quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

Palavras da Cecy para 2011


Nesta Sao Paulo cosmopolita e tentacular, que ja foi a "terra da garoa", impera em toda a sua plenitude a primavera, com as suas flores dos mais variados tipos, cores e tamanhos.
E vislumbramos arvores e arbustos emoldurando e enfeitando praças, avenidas, os jardins das casas e outros espaços comunitarios.
Tem pessoas que se identificam e admiram a natureza, se extasiando frente ao espetaculo de tanta beleza e colorido! Enquanto tantas outras passam alheias ao que as rodeiam, com interesse outros.
Pena que logo mais uma outra estaçao chegarà, trazendo calor e chuvas...
Mas trarà, também, o periodo de confraternizaçao com familiares e amigos: o Natal e o Ano Novo.
O que, segundo tradiçoes, da a oportunidade de se ir em busca de uma vida melhor. E de um amanha renovado por atos e atitudes mais positivas, propiciando nao sò um crescimento pessoal, humano, moral e espiritual quanto momentos de felicidade.
Com carinho, eu desejo a voces um ANO NOVO em que as experiencias vivenciadas, anteriormente os norteiem frente às novas situaçoes a que forem defrontados, ajudando a tomar decisoes refletidas, sensatas e coerentes. Propiciando, assim, mais satisfaçao, tranquilidade e paz de espirito. Estes sim, os verdadeiros tesouros da vida!
Muita saude, otimismo e a confiança em um futuro venturoso e feliz!!

Isto é o que lhes desejo.

Cecy Severini/dezembro de 2010


sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Um Feliz Natal, para voce!

Queridos amigos eu desejo, de todo o meu coraçao, que voces tenham um "Feliz Natal"!
E que possam compartilhar este momento com os seus queridos, estejam voces perto deles ou nao.
Desejo também que as comidinhas sejam todas MUITO gostosas e que as pessoas que lhes fazem companhia sejam TODAS elas adoraveis!
E que os enfeites, as musicas e os aromas sejam belos e inebriantes!
Além do seu presente ser EXATAMENTE aquilo que voce tanto desejava.
Enfim...
Como...?
Voce suspeita que o seu Natal nao sera assim PERFEITO ? rss
Ok!
Entao façamos o seguinte: se apresse em tentar lembrar de um que tenha sido assim.
Porque todos nòs tivemos, ao menos um que fosse, que era inesquecivel.
Ah, nao tinha o presente perfeito?
Aquela prima chata lhe encheu a paciencia?
O peru queimou no forno?
Seu namorado tinha lhe dado o fora?
Alguém estava doentinho?
Ou o seu filho tinha repetido de ano?
Seu conjugue nem se lembrou de lhe comprar um presente?
Voce se esqueceu de telefonar para um amigo querido?
Pois é...
Sempre acontece algum detalhezinho que pode estragar o todo, nao é mesmo?
Mas, mesmo assim, aquele Natal foi perfeito e inesquecivel.
E por que serà...?
Talvez seja verdade que o espirito do Natal a gente tenha dentro da gente, la bem no fundo do coraçao.
E quando acontece deste danado saltar fora, voce se sente em comunhao nao sò com o Criador quanto com todos os seus queridos, que um dia compartilharam este momento magico com voce.
Se lembra da oraçao que fazia o seu avo antes da ceia, da deliciosa lasanha que a sua mae levava para o evento, das sobremesas sensacionais que as suas tias faziam, do abraço que lhe dava a sua avò, das conversas que inspiravam o seu pai, assim como dos seus filhos abrindo os presentes que estavam embaixo da arvore...
Pois o espirito do Natal é isto: todas as boas lembranças dos nossos natais passados. E do sentimento que elas provocam dentro do nosso coraçao.
E nos basta dar um empurralzinho para tornar todos os nossos natais mais alegres. Ainda mais sabendo que perfeitos, perfeitos, eles nunca serao. rss
Além do que, nem o menino Jesus nasceu neste dia, ha cerca 2000 anos atras. Pois ninguém descobriu ao certo a data justa.
Mas o que importa, nao é verdade?
Pois o que estamos comemorando é a vida de alguém que nasceu e morreu ha tanto, tanto tempo atras, mas cujos ensinamentos perduram até os dias de hoje.
Isto é, se nao nos esquecermos que a mensagem que nos deixou é muito mais importante do que qualquer big presente que possamos receber!!

domingo, 19 de dezembro de 2010

Mais um aniversario para voce!


Estando perto assim do Natal, nao deve ter sido la muito legal quando ela era uma menininha. rss
Mas creio que logo isto nao incomodou mais e, ao contrario, se encheu de significado.
E no mais, sabemos que Jesus, mesmo, nao nasceu no dia 25 . E, mais ainda, que o que importa é que, mesmo sem sabermos ao certo esta data, devemos ter consciencia de que aquele nascimento mudou os rumos da espiritualidade neste nosso mundo.
No nosso caso aqui, nòs que somos filhas, tivemos também este nascimento que estamos comemorando hoje, e que trouxe à luz uma pessoa que se fez muito importante em nossas vidas.
E que nos ajudou tanto no ambito material quanto naquele espiritual, através do seu exemplo.
Entao...
Espero que possamos compartilhar o dia de hoje, tanto quanto todos aqueles outros que ainda virao.
E que eles venham abençoados por Deus, com muita disposiçao e saude, para serem usufruidos com serenidade e alegria.
Pois o que mais alguém pode desejar como presente?!...
Um Feliz Aniversario para voce, mae: e aceite os meus parabéns, ok?
E...
Muitas felicidades!!

segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

De cortar o coraçao...

Agradeço a quem fez esta foto, que estava hoje nas noticias do IG.
Talvez até, alguém tenha ficado MUITO irritado com o problema de transito que este fato triste provocou.
E eu nao sei o que voces sentem ao ver isto.
Mas eu sempre "choro dentro" quando vejo imagens assim como estas...
Delas, pobres arvores, que nascem, crescem, florescem e sofrem, silenciosas, espalhadas solitarias pela cidade. Sobrevivendo a todo tipo de barbaridade e inadequaçao.
Arvores e plantas que passaram uma vida mais que sofrida e que, mesmo assim, nos presenteiam como uma bela visao. Nos dando sombra, nos protegendo das gotas de agua, nos doando uma energia vital e basica.
E depois, ver que terminam assim! Porque sozinhas e sem um apoio ou um cuidado, no sentido da palavra, ficam vulneraveis, fragilizadas. E sem poder suportar as forças da natureza ou das iatrogenias, que exterminam os mais fracos, para abrir espaço para os novos e mais fortes. Ou mesmo para nada.
Anos atras eu me recordo de uma batalha ingloria que eu enfrentei, tentando salvar uma velha e frondosa paineira... Que quando nos "abandonou", deixou livre um feio espaço que ela embelezava com os seus ramos e flores, visitados por bandos de alegres periquitos e sanhaços...
Pouco tempo faz, e aqui ao lado de casa, abateram tantas belas arvores centenarias, sò para poder expor duas casas, que mais mereceriam estar escondidas, por assim dizer.
E é de doer no coraçao o modo com que o ser humano se comporta ao dividir o espaço disponivel com qualquer outra espécie que lhe esteja vizinha. Triste.
Mas tenho esperança que, quem sabe, esta pobre planta estarà na memòria de quem esperava o semaforo abrir, parado sob a sua sombra, e se recordarà dela: a amiga silenciosa...

sábado, 4 de dezembro de 2010

Sugestoes Natalinas

Estrelas de Natal feitas com dobradura em aluminio reciclado, que eu fiz e coloquei na porta aqui de casa, para este periodo de festas de fim de ano.

quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Carissimo Glamys...


