domingo, 20 de abril de 2008

um bolinho de fuba pra la de bom!


Nao deixa de ser uma coisa interessante mas, em grande parte da minha vida, uma coisa que me frustava era qdo alguém me oferecia um bolo de fuba. Aquele, para mim, era o ultimo na escala dos bolos de respeito, fosse ele cremoso ou nao.
E nao sei explicar se foi o meu gosto que mudou ou se era sò uma birra da minha parte...mas, hoje em dia, A-DO-RO !
E faço sempre uma receitinha que, em origem, peguei no blog da Dadivosa.
Obvio que meu instinto pratico me levou a alterar um monte a receita e, coisas de familia, a quantidade de açucar foi reduzida àquilo que é aceitavel para uma familia italiana que nao curtia doces açucarados demais.
E, usando as super praticas formas de silicone, faço a torto e à direita, pq é coisa de 5 minutinhos pra bater, mm sem usar a batedeira!
Aqui vai uma receita que da para 4 pessoas, tranquilamente:

Bolo de fuba:

-1 ovo
-1/2 xicara de açucar
-1/4 xicara de oleo
-1/2 xicara de leite
-1 xicara de fuba
-1 xicara de farinha de trigo
-1 colher de sopa, rasinha, de fermento em po
- pode-se ou nao acrescentar: sementes de erva doce, queijo ralado tipo parmesao ou cubinhos de goiabada, à gosto.

Primeiro bater, mesmo a mao, o ovo com o açucar até ficar clarinho.
Depois acrescentar todo o resto, sendo por ultimo o fermento, uniformizando a massa.
Despejar em forma untada e levar ao forno pré aquecido a 180°C, de preferencia sem ventilaçao.
Deve ficar cerca 20 minutos.
O segredo è ficar atenta em nao deixar passar do "ligeiramente coradinho", ja que a tendencia destes bolos que levam fuba é secar.
O resultado fica muuuuito bom e com uma leve crostinha açucarada.
Bom apetite!

Um comentário:

Pierre disse...

Com um café italiano então ...