sexta-feira, 31 de julho de 2009

Presente feito por minha mae

Esta é uma das 4 blusas de tricot, em fio Cléa, que a minha mae fez para mim.
Ela, agora, estara passando uma temporada aqui em casa conosco e, depois, eu a acompanharei em Sao Paulo, no seu retorno.
Porisso, vcs nao estranhem eu estar um pouquinho "ausente" por aqui, ok?

domingo, 26 de julho de 2009

De lunaticos e de genios.


De qdo a ciencia ainda tinha a sua aurea de mistério e aventura.
E tb dava fama e status aos pesquizadores, mm nos inicios do século XX, um grande feito de Albert Einstein teve lugar ali em Sobral.
E o Brasil marcou seu ponto na confirmaçao de uma teoria que subverteu um dos conceitos da época, até os nossos dias, para o desgosto de Newton. rss
Leia o emocionante relato do fato feito pelo jornalista Ivan Marsiglia, ali no Caderno Alias do jornal "O Estado de Sao Paulo".

segunda-feira, 20 de julho de 2009

Visciole

Para quem nao conhece ou mm nunca viu, estas aqui sao uma variedade de cereja ditas "cerejas selvagens".
Em italiano "visciole".
Que nascem em arvorezinhas muito delicadas e quase que estritamente bosquivas, pois de rara cultivaçao.
Se acontecer de alguém cruzar com uma, com certeza vale colher os seus frutinhos que sao muito acidos.
E isto, pq com eles se faz uma das melhores geléias que existe!
Nesta época por aqui, se vc se descuidar, termina fazendo potes e mais potes de geléias e compotas, com todas as frutas gratis que recolhe pelo seu caminho!
Hihihihi...

terça-feira, 14 de julho de 2009

Aceto Balsamico

Normalmente se usam os vinagres oriundos da acidificaçao que a fermentaçao causa nos vinhos.
E se estes forem de boa qualidade, entao, diferem muitisimo daqueles industrializados que sempre encontramos aos montes por ai...
Mas qdo falamos de vinagres balsamicos, estamos falando de toda uma outra coisa!
O melhor e mais conhecido é o "Aceto Balsamico de Modena" que é um "DOP" ou seja: "denominazione de origine protetta".
E que pode ter de 2 a 100 anos de envelhecimento, com os respectivos indicaçao e preços condizentes.
Os de 2 e 4 anos se prestam mais para se usar em saladas ou para se caramelizar carnes, por exemplo.
Ja a partir de 7 anos, se prestam mais a acompanhar sobremesas e frutas.
Isto pq ele é obtido com a fermentaçao do mosto da uva e, porisso mm, preserva o açucar nela contido. O que, com o seu envelhecimento, o faz cada vez mais se aproximar a um xarope, aumentando assim a sua viscosidade.
Enfim: é tudo uma outra coisa...!
Precisa-se provar uma certa variedade deles para se constatar as nuances e as diferenças que eles podem ter, apesar da preservaçao da sua peculiar caracteristica.
Para, ao fim, estabelecer os nossos proprios preferidos.
Ha anos eu mm posso dizer que nao uso outro!

quarta-feira, 8 de julho de 2009

Reciclando quinquilharias...