Este era o Glamys, nosso minusculo yorkshire que, até este domingo e com os seus 10 anos de vida, era o nosso "bibelot" de 1,7 kg. Hoje teve que ser sacrificado pois portava um gravissimo cancer, muito vasto. E com ele parte um pedacinho do coraçao da gente...

sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Idéias de reciclagem para o Natal.

Porta velas feitos com latinhas de coca-cola e pedras de vidro, plastificados.
Marcador de livro feito com o papel rigido de embalagem de charutos com detalhes de papel dourado do bombom Ferrero Rocher

domingo, 21 de novembro de 2010

Dias de outono, frutas de estaçao...




Belos dias frios, chuvosos e escuros, com arvores carregadas de coloridos caquis maduros. E este aqui é o que é chamado de caqui maça.


quinta-feira, 11 de novembro de 2010

Tortas com pasta frolla ou brisée


Feitas em casa, sim.
Mas o maior trabalho foi o de fatiar as frutas! rss
A base de massa foi comprada pronta. E aqui existem tantas marcas para se escolher, nas opçoes doces ou salgadas. E tem quem faça mas eu, por exemplo, nao gosto de usar massa folhada.
O creme de confeiteiro e a cobertura sao daqueles prontos para confeccionar, se adicionando leite ou agua.
As frutas eram poucas na verdade, e inteiras nao cobririam a torta toda.
Mas, francamente, achei até mais bonito o efeito das fatias, que pareciam formar como uma imagem de caleidoscopio.
Enfim, foram duas tortas do tipo vapt-vupt. rss
Mas ja fiz, e voces também podem fazer, da forma classica tradicional, que é toda de um simples para la de complicado, ja que a pasta frolla é uma senhorita que tem la as suas frescuras. rss rss
E toda familia gulosa tem uma receita de massa deste tipo que passa de mao em mao.
Quem nao tiver, basta ver aqui mesmo no blog, que ja publiquei uma, ok?
Tem gente que cobre este tipo de torta com gelatina transparente, que pode ser colorida ou nao.
Mas lendo atentamente esta que usei eu vi que é feita à base de amido de mandioca, e que nem é assim absolutamente translucida.
Entao, estamos dentro da familia dos amidos tipo de milho (maizena) e de batata (fécula), também, caso um tenha que improvisar do nada.
Alguns também usam o expediente de sò pincelar as frutas com uma geléia de pessego ligeiramente diluida, por exemplo, a fim de dar brilho e impedir que se oxidem.
Enfim, uma questao de efeito e de gosto, que vai da pessoa escolher.
O creme de confeiteiro é feito a base de gemas de ovos batidas com açucar e leite aromatizado com baunilha, que cada um tem a sua propria receita.
Mas acredito que se pode usar qualquer creme que seja o preferido, como base, ja que este tipo de doce aceita mil e uma opçoes e idéias. A minha filha, por exemplo, prefere aquelas tipo "multi frutas", enquanto uma minha cunhada aquelas que se parecem quase com uma bola de cristal, de tanta gelatina. rss
Torta das mil variaçoes, mas sempre uma boa e facil opçao de sobremesa.
Ainda porque, como quer que seja, o resultado sempre costuma ser bom!


sexta-feira, 5 de novembro de 2010

Fudge de chocolate amargo

Eu gosto de fudge.
Alias, quem nao gosta?
Mas, ao menos para mim, era dificil que eu passasse da primeira mordida, tal a quantidade de açucar que se sentia, apesar do seu sabor delicioso.
Livros, viagens, pesquizas e muita experimentaçao, mas nada...
Nao me aventurava a modificar muito as receitas que via, com medo que a coisa desandasse.
E comprava alguns ja prontos para poder experimentar, sempre que podia, porque assim, ao menos, eu saberia onde voltar para me abastecer. Mesmo que, para isto, eu tivesse que terminar pegando um aviao. rss rss
Enfim...
Como faço de costume, formulei esta receita com base nas informaçoes que tive sobre o assunto, e parti para o teste.
E ja fiz varias vezes com otimos resultados, e aprovaçao geral.
Entao, eu creio que possa passar para voces também provarem.
Obvio que para quem prefere mais doce, bastaria trocar pelo chocolate ao leite, ok?
Sei que pode até nao parecer, mas é super rapido e muito facil de se fazer!

Fudge de chocolate amargo

400g de chocolate fondente em barra, com ao menos uns 60% de cacau.
20 caramelos de leite, tipo toffee
1 caixinha de creme de leite (200ml)
1 xicara de coisas picadas para misturar (frutas secas, cereais, biscoitos, etc)- opcional

Colocar os caramelos junto com o creme de leite para derreterem em fogo baixo.
O segredo é NAO deixar ferver e sim, misturar vigorosamente.
Porque o calor facilita, mas é a eficiencia do movimento que ajuda a acelerar o processo.
A meio caminho acrescentar o chocolate picado.
Dai, desligar o fogo e terminar de homogenizar este composto.
Acrescentar a xicara (que pode ser mais ou mesmo nenhuma: vai do gosto) das coisas que se escolheu colocar e misturar bem.
Esparramar bem esta mistura em uma forma bem untada ou, melhor ainda, revestida por pelicula plastica, mas sem nenhuma prega.
Alisar bem a superficie com uma espatula, cobrir e deixar na geladeira.
Depois que endurecer, cortar em tabletes e esta pronto.

terça-feira, 26 de outubro de 2010

Quando se perde o norte...


