segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Na versão integral

Esta é a versão com farinha integral da última receita de pãozinho de minuto que eu já tinha postado aqui.
Como eu tinha comprado um pacote de farinha orgânica integral, resolvi colocar uma parte dela na quantidade de farinha exigida na receita e, no caso destes ai, coloquei meio a meio. Mas vai de cada um escolher o percentual de farinha ou até mesmo o tipo dela que se deseja. Quem sabe... de centeio?!
Como se percebe na foto, também polvilhei com fúba de milho tanto a forma quanto os pães ja formados, pois eu gosto assim.
E isto é mais uma outra coisa que vai depender do gosto de cada um.
Neste caso aqui, quanto mais farinha integral se coloca menor ele vai ficar porque eu não tentei, por exemplo, alterar a quantidade de fermento: entao fica a sugestão, ok?
E provavelmente precise acrescentar um pouquinho mais de água para chegar no ponto justo, como tive que fazer.
Enfim...
Mas o resultado é compensador: eu garanto!

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Carta para um velho amigo.

"Oi!
Nossa! Só de ler o que voce me escreveu juro que fiquei atè sem graça com tanto elogio!...
Pois voce sabe que eu fui condicionada a me "defender" logo que escuto um, que seja. rss
Em todo caso: lhe agradeço tanto! Tudo.
E deixarei para me defender pessoalmente, obvio, apòs um curto preambulo que talvez tenha a ver, e seja pertinente, ao refinado cinismo oriundo do sangue helvetico que ambos temos nas veias .rss
No caso do meu que è italiano, ainda provido de alguma sutileza, uma coisa pela qual os de origem francesa ainda se esforçam e os alemaes, entao, nem sonham!... Hihihihihi!!
E voce me parece que se esqueceu do problema que eu tenho com a minha data de aniversario, ja que nasci no mesmo dia do patrono do exercito brasileiro, isto è, 25 de agosto: resquicios dos tempos da ditadura... rss
Agradeço pela sua estimativa da minha idade biologica...e TAAANTO!!
A cronologia, penso, me coloca dentro de uma idade boa para um bom vinho do porto.
E lhe digo e ao Gianluca tambem que, quase sempre,  o rotulo nao dura tanto e tao bem qto o conteudo dele! rss
Se eu fosse uma oriental estaria MUITO contente em enfrentar esta potencial fase da sabedoria em minha vida ou, ao menos, eu achava que seria assim... Mas depois de ver um meu amigo indiano de 46 anos desesperado com isto tudo, começo a achar que devo repensar o argumento. Hihihi!!!!!!!!!!
E quanto aos kms todos que faço...
Beeem...
A gente tem que correr atras de alguma coisa! Nao é assim que se costuma dizer?
Ainda mais porque eu sempre tenho comigo a forte impressao de que encontrarei algo muito interessante, ou mesmo meio mágico, nos proximos kms que ainda nao fiz! rss rss
E digo que NAO: nao sou nem um pouco disciplinada...
Talvez conformada: isto sim!
E tente voce também meditar, nem que seja da sua maneira, pq faz um bem INCRIVEL! Pois cria uma consciencia na qual vc percebe que faz parte de um todo, além de perceber que compartilha a energia que rege este nosso universo. Uma coisa que, ao menos, é curiosa e interessante.
Bem, bem...
Nos encontraremos, num futuro proximo, para "recomemorar" nossos expressivos aniversarios, ok?
Farei um devil's cake ou uma torta caprese e vc traz a coca-cola.
Assim, plenos de endorfinas, nao sentiremos o peso dos anos que carregamos sobre os nossos ombros.
Fica com Deus.
Um forte e bom abraço nosso,
Claudia"
Obs: Como não jogo emails fora,  procurando por um deles, "cai de boca" neste email que, realmente, tinha escrito para um amigo, o qual omiti o nome. Dai eu resolvi postar aqui, sei lá, por impulso... rss rss

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Bolo de 1 só banana

Na verdade o que nós temos aqui é a receita do meu  bolo de agrião . Só que desta vez eu substitui os talos dele por uma só uma banana, para obter este resultado que vemos ai na foto.
Na verdade eu primeiro lavei a fruta bem lavada, usando a sua casca para aromatizar o bolo, isto é, bati a casca no liquidificador junto com todos os ingredientes líquidos que, depois, foram misturados aos sólidos.
Então eu cortei a banana em rodelas e, com umas 4 colheres de açúcar, as caramelizei no fundo da forma. Dai, versei a massa do bolo sobre elas e levei ao forno até que ele dourasse.
Por tão pouco o resultado ficou excepcional: valeu a pena!

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Artes da vovó Cecy

Estes são os últimos casaquinhos de bebê, em tricot, que a minha mãe fez: são adoráveis!