g de óleo (+- 5 colheres de sopa)
200g de farinha de trigo ( +- 1 xícara)
5g de fermento para bolo (+- 2 colheres de sopa)

Primeiramente misture todos os ingredientes, menos a farinha.
Depois vá acrescentando-a aos poucos, até dar liga.
Amasse a massa até ela soltar das mãos e ficar elástica, mas não seca.
Fazer um rolo com ela sobre uma superfície esfarinhada e cortar 8 fatias.
Arredondar cada uma delas e colocar, espaçadas, em uma forma untada.
Assar por cerca 30 minutos em forno pré aquecido a 180°C.
Vai bem quente ou frio.

Acabou o Natal...

Então...
O Natal terminou, gente!
E ele sempre foi uma época em que eu me "scateno" e preciso me controlar para não espalhar estrelinhas, luzinhas e papais noéis por toda a casa e na vida das pessoas...
E este ano nem espelho e geladeira escaparam!
A Befana, que é o Dia de Reis para alguns, já passou, e eu já devia ter desmontado o circo todo. Mas e a preguiça? E a falta de vontade de ficar sem toda esta parafernália de Natal que eu amo?
Para mim deveria ser Natal o ano todo!...
E estou falando do folclore que existe em torno disto.
Pois o Natal mesmo, aquele verdadeiro, e que nem é no dia em que foi estabelecido, este deveria durar para sempre, no coração e na alma das pessoas.
Mas, a verdade, verdade mesmo, é que nem com toda a decoração natalina, com toda a comida e presentes, este espírito, que deveria existir na cristianidade, quase nunca esta presente.
Então, eu vou desmontar minha árvore de Natal, mais cedo ou mais tarde, me esforçando por conservar este tal de "Natal" bem lá no fundo do meu coração e mente...