Um meu amigo escreveu um outro dia sobre o sul, um sul magico.
E os pontos cardeais sempre tiveram, cada um deles, as suas proprias representaçoes literarias, imaginarias, metaforicas, culturais, utopicas, enfim...
Mas o que seria se um perde o seu "norte", assim como se usa dizer?
Hoje, por exemplo, eu nem tinha aberto o MSN e ja tinha uma manchete dizendo das primeiras imagens sexys de uma fulana no Big Brother, sob a ducha.
Ahm...?
Porque tem gente que até paga para ver 24/24hs esta porcaria.
Sem falar da noticia de um homem bebado que, entrando em uma rua na contramao, causou um acidente grave. E que acabou atirando e ferindo varias pessoas, além de matar o outro condutor coinvolto, que conduzia sua esposa gravida e nao havia cometido nenhuma infraçao...
E do relato do ultimo debate politico onde os candidatos sò se acusavam, mais uma vez, mutuamente. Em uma baixaria que ja virou uma norma, nestes tempos que correm.
Porque campanha politica, hoje por hoje, nada mais é que uma simples campanha publicitaria, onde de solido e verdadeiro, se tem muuuito pouco.
O que dizer daquela prima, garota de quinze anos, que ajudou o seu pai a matar a sua prima bonitinha que acreditava ser ela a sua melhor amiga, sò porque enciumada e invejosa?
Ou do Berlusconi que aprontou mais uma das suas?
E ainda, daquele pai que, junto a um seu sobrinho, matou a filha que queria se casar por amor e nao por uma obrigaçao, qualquer esta fosse?...
E se lembram daquele video da mocinha jogando cachorrinhos, um por um, em um rio gelado e ainda registrando tudo?
Ou de caçadores que pagam um dinheirao para caçar animais raros ou em extinçao, sem preocupaçao alguma com nada mais que nao seja a vaidade de ter um troféu na parede de suas casas?
Basta ver, por exemplo, o caso da morte daquele grande cervo conhecido como "Imperador", ali na Inglaterra.
E quem ja nao ouviu das pessoas que contratam e se servem do trabalho alheio e que, depois, dizem nao ter como pagar ou que nao pagam e basta, para depois desfilar com uma Mercedes ultimo tipo?
Ou da horda de individuos pelo mundo afora que, trabalhando duro, recebem salarios mensais de cerca 2 dolares? Se recebem.
Entao...
Podemos, cada um de nòs, desfiar uma lista infindavel de outras coisas "cabeludas", sejam de cunho publico ou mesmo pessoais.
Entao eu pergunto de novo: e quando um perde o seu norte?
Porque um caos assim, de nivel mundial, um dia ou outro tem que parar.
Ou nao?...

quarta-feira, 13 de outubro de 2010

Pastel

Se tem uma coisa que ficou na minha memoria, com gosto e com forma, foi o pastel que o meu avo Luis fazia e que era SEM igual.
Digo sem igual mesmo, nao é um eufemismo. rss
Pois nunca ninguém fez nada parecido com os que ele fazia.
Foram tantas tentativas e tantas procuras.
Mas, nada...
Eram pequenininhos, recheados com uma carne moida com toques de azeitona e salsinha e tinham um marcante gosto da cachaça que ele usava na massa.
Um sabor inesquecivel!
Enfim...
Estou dizendo isto porque, por mais que se assemelhe, nenhum pastel jamais sera como aquele que o meu avo fazia para nòs, seus netos.
Estes que eu estou mostrando aqui nao sao receita dele, infelizmente, ja que as receitas de familia sempre se passaram na pratica e sem anotaçoes.
E foram feitos com uma receita que me passou a minha mae, e que ela pegou nao sei onde.
O refogadinho de carne moida eu fiz a olho mesmo, usando a lembrança que tinha.
Usei alho, cebola, salsinha e azeitona verde, picadas.
E a massa, que devo dizer ficou uma maravilha para se trabalhar, mesmo sem ser exatamente igual àquela original, é muito boa.

Pastel
2 copos (de 200ml) de farinha de trigo
1/2 copo de agua
1 e 1/2 colher de sopa de oleo
1 colher de sopa de pinga
sal a gosto
Amornar a agua com a pinga, misturar o sal e colocar a farinha aos poucos, sempre observando a textura, que deve ser elastica.
E a manipulaçao do composto é que darà esta caracteristica à massa.
Fazer uma bola com ela e deixar repousando uma meia hora.
Abrir na espessura desejada e cortar os pastéis com um copo, por exemplo.
E, ao menos para mim, quase que nao precisou esfarinhar a mesa, para fazer isto.
Dai, rechear com uma colherzinha cheia do recheio, umidecer as bordas e fechar, pressionando com a ponta de um garfo.
Fritar, em poucas unidades, em oleo abundante e na temperatura adequada, até dourarem.

Esta massa, devidamente acondicionada, pode permanecer na geladeira, tb.
E prestar atençao na fritura pois é muito rapida, ok?
Acompanhados de uma bela cerveja belga, pode-se dizer que eles cumprem o seu papel! rss

quarta-feira, 6 de outubro de 2010

"Miglio"


"O milho (miglio) é um cereal muito antigo, originario da Asia centroriental, cultivado desde os tempos dos antigos egipcios. Tem uma grande importancia na alimentaçao de alguns paises africanos e asiaticos, mas é muito menos utilizzado na Europa, onde é mais conhecido como alimento para aves domésticas. O milho tem uma composiçao similar aos outros cereais, mas como nao contém glùten, é adequado na alimentaçao de pessoas afetadas com o problema celiaco.È o unico cereal que possue um efeito alcalinizante e, portanto, é indicado para quem sofre de acidez estomacal.
O milho pode ser adquirido em negòcios especializados em sementes ou naqueles de alimentos biològicos, podendo ser utilizado para produzir bolos e tortas doces ou salgadas, pudins, biscoitos, ou, simplesmente, ser usado em sopas como qualquer outro cereal." (informaçoes obtidas no site italiano CIBO 360°)
Como voces devem ter percebido, o Brasil seria o unico pais que chama o famoso "mais" de milho, que talvez seja um seu primo muito distante.
E eu imagino que provavelmente isto tenha ocorrido devido à grande influencia exercida pela cultura africana na culinària nacional, com o habitual sincretismo que a aproximava da realidade à qual os escravos foram subtraidos pela força .
Mas a verdade é que o verdadeiro milho é este ai que voces podem observar na minha foto: bolinhas que recordam, e muito, aquelas do cuscuz que, por sua vez, é tudo uma outra coisa.
E posso adiantar que estas pequeninas bolinhas tem um gosto muito delicado, além de serem tanto praticas quanto se fazer um normalissimo arroz.
Mas, francamente, nao sei da dificuldade de se encontrar em outros lugares, apesar de ser relativamente facil acha-lo por aqui.
Como ja tinha anteriormente falado do "farro" que é um outro cereal antiguissimo, observo que existem varias outras possibilidades de se substituir o arroz. E olhem que nem mostrei o "cuscuz" pela sua obviedade mas, oportunamente, falarei do bonissimo e menos conhecido "bulgur", tb.
Estes dois sao originarios do trigo e também se constituem em otimas alternativas para se poder variar cardapio, de vez em quando.
E voces tendo a oportunidade, penso que vale realmente a pena arriscar e experimentar todos eles, ok?

sexta-feira, 1 de outubro de 2010

Este aqui quebra um galho...!