Sou uma assidua seguidora da maxima de que "na natureza nada se cria tudo se transforma"...
Entao estou sempre dando uma nova oportunidade, e um novo uso tb, para aquilo que terminaria abarrotando os nossos cestos de lixos.
Faço a seleçao de material assim como se eu fosse um soldado de uma guerra sem fim.
E depois escogito o que fazer com as coisas que reservei.
Mm que por vzs passem-se os anos. rss.
Sempre fiz e sempre gostei de tranformar coisas, desde menina.
Mas as vzs vejo isto como um peso sobre os ombros, por sentir esta obrigaçao assim de um modo tanto forte...
Por isto, qdo crio ou reformo alguma coisa, as vzs abandono um pouco o projeto sò para poder ver a coisa com novas emoçoes e, por consequencia, outros olhos.
A gente produz um ABSURDO de lixo, que envenena este novo planeta até de um modo irremediavel, as vzs.
Entao eu tento fazer a minha pequena parte, pq todos devemos ter uma consciencia e tb colaborar, de alguma maneira.
Enfim...
Compro sò aquilo que é essencial e necessario, para fazer as minhas quinquilharias todas.
Ali em cima temos uma figura bonitinha, de revista, aplicada em um pedaço de madeira, que sobrou do teto com que cobriram o nosso terraço aqui de casa.
Que eu dei acabamento com uma faca de abrir ostras, que eu ainda nao tinha os escalpelos, rss.
Os pinos de madeira da frente mais as ferragens para pendurar, atras, foram comprados, pq nao tinha nenhum adequado para reciclar.
O verniz fosco é a base de agua e uso para tudo.
Ok: nao combina com nada aqui de casa...! rss.
Mas o que mais me importa, é que combina com aquilo de que precisa o meio ambiente!

quinta-feira, 2 de julho de 2009

A nova cara das migraçoes humanas...


Esta semana, como ja nao fazia ha muito tempo, estava lendo alguns blogs de culinaria dos quais nao sou assim muito assidua...
E me chamou atençao o fato que uma blogueira muito conhecida (a Akemi do blog Pecado da Gula) relatava da sua volta ao Brasil e algo do que esta sucedendo ali no Japao com os brasileiros que ali se encontram.
E me vi comovida com os seus relatos.
Pq é um tema dificil este da migraçao, em tempos modernos...
De qdo um deixa de ser turista para competir por trabalho com um "nativo" do lugar e a coisa toda muda de figura!
Sem falarmos nos estereotipos que se criam em torno de cada grupo que se fez avante.
Ou do fato que ocupem postos de trabalho que antes nao interessavam ninguém mas que, com a crise mundial, passam a ser ambicionados por todos.
E sem falarmos, tb, da sempre grande repercussao que os poucos fatos negativos referentes a estas pessoas, ou aos seus paises de origem, conseguem ofuscar tudo aquilo que teria de positivo...
Enfim: um argumento duro de se discutir assim de um modo laico.
Mas foi legal saber que temos uma entrevista de quem é uma especialista no assunto.
E que é a professora pernambucana Maria Teresa S. M. Suarez, escritora do livro "Brasileiros Longe de Casa".
Mm agora estando aposentada, ela ainda transita pelo mundo participando e assessorando organizaçoes desta classe de pessoas, que tentam resolver os seus problemas em varios setores.
E ela sabe do que fala, pq dedicou grande parte de sua vida pesquizando isto, além de ter feito doutoramento na USP e pos doutoramento em Harward, entre outras instituiçoes americanas.
Para quem se interessar:
Pq sabemos que uma grande parte de nòs tem a sua historia relacionada com a migraçao de algum antepassado seu que, com coragem e com muita dificuldade, queria algo melhor para si e para os seus descendentes.
Um tempo, nem faz tanto assim, ali mm em Sao Paulo se escutava tanto o "falar italiano", inclusive na mesa com a minha familia.
Mas o que é gozado é que hoje, estando por aqui, quase que se ouve mais é um "zum, zum, zum", de linguas estranhas. rss.
O que nao deixa de ser uma coisa insolita: saber que um pais de onde saiu uma quantidade enorme de pessoas no seu passado agora ser, ele mm, altamente visado por uma quantidade enorme de pessoas que estao ou querem entrar aqui, mm através dos meios mais bizarros.
E que nem o fato de eu ter minha vida facilitada por possuir um passaporte da Uniao Européia, e assim poder passar rapido e sem entrave algum nos aeroportos, me deixaria insensivel ao mar de pessoas que vejo fazendo fila nos guiches de migraçao, qdo chegam aqui na Europa...
Pq, afinal, devemos todos ter consciencia de que todo este planeta foi ocupado por migraçoes humanas que tiveram lugar em um passado remoto, ali nos albores da espécie humana.
Em algum lugar ali do periodo paleotico...