Sei que existem lugares, fora do Brasil, onde se consegue achar com relativa facilidade coisas ditas "exoticas". Ao menos para os paladares habituados com coisas tradicionais, quero dizer, com suas mais de varias centenas de anos de uso.
Mas, absolutamente, este lugar nao é aqui onde eu moro! rss rss
Quero dizer que aqui na Italia, em nossas grandes cidades, ou mesmo dependendo da relaçao do povo de um determinado lugar com o mundo externo, até que se acha sim: mas pagando o preço, é obvio.
Enfim...
Apesar da in-fi-ni-da-de de queijos maravilhosos que existem por estas partes, as vezes bate uma vontade danada de cair matando em cima de algo que nos era familiar, dos tempos da infancia.
Desta vez, por exemplo, me aconteceu isto com relaçao aos numerosos queijos "tipo algum outro", que se encontram ali em Sao Paulo. E isto sem falar daqueles todos, nacionais autenticos, tais como os queijos mineiros (frescal ou curado), o delicioso catupiry (huuuum!) ou o queijo de coalho (grelhadinho!) e o queijo prato (que sanduiche bom...).
Entao, ha alguns muitos anos atras, e em uma "crise de abstinencia", eu comecei a procurar receitas de requeijoes cremosos, mas daqueles feitos em casa.
E vi de tudo, indo das mais variadas e elaboradas receitas àquelas mais banais.
Mas o meu espirito pratico, mesmo anotando quase todas elas, reservou uma atençao especial à uma delas, que vinha la do Japao, provavelmente de pessoas desesperadas assim como eu mesma... rss rss
Mas pensem, antes, que para quem tem acesso a um bom requeijao daqueles de copo, belo e pronto, é OBVIO que nada disto vale a pena, ok?
Porque muito provavelmente nao valeria nem se dar ao trabalho mesmo sendo pouco e, no fim, custaria muito mais, dada a variedade de marcas e preços que existem nos supermercados.
Ao menos que se queira experimentar a tal da receitinha que é, comprovadamente, de uma simplicidade incrivel e muito, muito satisfatoria.
Pois se resume nisto: basta bater, e misturando tudo muito bem, uma confecçao de queijinhos tipo Polenghinho com outra de creme de leite. E pronto!
Como sempre eu, querendo melhorar a interaçao dos componentes, piquei os queijinhos e misturei ao creme de leite aquecido, batendo com o minipimer. Mas, é obvio, que cada um faz como bem quizer.
Porque, como eu digo sempre, "quem nao tem cao caça com o gato". Hihihi!

domingo, 26 de setembro de 2010

Mamata pura! rss

Obvio que sempre se pode fazer as coisas de maneira tradicional... Mas este coco, assim, que basta um toquinho para abrir, é uma super mao na roda!! Para quem achar um vendendo. Hihi!

domingo, 19 de setembro de 2010

Uma nova colheita de huitlachoclos

Aqui estao os fungos huitlachoclos que eu colhi neste ano, ja refogados.
Talvez eu termine fazendo a tal da sopa que tanto me aconselhou a Neide Rigo e que, dizem, fica muito boa.
E imagino que esta sopinha deva ter um baita gosto de milho!
Pois este fungo ataca as plantaçoes dele, fazendo o grao do milho ficar enorme e terminar virando uma bolsinha cheia de um pò preto, que nada mais é que os seus esporos, que tinge tanto quanto a tinta dos polvos e lulas. Aqui na Italia eles chamam isto de "ferruggine".
Mas querendo fazer ao menos da tonalidade basta colher antes, ou lavar muito.
Eu, de minha parte, sempre recolho o que consigo deste "pozinho" e depois levo de volta ali na plantaçao para dissemina-lo para o proximo ano. rss
E nao se preocupem nao, pois ele sò da em poucas espigas que atendam às suas necessidades de umidade, luz e vento.
Devo dizer que esta coisa estranha até que é bem gostosinha, apesar do Gianluca nao gostar. Obvio que com a ressalva de que ele NUNCA nem tentou experimentar! rss
E eu sò espero que nao seja este danado fungo aquilo que exterminou a civilizaçao maia...
Hihihihi!
Brincadeirinha, minha gente!!!!

domingo, 12 de setembro de 2010

Reciclagem, sempre!


Mais um dos meus tapetinhos, feito em croche com os saquinhos onde colocamos as frutas, nos supermercados. O que nao me isenta de outro problema: boh...onde vou coloca-lo?... Hihihi!

domingo, 29 de agosto de 2010

Limites de tolerancia

E aqui eu lhes apresento a senhorita Agatha!
Observando os eventos que se sucedem em nossa sociedade e nos meios que frequentamos, incluindo aqueles mais intimos da familia e das amizades, nos conscientizamos que precisamos fazer alguma coisa, e de tentar mudar aquilo que é vigente e tido como normal.
Porque, pensem: quanto tempo mais devemos aceitar ou sofrer com a perversidade humana?
Ou estaremos a nos isentar da responsabilidade dela, sò porque nao somos maus, nòs mesmos? Mas abdicando de agir por solidariedade, e mesmo compaixao , para ajudar o nosso proximo, ocupados que estamos em repetir conosco:"ufa...menos mal que esta coisa nao é comigo!!".
Esperando que este encargo espinhoso caia sobre alguém mais altruista ou corajoso que nòs mesmos, e que se faça adiante?
Enfim...
Porque voces nao se iludam: ter a oportunidade de fazer algo bom e nao fazer nada, nao deixa de ser ruim.
E tentar acreditar que as insignificancias nao mereçam atençao, também.
Historicamente nòs sabemos que todos que fizeram maldades enormes neste nosso planeta começaram, antes, com pequenas maldades às quais ninguém deu um basta, seja porque nao atingido diretamente por elas, seja porque eram o que eram: pequenas...
Um velho dito ja dizia: "melhor cortar o mal pela raiz".
Nao podemos reclamar de algo ruim sò quando este assume proporçoes gigantescas, quando nao fizemos nada enquanto este era ainda, e sò, pequeno.
Uma responsabilidade nossa as coisas chegarem onde estao.
E isto até que é bom, nao é mesmo?
Porque nòs, aqueles que ficamos quietos e parados frente às pequenas perversidades de qualquer natureza, amamos nos sentir em culpa, o que, alias, é uma nossa caracteristica, uma nossa especialidade até. rss
E parar de justificar do porque nao podermos nos opor a um familiar, um conjugue, um amigo, um gerente, um professor, um qualquer profissional, um governante ou uma criança que seja, que aje mal para conosco.
Mas o fato, real, é que devemos nos unir e nao aceitar mais estas pequenas coisas ruins, estas pequenas injustiças, pequenas agressoes, pequenas malvadezas ou pequenos desrespeitos.
Sò porque ninguém deve fazer ao outro aquilo que nao aceita que façam contra si mesmo!
Pessoas pervesas parecem ser a maioria, hoje em dia.
Sò porque, narcisistas, ficaram correndo atras dos postos em evidencia que achavam, por bem, merecer.
E estao por ai, em todos os ambitos, exercendo um poder que amam e manipulando nao sò as pessoas, como também as riquezas materiais e, até, os nossos proprios pensamentos.
E isto acontece em uma grande escala, como se fosse uma piramide ( sempre ela, rss) que vai da base, tipo as nossas familias, culminando com um grande poder, tipo um estado.
Basta observar.
E como se diz em um dos livros do Allan Kardec: as pessoas de boa intençao sao em maior quantidades mas, timidas, nao se fazem valer.
Mas eu, na minha intuiçao, sinto que isto esta para mudar e muito brevemente.
E nao pensem que sou uma que me deixe guiar por previsoes de qualquer natureza, nao.
O que posso dizer é que sinto, forte, que estamos por presenciar uma revoluçao da consciencia, da ética e da moral humana.
Afinal sabemos que, mesmo aos trancos e barrancos, foi sempre isto que aconteceu na nossa història, desde o inicio dos tempos.
Certo que terminamos por massacrar aqueles que nos passavam a mensagem de um mundo melhor, da pratica do bem, da compaixao e da fraternidade.
Mas estes grandes personagens de alguma forma nos marcaram profundamente mesmo que, ja em origem, tenhamos usado mal e também deturpado aquilo que nos diziam, contaminando tudo com as nossas praticas culturais e sociais, e com a truculencia inerente aos que se acreditam perfeitos ou donos da verdade.
Mas, mesmo assim, o que dizer dos bons preceitos que continuam vivos e puros mesmo em baixo de mais de 2000 anos de mal entendidos, interpretaçoes tendenciosas, ou mesmo barbaridades cometidas em nome deles?
Pois é certo que nao sou sò eu que acho isto: somos em milhoes!
E sao tantos os que estao se manifestando a este respeito, seja publicamente seja em ambito privado.
Os tesouros deste planeta que levaremos conosco nao sao aquele que transbordam de nossos bolsos, mas aqueles que incrementaram a nossa sabedoria e acalentaram o nosso coraçao.
Comecem hoje a nao aceitar as pequenas maldades que fazem a voces, ou mesmo perto de voces.
Se juntem a quem reclama de pequenas injustiças.
Porque do mesmo jeito que nos esforçamos para fazer o bem, sabemos que os maldosos também podem fazer o mesmo.
Porisso, devemos nos unir e exigir que o façam.
Porque a humanidade deve fazer mais este passo em direçao ao seu elevamento espiritual.
Abolir todo o egoismo, narcisismo, vaidade, avidez, impiedade e prepotencia, que se alimentam do mal, e deste estado de coisas ditas normalissimas e corretas.
Bem...
E pensar que comecei a falar tudo isto inspirada pela foto que voces estao vendo ai em cima! rss
Pois esta fazendo quase 2 meses que eu achei esta linda gatinha (Leti Agata), que tinha sido jogada da auto estrada E45, dentro de uma caixa de papel lacrada com uma larga fita isolante.
Com certeza estava ainda sendo amamentada. Mas alguém, percebendo ser uma femea, achou por bem se livrar dela.
Nao se deu nem ao trabalho de se avizinhar mais do rio Tibre para joga-la ali, como sempre foi de praxe... Limitou-se a jogar pela janela do carro a caixa que rolou a ribanceira e terminou aos pés da tal estradinha por onde eu caminho diariamente com a Mathilda.
Roba da matti!
E naquele meu micro segundo de incerteza que me passou pela cabeça, pensei fazer como os poucos que passavam ali: ignorar o fato.
Mas ja no micro segundo seguinte eu pensei: eu nao sou assim!
A "coisa era comigo".
Mesmo.
E estou ajudando o animalzinho até agora, apesar das tais impossibilidades. Hihihi.
Ajudei sò um?
Verdade. Sò um..
Pois a coisa era assim mesmo: pequena.
Mas nao deixa de ter um seu grande valor!

quarta-feira, 25 de agosto de 2010

Para se comer ajoelhado

Este é, em absoluto, o melhor bolo de chocolate que eu ja comi em minha vida: indescritivel!...
Existe a receita do tradicionalissimo "Bacio di Lodi", que NAO leva chocolate e tb ja é beeemmmm gostosa.
Mas este ai da foto, que é vendido sò no inverno para nao perder as suas caracteristicas, é algo de su-bli-me.
E voces me acreditem porque, do alto dos meus muitos anos de experiencia, me considero uma expert em bolos de chocolate deliciosos.
Como no dia de hoje eu adoraria ter um assim, e bem grandao, para poder devorar sozinha, fico sò com a sua lembrança...
E sem as suas benéficas endorfinas, também.
Hihihi!

quinta-feira, 12 de agosto de 2010

Granola feita em casa


Começar o nosso dia com uma bela taça de yogurt com cereais é sempre um prazer.
Aqui em casa quase sempre o nosso yogurt, ou mesmo o kefir que consumo, sao feitos em casa.
Os cereais, ao contrario, quase sempre sao comprados ja prontos.
Otimos todos, devo dizer, poque a variedade que temos aqui é bem grande, porque sao tanto nacionais quanto também importados.
Enfim...
Mas esta semana me senti motivada de fazer em casa a minha seleçao de cereais com as minhas tranqueiras preferidas.
Dai eu pesquizei e li algumas receitas aqui na internet para ter uma idéia, eu mesma, do processo de confecçao para me "localizar". rss
E cheguei à conclusao que cada um deve inventar ou seguir a propria vontade, ou a propria disponibilidade de ingredientes, para fazer uma coisa simile.
Tinha até anotado quantidades e etc, para poder passar uma minha receita mas, francamente, nao acho que sirva ter alguma.
Isto porque cada um de nòs tem o seu proprio gosto e pode fazer uma coisa que seja sua propria, oportuna e apropriada. rss
O que seria uma granola "correta"?
Boh...
E no mais: a que serve fazer uma granola em casa se estamos repetindo aquilo que gosta uma outra pessoa? Nao tem lògica...!
Como sempre bastaria, tanto e somente, se usar o bom senso de equilibrar aquilo que colocamos na nossa receita ali do momento. rss
E eu antecipo a voces que nesta aqui eu usei: aveia, cevada, coco ralado, uva passa, farelo de trigo, granelo de "nocciola"(avela), um tantinho de macadamia, açucar mascavo, flocos de milho e mel.
A aveia e o coco ralado eu tostei em uma grande frigideira com o fogo baixo, usando um tantinho de manteiga e o açucar mascavo, mais adiante.
E acrescentei os outros ingredientes, deixando os flocos de milho e o mel por ultimo, pois nao serve esquentar o mel, como se sabe.
Assim, no fim, eu consegui quase um quilo de granola.
A maioria das receitas de coisas assim sao feitas no forno, mas vi que algumas usam grandes panelas e fogo baixo e dai, nem sei o porque, achei mais simpatico fazer a minha nelas. rss
Aparentemente o resultado foi bom pois até o Gianluca, que é exigente, a esta comendo com gosto!
Fazendo um calculo por alto, creio que fique quase 3 vezes menos custosa que se comprarmos pronta a mesma quantidade.
Acondicionando bem eu imagino que durara um bocadinho, caso nao se consuma rapido.
E como tantos de nòs ja sabemos, todas aquelas coisinhas que fazemos em casa podem nao ficar, assim, com a cara daquelas compradas ja prontas, mas tem aquele gostinho a mais que estas nunca terao: o da nossa propria satisfaçao pessoal !!! Hihihi!

segunda-feira, 2 de agosto de 2010

Reciclando sempre

Este foi meu primeiro tapete, o qual eu fiz inspirada pela Adriana do blog "Cozinha e Tricot".
Nao sou uma de fazer crochet mas apesar de ter até cogitado, nao tentei fazer em tricot, sò porque me pareceu nada indicado.
Usei nao sei quantas daquelas sacolas coloridas, destas que vinham com as nossas compras.
Como aqui quase que nao existem mais e, se sim, sao quase todas biodegradaveis e assim nao poderiam molhar, talvez nem seja mais possivel ter material para confeccionar um outro tapete como este ai, de novo.
Mas tudo bem, pois seria otimo para o nosso planeta, ja que eco compativel.
De qualquer modo eu penso que foi valida esta minha tentativa pois essas, ao menos, nao terminaram no lixo.
Agora estou às voltas com aquelas sacolinhas de plastico transparente onde colocamos as frutas, nos supermercados onde ainda nao sao, também estas, do tipo biodegradaveis.
E eu estou quase terminando um outro tapete, que é todo feito com estas ultimas, que tem toda uma outra textura que é mais delicada ao toque e macia.
Mesmo que com menos efeito anti derrapante deste aqui, que foi feito com sacolas de plastico mais grossas.
Para obter o "novelo" de plastico, eu usei uma técnica que vi em um site americano, muito tempo atras.
E tinha até fotografado os passos e tudo, mas nao achei as fotos, que ja procurei em todos os tres computadores aqui de casa: imagino que estao em algum dos cartoes de memoria do Nokia que eu quebrei.
Enfim...
Mas é super simples de se entender, mesmo sem as fotos, ok?
Direi em fases.
Primeiro se estica e se refaz todas as pregas, deixando "tal como nova" a nossa sacola plastica em questao.
Em segundo se cortam duas tiras das extremidades, superior e inferior, suficientes para tirar as alças e o fundo dela: restara um tubo plastico em forma de retangulo.
O terceiro passo é cortar anéis deste tubo-retangulo da largura que se queira, sem esquecer que a "fita"plastica feita com eles serà dupla.
O quarto passo é formar uma "corrente" super longa com estes anéis, encadeando um ao outro em suas extremidades.
Por ultimo formar o novelo enrolando o fio que se forma e que, como se ve, poderà sempre ser alongado pelo acréscimo de quantos elos plasticos se queira.
Como se pode perceber, fazendo assim nao existirà nò nenhum, reduzindo o trabalho de ter que emendar.
As tiras serao bem mais faceis de se cortar uniformente se dobrarmos o tubo inicial em uma tira grossa, o que facilita ainda mais este processo.
E nao jogue fora os restos que nao usar porque, se forem macios, poderao ser usados para rechear almofadas também, ok?
Que o diga a Mathilda, que teve a sua caminha recheada em parte com eles e aprovou. rss
Quanto à feitura do tapete, basta voce usar a propria imaginaçao e habilidade.
Ou mesmo uma receita de tapete, qualquer que seja.
Além de usar uma agulha de crochet adequada à grossura do fio obtido, é claro.
Tente fazer um voce também pois nao é dificil e nem complicado e, mais importante: é uma excelente ludoterapia!

segunda-feira, 19 de julho de 2010

Mais um trabalho de minha mae

Este vestidinho é mais um trabalho de tricot que foi feito por minha mae, Cecy.

quarta-feira, 7 de julho de 2010

O jeito certo de se fazer


Aqui nesta foto nòs temos a minha amiga Ivana em açao, ali na sua loja de especialidades gastronomicas e de vinhos, onde tudo é de alto padrao.
E ela esta cortando as fatias, bem fininhas, de um prestigiado presunto cru, do modo justo como deve ser feito.
Se podemos cortar na maquina?
Sim, e sò porque é pratico e rapido.
Mas, juro... nao fica igual!
Hihihi!

domingo, 27 de junho de 2010

As flores do Raffaele

Estas flores foram feitas com açucar pelo Raffaele Fontana, sub chefe da cozinha aqui da Abbazzia.
Ele é super jovem e também "boa pinta". rss. Isto porque é um rapaz bem alto, bonito e com um grande potencial, além de muita força de vontade também.
Esta terminando o Liceu Técnico Alberghiero, que seria o equivalente a hotelaria, além de trabalhar duro.
E esperemos que, no futuro, todo o seu esforço seja reconhecido!

domingo, 20 de junho de 2010

A tal da camuflagem,digo, mimetismo.

Este interessante inseto, uma mariposa, usa deste expediente para se proteger de predadores que, no caso aqui, se tratava de eu mesma, lhe atacando com o meu celular. rss
Um animal mansinho que, sem isto, seria presa facil para quem fosse mais voraz e rapido do que ele.
Na sociedade isto também é usado por quem quer se defender e, mais ainda, por quem quer atacar.
Quantas vezes ja nos deparamos com pessoas que, aparentemente, parecem ser toda uma outra coisa daquilo que sao, realmente?
Porque trata-se de uma estrategia muito utilizada nos diversos ambitos das comunidades humanas.
E uma coisa assim como que desarma as outras pessoas, que terminam nao podendo se defender de algo que nao parecia ser uma ameaça, por vezes até colaborando para que o outro consiga o seu intento.
Parece um discurso assim meio paranoico, rss. Mas é algo tanto banal que até achamos natural quando estas coisas acontecem, sò porque chamamos de "esperteza" uma coisa que, no fundo, seria sò falta de compaixao pelo proximo, provocada por egoismo e avidez sem limites.
Enfim...
Pensei todas estas coisas quando cruzei com este belo exemplar de mariposa, o qual liberei em segurança, logo em seguida.
Porque é dificil controlar aquilo que o pensamento da gente evoca...
Hihihi!

domingo, 13 de junho de 2010

Com carinho, para o Gabriel.

Hoje é o aniversario do Gabriel, meu filho.
E dedico a ele este bouquet feito com algumas rosas colhidas aqui na Abbazia, além de todos os meus melhores votos, é claro!...
Todo o meu carinho e mais tudo de bom para voce, filho!

domingo, 6 de junho de 2010

Doce de leite


Recordando o tal problema de passar vontade, ao menos aqui, por estas bandas...
Quer dizer, vontade de se comer uma coisa que, se antes era banal e se encontrava pelas esquinas, por aqui nao se usa e nem tem pronta.
E assim, um outro dia, resolvi me fazer um doce de leite.
Todo meio a olho e todo meio inventado, como de habito.
Porque pesquei na memòria tudo o que me veio a respeito deste doce, tanto gostoso.
E que, no fim, deu super certo!
Usei:

-1 litro de leite
-1 copo, de cerca 200 ml, cheio de açucar
-1 colherzinha rasa de café com bicarbonato de sodio

Fervi o leite por alguns minutos até evaporar bem e dar uma boa reduzida nele, algo assim entre 2/3 e 1/2 do volume.
Uma dica: lembre-se de usar uma leiteira ou panela bem grande, isto para evitar que o leite suba ou espirre no fogao. E fogo baixo, também.
Nesta altura eu adicionei o açucar e continuei, sempre com o fogo baixo, reduzindo o conteudo e misturando de vez em quando.
Quando ele começou a assumir uma cor bege eu coloquei o bicarbonato que, automaticamente, deu uma bela adensada no doce.
Quando ficou com a cor de caramelo, assim como se ve na foto, eu desliguei o fogo e passei o doce para uma vasilha adequada.
Esta quantidade da foto mostra toda a receita, o que nao é muito...
Assim, desejando uma maior quantidade, multiplique os seus valores.
Apòs esfriar bem o doce assumiu uma consistencia cremosa bem compacta.
Aqui no meu caso, eu fervi o leite com parte de uma fava de baunilha natural, o que é algo opcional, ok?

sábado, 29 de maio de 2010

Verdade...

Este trabalho foi a minha mae quem fez.

"As pessoas realmente ligadas nao precisam de ligaçao fisica.
Porque quando se encontram, ou mesmo se reecontram depois de muitos anos, a relaçao é tanto forte quanto o era em origem".
(Deng Ming-Dao)

domingo, 23 de maio de 2010

Coisas que me deixam com uma raiva danada.

Nao sei se voces estavam acompanhando isto, tanto quanto eu ja, ha anos, intuia...
Mas se abrir igrejas e faculdades tinha virado uma farra, que faz muita gente ganhar um dinheiro louco, agora temos uma nova variedade lucrativa, que é abrir sindicatos.
E era sò o que faltava...!
Ja nao basta o governo engolfar quase 150 dias de trabalho de um trabalhador agora permite, também, que mais um dia do suor do individuo termine no bolso destas entidades faméricas.
E que, graças ao governo Lula, nem precisam realmente existir, fazer alguma coisa ou prestar contas do que nao fazem ou ganham.
Em uma situaçao vergonhosa que, podem acreditar, nao acontece sò no Brasil nao, infelizmente.
Pois "sindicato", como ja sabiamos, sempre pode ser berço de tanta coisa que nada tem a ver com trabalho...
Em algo semlhante com o que acontece no ambito das "fiscalizaçoes". rsrsrs
A proposito disto, saiu uma boa reportagem no jornal "O Estado de Sao Paulo", neste fim de semana: leiam, se puderem.
E continuamos seguindo a velha regra da humanidade que é melhorar para pior, se aperfeiçoando em bater recordes no quesito da falta de decencia ou vergonha, ou como queiram voces chamarem esta coisa toda...! rsrsrs
Enfim...

quarta-feira, 19 de maio de 2010

Recordaçoes gulosas...

Primeiro, saibam que nao sou uma carnivora convicta e, no mais das vezes, eu me sinto quase, quase, como uma vegetariana.
Mas, inexplicavelmente, acontece de me vir vontade de comer coisas que me fazem sair deste ambito. rss
Assim como também nao sou uma de "refrigerantes", mas que fica com sede de um ao menos uma vez ao ano...
Para fazer a coisa parecer menos incoerente da minha parte, entao eu tomo uma gazosa original, feita a regola d'arte. Ou, entao, faço eu mesma um hamburger.
E nao tem receita o tal do danado: vai a olho mesmo!
Pois se trata, basicamente, de carne de boa qualidade, cebola, e mais uns gostinhos de momento.
Enfim...

quinta-feira, 13 de maio de 2010

domingo, 9 de maio de 2010

Um Feliz Dia das Maes!!



Aqui esta uma pequena parte daquilo que minha mae sempre tem feito no decorrer de toda a sua vida.
Começou fazendo para nòs, suas filhas, e continuou fazendo para os netos e netas e mais todos os bebes de pessoas, suas conhecidas, que tiveram um filho.
E um trabalho assim pode resumir grande parte daquilo que significa ser a mae de alguém.
Porque o carinho e o empenho que isto comporta podem nao ser assim tanto evidentes, quanto realmente o foram para confecciona-los.
Porque precisamos enxergar com os olhos do nosso coraçao...

quinta-feira, 29 de abril de 2010

Bolo de Laranja Facil e Economico

Ja fiz este bolo varias vezes para testar e ficou muito, muito bom mesmo! A maioria era mais bonita que este, que foi o primeiro, mas como eu sò tinha esta foto...
Com quase certeza, porque ainda nao pude confirmar, seria melhor usar laranja do tipo seleta ou bahia e similares, para se aproximar daquela que uso aqui.
Usei uma que se chama "tarocco" e que tem a casca bem grossa e avermelhada, além de ficar boa para fazer doce com a casca também. Assim, eu imaginei que a famosa laranja pera, mais normal, nao corresponderia na obtençao do mesmo resultado. Mas é sempre de se testar, que aqui eu nao tenho a do tipo pera, ok?
A receita, como de habito, é uma "compilation" extremamente modificada por mim. rss
E basta a casca de uma laranja sò.
Quase sempre salpico a massa desta receita com sementes de papoula, o que nao foi o caso deste aqui da foto.
E sò porque acho que fica tanto meiguinho... rss
O uso do suco é opcional ou para se beber ou para usar um pouco em uma caldinha para cobrir o bolo: cada um decide.

BOLO DE LARANJA

1 casca de uma laranja, daquelas de casca grossa
1/2 copo de oleo ou azeite de oliva
1/2 copo de leite
2/3 copo de açucar
2 ovos
1 e 1/2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento para bolo
semente de papoula, opcional

Bater os ingredientes liquidos mais a casca da laranja no liquidificador, até ficar tudo bem homogeneo, e reservar.
Bater à mao os ovos inteiros com o açucar, usando um batedor manual ou mesmo uma batedeira. Misturar estes dois compostos e acrescentar a farinha aos poucos, batendo sempre.
Se for o caso de voces, misturar tambem a semente de papoula na massa (quantidade à gosto), que fica MUITO bonitinho, depois.
Por ultimo acrescentar o fermento.
Colocar a massa em forma untada e levar uns 25 minutos em forno pré aquecido a 180°C até dourar, testando com o palito.
Se quizer, regue o bolo com um pouco do suco da laranja.
E depois cubra com uma pastinha feita com umas 8 colheres de sopa de açucar para 2 ou 3 de suco, espalmando-a sobre o bolo ainda meio quente.

sexta-feira, 23 de abril de 2010

Feliz aniversario, Luquinha!

A primeira camelia vermelha que se abriu neste ano eu ofereceria, se estivesse perto, à minha filha Luiza pelo seu aniversario, hoje: meus parabéns e muitos, muitos beijos!!!!

quinta-feira, 15 de abril de 2010

Tartufo Bianchetto

Cortando as fatias do tartufo "bianchetto", tipico do inverno nestas montanhas apeninicas
Estamos bem no centro de um dos lugares onde se colhem os tartufos aqui na Italia: e estes danadinhos nada mais sao que "cogumelos subterraneos".
E é imprescindivel que o terreno, onde eles se encontram, atenda à certas caracteristicas para acontecer que eles ali proliferem.
Fato este que explica o porque deles nao aparecerem em qualquer lugar, o que os torna raros.
Além de super caros... rss rss
Os porcos sao peritos em encontra-los, naturalmente.
E em come-los vorazmente, também! rss
Assim, sao usados cachorros treinados para isto, como ja citei em um outro post anteriormente.
Este das fotos se chama "branquinho" pois, clicando na foto para ve-la maior, se observam as estriaturas brancas, e tb a sua cor mais clara em comparaçao ao "tartufo nero", que é bem mais escuro.
Isto porque cada um dos tipos de tartufo tem uma época certa para se produzir.
E o "bianchetto" é tipico do inverno, por exemplo.
Podem ser usados cozidos, em conserva ou mesmo crus, o que vai do gosto ou da receita.
E tartufo é assim: ame-o ou deixe-o.
Seu sabor e aroma sao muito marcantes, além de outro tanto peculiares.
Eu, no meu caso, amo!

sábado, 10 de abril de 2010

Mas quem seria o animal?...!








Minha filha Luiza recebeu um email contando a triste historia deste pobre filhote de cachorro, da raça pitbull.
E ao contrario da dureza destas fotos, ele é um animal docil e bom.
Mas nao tanto bom que a sua proprietaria, que provavelmente o comprou por modismo, nao quizesse se desfazer dele a qualquer custo, amarrando o animal no parachoque de um caminhao. O resto se pode imaginar, pelo resultado que se ve nas imagens, onde ele ja parece "melhor"...
A fama do pitbull tem muito mais a ver com os seus proprietarios, em grande parte pessoas absurdas, que optaram por esta raça visando coisas que nada tem a ver com a afeiçao canina, com o companheirismo incondicional, ou coisa que o valha.
Enfim...
E na sua curta vida, este jovem animal sofreu um martirio do qual esta se restabelecendo aos poucos. E ajudado por pessoas generosas que, agora, lhe procuram um dono que seja amavel com ele, assim como ele é com as pessoas que o cercam.
Nao costumo repassar coisas assim, ainda mais porque sao milhares de casos iguais ou piores que este, acontecendo a cada minuto no planeta.
Mas quem sabe se algum de nòs nao conheça alguém de bom coraçao, nao é verdade?
O contato para se informar sobre o caso pode ser feito com a Patricia, patfiti@hotmail.com , e tb pelo telefone (13) 9102-0714.
Ja que o bichinho nao pode falar posso eu, também, ajuda-lo a se fazer ouvir...







sábado, 3 de abril de 2010

Pior que isto...

Bom...
Vai ser jogo duro usar a internet por aqui.
Tipo como se eu fosse em um lugar como o desta foto ou, para quem ainda se lembra, tipo nos primordios das conexoes com a rede internet.
La em nossa casa era tudo otimo, mas por aqui nao se pode dizer o mesmo...
Por enquanto nao tem internet decente que chegue aqui.
Na abadia existe uma rede internet sim, mas é absolutamente de lua!...
Sem falar que a nossa chave da TIM funciona oscilando ora em UMTS, ora em Edge e "ora nao".
Enfim...
Depois de ter quase uma crise histérica ontem, hoje ja me sinto melhor.
Nao digo conformada, mas melhor.
Pois é comprovado que no nosso apartamentinho a internet NAO funciona.
Talvez porque, na idade média, eles nao usassem computador e, muito menos, a web.
Hihihi.
Acontece que as paredes, de pedra, tem tipo um metro de largura.
Dai, eu estou escrevendo em uma suite que, na restauraçao de um adendo, ganhou paredes de tijolo revestida com argamassa, o que me permite que eu me colegue via wireless ou com a chave da Tim.
Vamos sò torcer para que nenhum cliente venha a ocupa-la quando eu precisar estar aqui, de novo.
Pratico, nao?!...
Mas de qualquer forma voces me aguardem. Porque eu sou meio teimosa, e nao deixarei que isto me impeça de estar aqui, ok?
Dificuldades existem para serem vencidas.
Entao enfrentarei mais esta. rss

quarta-feira, 31 de março de 2010

Borek

Este é um prato que comecei a fazer recentemente, embora o repita sempre porque é muito bom, pratico e gostoso.
A unica dificuldade seria a de se encontrar a tal da "pasta filo", que é aquela massa fininha, tipo uma folha de papel, que se vende em lojas de produtos sirio-libaneses, por exemplo.
A que eu compro eu tenho a sorte de encontrar em uma grande rede de supermercados italiana, mas vem da Grécia.
No inicio eu seguia, "ipsis literis", uma receita turca maravilhosa, que tinha pego em um blog, ha um bom tempo atras.
Mas devo confessar que, por uma série de motivos, terminei por adaptar e simplificar a coisa, principalmente porque eliminei o creme de leite, para que ficasse mais leve.
E como também ja fazia isto com meus quiches, que sao como um primo dele, nao vi mal nenhum nisto.
Enfim...
O mais gozado para mim no entanto foi lembrar, de um modo retardado, que o borek nada mais é que a famosa bureca bulgara que eu comia nos meus tempos de faculdade, ali em um dos bairros tipicamente hebreus de Sao Paulo.
Sò para se ver que parece que por aqueles lados "médio orientais", todo mundo come basicamente as mesmas coisas, mesmo que sejam com nomes diferentes. rss
E mesmo que eu tenha colocado valores na quantidade dos ingredientes, nao é que isto deva ser uma coisa seguida a risca, ok?
Pq o que vale é a idéia.

Borek
4 folhas de pasta filo
1/2 l de leite
2 ovos
300g do recheio de sua preferencia
Sal e pimenta, a gosto

Em um refratario untado, estender uma das folhas da massa, deixando extravasar os bordos fora dela, uniformemente.
Colocar uma outra por cima desta, sò que amassando um pouco para que ela caiba, inteira, dentro da forma. Nao deve ser cortada, ok?
Distribuir o recheio por cima desta ultima, preenchendo as pregas de massa que se formaram.
Proceder fazendo o mm com a ultima folha e, por fim, "fechar" os bordos da primeira delas sobre o conjunto obtido, assim como se fosse um embrulho de presente.
Bater bem o leite com os ovos, com o sal e a pimenta, despejando na forma de modo uniforme.
Levar em forno à 200°C, até dourar.